a type of cream with a minimum 48% milk fat, rating it as one of type of Cream with the second highest butterfat content. Dupla krém nagyon gazdag íz, vastag konzisztencia, használható gyümölcs desszertek, gyümölcs saláták, valamint a különböző édes desszertek. A magasabb zsírtartalmú krémeket, például a csomózott vagy dupla krémeket gyakran hozzáadják a sós ételekhez, például krémlevesekhez vagy rizottóhoz, hogy elmélyítsék az ízek gazdagságát., Ha azonban bármelyik típust fel kell használni a korbácsoláshoz, óvatosan kell eljárni, hogy ne túlzottan ostorozza a krémet, ami túlságosan nehéz lesz a textúrában, vagy vajvá alakítja, vagy olyan keveréket hoz létre, amely elválasztja. Annak érdekében, hogy a krém több folyadék, fény, néhány azt sugallják, hozzátéve, 1/2 uncia tej minden 8 uncia (1 csésze) tejszín. A dupla krém jó krém a főzéshez, mivel a krém magas zsírtartalma miatt elválasztás nélkül főzhető. A dupla krém is fagyasztható, így hosszabb tároláshoz., Európában a második típusú kettős krémet Extra vastag dupla krémnek nevezik. Ez egy krém, amely már homogenizált, hogy hozzon létre egy vastag textúra, amely nem önthető, de használják, mint egy spooning krém.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük