a hamburgerek a legegyszerűbb és kellemesen ízletes fehérjékről szólnak, amelyeket a George Foreman grillen készíthet. A marhahús felesleges zsírja a tálcába csöpög, hogy ez egészséges étkezési lehetőség legyen.
őrölt marhahús vásárlásakor válasszon egy jó minőségű marhahúst,amely körülbelül 80/20 arányban tartalmaz fehérjét a zsírhoz. Használhatja őrölt tokmány, őrölt bélszín, őrölt rövid bordák, vagy egy mix különböző darab marhahús., Megkérheti a hentesét, hogy őrölje meg a kívánt vágásokat.
a hamburgerek elkészítése a Foreman contact grill számára ugyanaz, mint egy kültéri grill vagy egy pirított serpenyő esetében. Helyezze a darált marhahúst egy nagy tálba, majd adja hozzá a kívánt fűszereket. Használjon villát, hogy finoman beépítse a fűszereket. Nem akarja túlságosan összenyomni a marhahúst. A könnyű és szellős a cél, így nem túl sűrűek. Formázza a pogácsákat úgy, hogy a tenyerei között gördül, és enyhén összenyomódik körülbelül 4-5 hüvelyk átmérőjűre, 1/2″ – ról 3/4 ” vastagra a legjobb eredmény érdekében.,
Ízesítők, feltétek, kenyér és oldalak
a hamburgerek önmagukban csak finomak. Az ízesítők és a friss öntetek rétegei azonban valóban felemelhetik a jó marhahúsburgert. Szeretem használni a Foreman grillemet, hogy elkészítsek néhány öntetet, például grillezett édes hagyma szeleteket. Készítse elő a feltét, fűszerek, és oldalán idő előtt, mert a hamburgerek csak néhány percet szakács.
nem mindenki szereti a hamburgert ugyanúgy. Egy jó terv az, hogy egy nagy tálat helyezzen el, különféle öntettel, hogy mindenki közül választhat., Próbáld ki ezeket:
- Vékony szelet sajt, például az Amerikai vagy a provolone
- Szeletelt érett piros paradicsom
- Grillezett hagyma szeleteket
- salátalevél
- Édes vagy savanyú uborka chips
- Sült piros paprika szeleteket
- Avokádó szelet
- Grillezett bacon
a fűszerek, a kis szolgáló tálak, vagy ramekins kész kis kanál. A fűszerezési lehetőségek látszólag végtelenek., Itt van néhány ötlet:
- Paradicsom ketchup
- Majonéz
- Mustár
- Uborka élvezettel
- öntetet,
- Salsa
- Guacamole
- Chutney
- Torma mártás
- erős paprika szósz
Mikor jön hogy mi kenyér használni a hamburgert, ott is sok lehetőség. Személyes kedvencem egy erős Kaiser tekercs. De egy jó régimódi puha hamburger zsemle is nagyszerű. Ha úgy érzi, kalandosabb, próbálja Villa osztott angol muffin, hogy már enyhén grillezett a belső arcát., Brioche, burgonya tekercs is elég jó.
csak néhány alapvető oldalra van szüksége a hamburgerekhez. Nem kell felülmúlni a fő eseményt. Burgonya chips, krumpli, káposztasaláta, burgonya saláta, 3 bab saláta mind jó választás. Néhány recept szerepel a bejegyzés végén.
A receptek
az itt kifejlesztett két recept az egyszerű marhahúsos hamburgerek számára készült, amelyek elkészítése és grillezése egyáltalán nem sok időt vesz igénybe. Az első recept szerint a marhahúst Worcestershire mártással és folyékony füsttel ízesítették a faszén grill ízéhez.,
a második recept szuper egyszerű, csak néhány összetevővel, az egyik lágy sajt, amely megolvad a hamburgerben. Kísérletezhet különböző típusú sajtokkal, hogy a pogácsa belsejébe kerüljön. Camembert vagy Brie teljesen megolvad a hamburgerben. A kék sajt általában sértetlen marad, így minden harapással jó darabot kap. A Cheddar nem olvad olyan könnyen, de a textúra és az íz meghívóan hangsúlyos.
minden érintkező grill egy kicsit más., Az enyém elég forró lesz az alsó tányéron, ezért szorosan figyelemmel kell kísérnem a hamburgereimet, mert nagyon élvezem őket közepesen ritka. A hamburgerek csak 2-1 / 2-3 percet vesz igénybe közepes ritka. Ha jobban tetszik nekik a jól elkészített oldalon, grillezzen legfeljebb 5 percig.,
Könnyű Füstös Hamburger
Hozzávalók:
- 1lb darált marhahús
- 1 EK friss, aprított petrezselyem
- 1tsp Worcestershire szósz
- 1tsp folyékony füst
- 1 tk tengeri só
- 1/2 tk frissen őrölt bors
- 4 Kaiser tekercs
Teljes idő:15 min – Előkészítő idő:10 perc – Szakács idő:5 perc – Szolgál:4 fő
Szerző: Melyssa
Utasítás:
1. Egy nagy tálban, össze a marhahús, petrezselyem, folyékony füst, Worcestershire szósz, só, bors. Tegye félre a tálat, miközben előmelegíti a grillet.
2., Melegítsük elő a grill körülbelül 5 percig, hogy a magas hő.
3. Osszuk a marhahús keveréket 4 egyenlő méretű golyóra. Tekerje a golyókat a tenyere között, majd nyomja meg laposan 1/2″ – 3/4 ” vastag kör alakú pogácsákat.
