A vegán palacsinta francia stílusú palacsinta tojás vagy tejtermék nélkül. Ezek nagy vékony palacsinta tökéletes egy édes vegán reggeli vagy finom desszert. Ráadásul ezek könnyű tojás nélküli palacsinta, amely csak 5 összetevőből készül.
francia anyaként a palacsinta kultúránk része. Hetente eszünk palacsintát, és ezek a tojásmentes palacsinta a kedvenc vegán desszertünk vagy a hétvégi reggeli.
mik azok a palacsinta?,
a krepp (franciául “crêpe”) egy nagyon vékony palacsinta stílusú specialitás, amely a nyugat-franciaországi Bretagne régióra jellemző. A palacsinta sokkal nagyobb, mint a palacsinta, valamint sokkal vékonyabb, alakja és mérete hasonló a csomagoláshoz. Textúrájuk nagyon közel van a palacsintához, de kissé lágyabb. A palacsintákat édes töltelékkel vagy sós töltelékkel szolgálják fel. Ez a recept 6 finom édes palacsintát ad.
hogyan kell kiejteni a kreppet a francia módon?,
a palacsinta valódi Francia személyként történő kiejtése trükkös lehet, de a legjobb közelítés a “krep”, bár próbáljon gutturális “r” – t készíteni. Az utolsó ” e “csendes vége az első” e “ugyanaz, mint a”legjobb”.
hogyan készítsünk palacsintát?
mindig van két fontos szabály a tökéletes francia krepp készítéséhez, vegán vagy nem kell:
- az összes összetevőt szobahőmérsékleten kell tartani. Ez megakadályozza a lisztdarabokat a tésztában vagy az olajdarabokban, ha kókuszolajat használ.
- használjon tapadásmentes krepp serpenyőt. A krepp serpenyő vékonyabb, mint egy hagyományos serpenyő., Gyorsabban főz, vékony és ropogós palacsintát készít. A krepp Serpenyők tapadásmentes bevonattal rendelkeznek, amely megakadályozza, hogy a krepp tapadjon a serpenyőhöz. Ez egy must-to-have eszköz, hogy szép, vékony, palacsinta.
nézze meg a történetemet: vegán palacsinta készítése, hogy másképp lássa a receptet.
tojásmentes palacsinta tojáspótló nélkül
a klasszikus krepp tojást, tejet és vajat használ, és itt vagyok, hogy elmondjam, hogy nem kell így lennie! Ezeknek a vegán palacsintáknak pont olyan az íze, mint a francia palacsintáknak, és még tojáspótlóra sincs szükségük., Tökéletesen tartanak lentojás nélkül, mindaddig, amíg tapadásmentes krepp serpenyőt használ. Tudom, itt ismétlem magam, de bízz bennem, ez a siker kulcsa.
Tudjon meg többet arról, hogyan kezdje el vegán utazását a vegán étrend kezdő útmutatójával!
egyébként győződjön meg róla, hogy legalább egy tapadásmentes palacsinta serpenyőt vagy egy serpenyőt használ!
5-összetevő egyszerű vegán palacsinta
Ez egy nagyon egyszerű vegán krepp recept, amely csak 5 összetevőt igényel., Az összetevők meg kell, hogy ezek a szép tojásmentes palacsinta:
- All-purpose liszt-ez adja a legjobb eredményt, vagy használja a fehér tönkölyliszt extra tápanyagokat.
- szójatej vagy zabtej-ez egy tejmentes krepp recept, és ez a két tej opció működik a legjobban. Más lehetőségek a mandulatej vagy a kókusztej, de a textúra más lesz.
- kristály édesítőszer-cukor használható, de inkább a finomítatlan cukrot szeretem, mivel természetesebb. Ajánlom kókuszcukor vagy szerzetes gyümölcscukor, eritritol, ha cukormentes opciót szeretne.,
- avokádóolaj vagy könnyű olívaolaj vagy kókuszolaj.
- vanília kivonat
hogyan készítsünk vegán és gluténmentes palacsintát?
használhatja ezt a receptet vegán gluténmentes palacsinta készítéséhez. Egyszerűen cserélje ki az általános célú búzalisztet egy teljes célú gluténmentes lisztkeverékre. A krepp textúrája rágóbb lesz, de még mindig finom.
hogyan kell kitölteni egy kreppet?
ezek a tojás nélküli palacsinta vékony, rágós, és nem törik meg semmilyen töltelékkel. Megosztom veled a 3 egyszerű lépés, hogy tökéletesen kitöltse a palacsintát, mint egy igazi francia ember., Először mindig adjunk hozzá egy puha elterjedt, mint a lekvár, juharszirup, dió vaj, tejmentes kókusz joghurt, alma püré, vagy olvasztott étcsokoládé.
