számos előnye van egy pohár bor ivásának.
antioxidánsokban gazdag
sok antioxidánsban gazdag étel és ital található, ezek közül a bor az egyik.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megakadályozzák a gyulladás és az oxidatív stressz által okozott sejtkárosodást. Az oxidatív stressz olyan állapot, amelyet az antioxidánsok és a szabad gyököknek nevezett instabil molekulák közötti egyensúlyhiány okoz, ami károsíthatja a sejteket (2).,
a szőlőben magas a polifenolok szintje, amelyek antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást (3).
mivel a vörösbor szőlője antioxidánsokban magasabb, mint a fehér szőlőfajták, a vörösbor fogyasztása nagyobb mértékben növelheti a vér antioxidáns szintjét,mint a fehér (4).
valójában egy 2 hetes vizsgálat 40 felnőttnél azt találta, hogy 13, 5 uncia (400 ml) vörösbor fogyasztása naponta növelte az antioxidáns státuszt (2).
a magasabb antioxidáns státusz a betegség kockázatának csökkenésével jár., A vörösbor fogyasztása például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázatának csökkenésével jár, ami oxidatív stresszel jár (3).
segíthet a gyulladás elleni küzdelemben
a bor gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket tartalmaz.
a krónikus gyulladás káros, és fokozhatja az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, az autoimmun betegségek és bizonyos rákbetegségek. Ezért a legjobb, ha a lehető legnagyobb mértékben megakadályozzuk az ilyen típusú gyulladást (5).
a krónikus gyulladás étrend, stresszcsökkentés és testmozgás révén csökkenthető.,
sok étel képes csökkenteni a gyulladást, és úgy gondolják, hogy a bor az egyik.
vizsgálatok arra utalnak, hogy a borban található resveratrol nevű vegyület gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és egészségre is jótékony hatású lehet (5, 6).
egy 4461 felnőtt bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a mérsékelt borfogyasztás csökkent gyulladásos válaszhoz (7) kapcsolódott.
a vizsgálat résztvevői maguk jelentették alkoholfogyasztásukat. Azok, akik napi 1,4 uncia (40 gramm) alkoholt fogyasztottak, kevesebb gyulladást tapasztaltak, mint azok, akik nem isznak (7).,
mi több, egy 2900 nőt tartalmazó vizsgálatban azok, akik naponta egy pohár bort fogyasztottak, jelentősen csökkentették a gyulladásos markereket az alkoholtól tartózkodó nőkhöz képest (8).
másrészt más kutatások szerint a vörösbor kevésbé drámai hatással bír.
egy 87, 50 éves átlagéletkorú felnőttnél végzett vizsgálat megállapította, hogy 5 uncia (150 ml) vörösbor fogyasztása naponta csak enyhe csökkenést okozott a gyulladásos markerekben az alkoholtól való tartózkodáshoz képest (9).,
bár a kutatás ígéretes, további vizsgálatokra van szükség a bor gyulladáscsökkentő előnyeinek jobb megértéséhez.
előnyös lehet a szív egészségére
tanulmányok azt mutatják, hogy azok a személyek, akik mérsékelt mennyiségű bort fogyasztanak, csökkent szívbetegségekkel rendelkeznek (10).
A kutatók úgy vélik, hogy a vörösbor magas koncentrációjú polifenol antioxidánsai segíthetnek csökkenteni a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és az anyagcsere-betegségek kockázatát (11).,
egyes kutatások arra utalnak, hogy a vörösbor fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomású emberek vérnyomását, ami csökkentheti a szívbetegség kockázatát (12).
más tanulmányok azonban azt sugallják, hogy egy napi pohár vörösbor nem csökkenti a vérnyomást normál vérnyomásban szenvedő vagy szívbetegségben szenvedő betegeknél (13).
mi több, a bor kölcsönhatásba léphet a vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel (14).,
továbbá a túlzott alkoholfogyasztás negatív hatással lehet a szív egészségére, beleértve a vérnyomás emelkedését és a szívbetegség kialakulásának nagyobb kockázatát (15).
az, hogy a mérsékelt borbevitel előnyös-e a szív egészségének, vita tárgyát képezi, mivel ezen a területen folytatódik a kutatás (16).
egyéb előnyök
a mérsékelt Borfogyasztásnak más előnyei is lehetnek:
- a mentális egészség javulhat. Egy alkalmi pohár bor csökkentheti a depresszió kockázatát., A túlzott ivásnak azonban ellentétes hatása lehet, ami nagyobb kockázatot jelent ennek az állapotnak (17, 18).
- elősegítheti a hosszú élettartamot. Tanulmányok kimutatták, hogy az egészséges táplálkozás részeként mérsékelt mennyiségű bor fogyasztása növelheti a hosszú élettartamot a bor magas antioxidáns tartalmának köszönhetően (19, 20, 21).
- elősegítheti az egészséges bélbaktériumokat. A legújabb tanulmányok azt is sugallták, hogy a vörösbor elősegítheti a jótékony bélbaktériumok növekedését, ami javíthatja az elhízott emberek metabolikus szindróma markereit (21, 22).,
összefoglalás
Néhány kutatás azt sugallja, hogy iszik bort mértékkel rendelkezik antioxidáns, gyulladásgátló előnye, hogy javítja a bél-baktériumok, valamint fokozza a szív egészségi, mentális egészség, valamint a hosszú élettartam. A legtöbb kutatás azonban a vörösborra összpontosított.