fahéj származik:
fahéj botok, más néven “quills”, a szárított kéreg egy örökzöld fa.
fahéjfajták:
a fahéjnak két fő típusa van: a Cassia (kínai) és a Ceylon, az édesebb fajta.
a világ legnagyobb fahéjtermelője:
Srí Lanka.
fahéj használata:
a fahéjat balzsamozó szerként használták az ókori Egyiptomban.,
a fahéj legszomorúbb használata:
annak érdekében, hogy megbánja a felesége meggyilkolását, Nero római császár elrendelte, hogy egy éves fahéjkészletet égessenek a temetésén.
a fahéj ára:
A római időkben a fahéj nagyon értékes volt, talán több mint 15-ször drágább, mint az ezüst.
Cinnamon wars:
a fahéj iránti nagy kereslet háborút indított a 17.században a hollandok és a portugálok között Ceylon szigetén-ahol a csípős fűszer nagy részét termesztik.
a fahéj táplálkozási előnyei:
egy teáskanál őrölt fahéj 1-et tartalmaz.,4 gramm rost. A fűszer is jó forrása a kalcium és a vas.
a fahéj további táplálkozási előnyei:
Az előzetes kutatások szerint egy teáskanál fahéj étellel csökkentheti a vércukorszintet.
Cinnamon bug spray:
fahéjat és más erős illatú fűszereket használtak a hangyák visszaszorítására.,
Fahéj, Narancs Mázas Csirke Mell
Teszi 4 személyre
Hozzávalók
főzés spray
4, bőr nélküli, kicsontozott csirkemell fél
1 evőkanál fény, sózatlan vaj
1 evőkanál univerzális teljes kiőrlésű liszt
2 tk őrölt fahéj
½ csésze alacsony nátrium-csirke raktáron
½ csésze narancslé
½ tk szárított tárkony
¼ tk bors
¼ tk só
1 narancs szeletelve
Irányban
1. Melegítsük elő a sütőt 375º-ra.
2. Permetezzen közepes méretű serpenyőt főzőpermettel, majd melegítse közepes-magas hőre.
3. Adjunk hozzá csirkét, szakács, amíg aranybarna, körülbelül 4 perc oldalanként.
4., Vigye át a csirkét egy főzőpermettel bevont sekély sütőedénybe.
5. Adjunk hozzá vajat, lisztet és fahéjat a serpenyőben, amíg el nem olvad és össze nem olvad. Lassan adjunk hozzá csirkeállományt, narancslevet, szakács, amíg megvastagodott. Szezon tárkony, só, bors.
6. Öntsön mártást csirke fölé; rendezzen narancssárga szeleteket a tetejére.
7. Sütjük csirkemellet előmelegített sütőben, amíg kész, körülbelül 20-30 percig, vagy amikor a hús hőmérő eléri a 165º-ot.
8. Tálaljuk csirke és szósz felett barna rizs.