Ezután adjunk hozzá néhány textúrát gyümölcsökkel, például eperrel, vékony almaszeletekkel, körte, ananász vagy ropogós összetevőkkel, például szeletelt mandulával, kiszáradt kókuszdióval, zúzott földimogyoróval, apróra vágott sötét csokoládéval.
végül adjunk hozzá vegán kreppet, hogy díszítsük, mint a porcukor, porított szerzetes gyümölcs, ha cukormentes, tejszínhab, friss menta vagy ehető virágok!,
A legjobb vegán palacsinta töltelék
Az alábbiakban felsoroltam a legjobb 6 vegán palacsinta tölteléket, amelyeket ezzel az egyszerű tejtermékmentes palacsinta recepttel lehet használni. Mindezeket a kombinációkat a francia palacsinta ihlette, amelyet Franciaországban éltünk.
- csokoládé kender dió vaj spread-lásd recept kártya a spread recept-a szamóca és kiszáradt kókusz.
- eper chia mag lekvár és mogyoróvaj zúzott földimogyoróval.
- sárgabarack lekvár kiszáradt kókuszdióval és tejszínhabbal.,
- almapüré pirított dióval és őrölt fahéjjal.
- juharszirup, körteszeletek és apróra vágott étcsokoládé és friss menta a tetején.
- juharszirup, kókuszdió joghurt, ananász szeletek és friss kókuszdió darabok.
több vegán desszert recept
javasoljuk, hogy próbálja ki a finom vegán desszert kínálatát is.
Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
-
Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Ha hideg tejet használ, lisztdarabokat hoz létre, amelyek feloldásához elektromos verő szükséges.
-
egy nagy keverőtálban adjon hozzá az Ön által választott lisztet – a legjobb eredmény érdekében minden célra szánt búzát vagy tönkölyl lisztet ajánlok. Néhány másodpercig habverővel távolítsa el a nagy csomókat. Nem kell szitálnia a lisztet.
-
adjunk hozzá vaníliát, cukrot, avokádóolajat és szójatejet (mindezt szobahőmérsékleten).,
-
erőteljesen habverjük, amíg a krepp tészta nem alakul ki, csomók nélkül. Rendben van, ha néhány apró darab van a végén egy krepp recepthez. Ha tényleg nem tetszik ezek a csomók, használjon elektromos verőt, hogy simább tésztát kapjon. A tésztának kissé vastagnak kell lennie, de folyékonyabb, mint egy palacsinta tészta.
-
melegítsen egy tapadásmentes krepp serpenyőt vagy tapadásmentes palacsinta serpenyőt közepes/magas hő alatt.,
-
dörzsölje az avokádóolajat a serpenyőbe egy nedvszívó papír segítségével. Körülbelül 1 teáskanál olajat használtam egy darab abszorbens papírra. Aztán dörzsölöm a krepp serpenyőt. Ezzel elkerülhető, hogy csepp olajat hagyjon a serpenyőben, amely megsüti a palacsintát, ezért mindig használja ezt a technikát, hogy elkerülje a túl sok olajat a serpenyőben.
-
Gombolja a tésztát a serpenyőre, majd forgassa a serpenyőt, hogy a tésztát a lehető legvékonyabban terjessze., Vegye figyelembe, hogy 1/2 csésze krepp tészta tökéletesen fedi le a 28 cm-es (11 hüvelyk) krepp serpenyőt, és vékony kreppet készít.
-
Brown 2-3 perc az egyik oldalon. Tudod, hogy készen áll, hogy flip a krepp, amikor az alsó kezd ropogós, unsticks önmagában.
-
lazítsa meg az oldalakat lapos szerszámmal, majd csúsztasson egy spatulát a krepp alá, hogy a másik oldalra forduljon.,
-
szakács még 1 percig a másik oldalon, majd tegye a lemezt, és ismételje meg, amíg nincs több tésztát balra. Ezzel a recepttel 8 nagy, 11 hüvelyk átmérőjű (28 cm) palacsintát készít.
Tárolás
-
hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható. Helyezze őket laposra, egy szilikon fedéllel borított tányérra, hogy megakadályozza a kiszáradást.,
Feltét, illetve tömések
-
Nézd meg a recept post vegán palacsinta töltelék ötletek
Csokoládé kender elterjedt
-
Hely étcsokoládé, egy kis serpenyőben, majd elolvad alacsony lángon.
-
Keverje hozzá a kenderport, a friss mogyoróvajat vagy a napraforgómagvajat simára.,
-
Spread on the crepes or store in the spájz in an airtight container for up to 1 week.