történelem
a területet Julius Caesar római légiói hódították meg az I.E. 1. században, és mélyen romanizálták az Alemanni inváziójának idején az I. E. 5. században. Az Alemannit azonban 496-ban a frankok meghódították Clovis alatt, Elzász pedig Frank hercegség lett. A Merovingi uradalom alatt a területet keresztelték és gyarmatosították.,
Elzász a 9.század közepén került Lotharingiába, és a Merseni szerződés (870) egyesítette a Karolingok német területeivel. A 17.századig csatolták a Szent Római Birodalomhoz. Ebben az időszakban területe számos világi és egyházi uradalomra és településre oszlott, amelyek a francia forradalomig jelentősek maradtak. A középkori korszakot városainak növekvő fontossága is jellemezte—pl.,, Strasbourg, Colmar és Haguenau, amelyek a császárok támogatásával fokozatosan megszabadultak feudális uraiktól.
A protestantizmus jelentős eredményeket ért el El Elzászban a reformáció idején, Strasbourg pedig, ahol Martin Bucer reformer különösen kiemelkedő volt, az elzászi Protestantizmus központjává vált. A város protestáns befolyását azonban ellensúlyozta a Habsburgok határozott Római katolicizmusa, akik megpróbálták felszámolni az eretnekséget felső-Elzászban.
a francia befolyást Elzászban a 16. század végén, a vallásháborúk idején kezdték érezni., Ez a befolyás nőtt alatt a Harminc Éves Háború, amikor az Elzászi városok, fogott között az ellenfél Katolikus, Protestáns oldalról, valamint az érzés, a szabadságot veszély fenyegeti, fellebbezett Franciaország segítséget. A vesztfáliai béke (1648) informális protektorátust adott Franciaországnak Elzász felett, és XIV.Lajos uralkodása alatt teljes ellenőrzést hoztak létre, miután a franciák 1681-ben elfoglalták Strasbourgot.,
a 18. században Elzász jelentős autonómiát élvezett a francia korona alatt, az Elzásziak pedig kihasználták a francia vámrendszeren kívüli státusukat, hogy virágzó tranzitkereskedelmet fejlesszenek ki. Elzásznak a francia forradalommal (1789) sikerült Franciaországba költöznie, amikor a területet közigazgatásilag Haut-Rhin és Bas-Rhin két départementjére osztották, és önálló tartományként való létezése véget ért. Az elzászi emberek továbbra is német nyelvjárást beszéltek elzászi néven, de a Francia nyelv használata a felső osztályok között terjedt el.,
1815-től 1870-ig Elzász aktívan részt vett a francia nemzeti életben. Az egyetemes választójog bevezetése (1848) és a vasutak kiépítése segített szorosan összekötni Franciaországot és keleti határ menti tartományát. Ezek a kapcsolatok a francia-német háború (1870-71) végén szertefoszlottak, azonban Elzász elszakadt Franciaországtól és a Német Birodalomhoz csatolták. (Elzász német uralom alatti történelméről lásd Elzász-Lotaringia.,)
Németország első világháborús vereségét követően Elzász a Versailles-i Szerződés értelmében visszatért Franciaországba, valamint Lotaringia régionjának egy része is. A két világháború között a német befolyás erős maradt a két visszanyert régióban, és az 1940-es évek elején Elzászot ismét Németország csatolta a második világháború idejére.a háború utáni években azonban a francia hegemónia visszanyerte Elzászot, bár néhány kulturális kapcsolat maradt Németországgal., 2016-ban az elzászi régiót egyesítették Lorraine-nel és Champagne-Ardenne-nel a bürokratikus hatékonyság növelésére irányuló nemzeti terv részeként. A lakosok a Grand Est (“Great East”) nevet választották az új közigazgatási felosztás rövidített formájaként, de a történelmi regionális identitások bólintásával az Elzace-Champagne-Ardenne-Lorraine hosszabb nevet megtartották a hivatalos levelezéshez.