4. Ne felejtse el a csepegtető tálcát a grill aljára helyezni. A tekercseket könnyedén meg lehet vajazni, ha szükséges, grillezni, majd félretenni. Grillezzük a hamburgereket 3-5 percig, a tetejét lezárva.
5. Tálaljuk a hamburgert Kaiser tekercs feltét és oldalán.,
Könnyű Sajtos Töltött Hamburger
Hozzávalók:
- 1 kg darált marhahús
- 1 tk tengeri só
- 1/2 tk frissen őrölt bors
- 1/2 teáskanál hagyma por
- 4 dkg Camembert sajt, bőrét eltávolítjuk, ha szükséges, vagy sajt a választás
- 4 puha hamburger zsemle vagy Kaiser tekercs
Teljes idő: 15 min – Előkészítő idő: 10 perc – Szakács idő: 5 perc – Szolgál: 4 fő
Utasítás:
1. Egy nagy tálban keverjük össze a marhahús, só, bors, hagyma por. Tegye félre a tálat, miközben előmelegíti a grillet.
2., Melegítsük elő a grill körülbelül 5 percig, hogy a magas hő.
3. Osszuk a marhahús keveréket 8 egyenlő méretű golyóra. Tekerje a golyókat a tenyerei közé, majd nyomja meg laposan 1/4 ” vastag kör alakú pogácsákat. Ossza meg a sajtot 4 egyenlő részre. Minden uncia lágy sajt lehet lapított a kezét. A kemény sajtot 2 vagy 3 darabra lehet szeletelni, hogy kitöltse a hamburgerek belsejét. Helyezze a sajtot négy pogácsára. Adjunk hozzá még egy patty-t a sajt tetejére, majd nyomjuk össze mindkét húspogácsa széleit, hogy beborítsuk és lezárjuk a sajtot.
4., Ne felejtse el a csepegtető tálcát a grill aljára helyezni. A tekercseket könnyedén meg lehet vajazni, ha szükséges, grillezni, majd félretenni. Grillezzük a hamburgereket 3-5 percig, a tetejét lezárva.
5.,hamburger zsemlét feltétek valamint oldala
köretek
Egyszerű Burgonya Saláta
Hozzávalók:
- 2 kiló viaszos, fehér burgonya, mosni bőr
- 2 utazási szolgáltatásokat nyújtó vállalkozásoktól tengeri só
- 3/4 csésze jó majonéz
- 3 EK natúr joghurt
- 2 TBS szemcsés barna mustár
- 2 EK apróra vágott friss kapor vagy tárkony (opcionális)
- 1 nagy zeller szár, kockára vágott
- 1/4 csésze vágott vörös hagyma
- – Tengeri só, frissen őrölt bors ízlés szerint
Teljes idő: 45 perc – Felkészülési idő: 30 perc – Szakács idő: 15 perc – Szolgál: 4 fő
Utasítás:
1., Helyezze a burgonyát és 2 teáskanál sót egy nagy edénybe. Fedje le teljesen a burgonyát hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet. Kapcsolja le a hőt, hogy egy pároljuk, szakács körülbelül 15 percig, amíg a burgonya csak gyengéd, amikor áttört egy éles késsel. Ne hagyd, hogy pépes, ahol a bőr esik le. Engedje le a burgonyát egy szűrőedénybe, majd hagyja, hogy üljön, amíg elég hűvös ahhoz, hogy kezelje.
2. Egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a joghurtot, a mustárt, a gyógynövényeket. Adjunk hozzá sót, borsot egy 1/4 ts egy időben, amíg a fűszerezés íze helyes.
3., Ha a burgonya elég hűvös ahhoz, hogy kezelni, vágjuk őket harapás méretű darabokra, körülbelül 1-1-1 / 2 inch darabokat. Helyezze a burgonyát, a zellert és a hagymát az öntettel a tálba. Dobd jól a kabátot. Fedjük le műanyag csomagolással, majd hűtsük le, amíg jól lehűtjük.
4. Tálaljuk a hamburgerek mellett.,ree Bab Saláta
Hozzávalók:
- 1/3 csésze almaecet, lehetőleg szűretlen
- 3 EK extra szűz olíva olaj (EVOO)
- 3 EK méz
- 1 tk tengeri só
- 1/2 tk frissen őrölt bors
- 1 15-oz lehet cannellini bab
- 1 15-oz lehet a vese bab
- 1 15-oz lehet babokat
- 1/2 édes hagyma, hántolt finomra vágott
- 2 zeller szára, finomra vágott
- 3 EK darált sima levél petrezselyem
- 1 TBS darált bazsalikom levelek
Teljes idő: 10 perc – Előkészítő idő: 10 perc – Szolgál: 4 fő
Utasítás:
1., Engedje le, majd öblítse le a babot egy szűrőedényben. Tegye félre ezeket, hogy a víz kifolyjon.
2. Egy kis tálban, habverővel együtt az ecet, EVOO, méz, só, bors. Állítsa be a fűszerezést, ha több sóra van szüksége.
3. Egy nagy tálban, keverjük össze a hagymát, zeller, petrezselyem, bazsalikom. Adjuk hozzá a lecsepegtetett babot, majd keverjük össze a kezünkkel, hogy jól kombináljunk. Öntsük az öltözködést a babra, majd két kanállal dobjuk fel a bevonatot. Fedjük le műanyag csomagolással és hűtővel, hogy a bab akár 8 órán keresztül lehűljön, hogy a bab felszívja az öltözködést.
4. Tálaljuk a hamburgerek mellett.