semmi sem rosszabb, mint ha a cukor cookie-k nem jelennek meg a várt módon! Használja az egyszerű tippeimet & trükkök, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a cukor sütik minden alkalommal tökéletesek! Nézze meg a Cookie-receptek végső listáját itt!

cukor cookie-k

gyakrabban kapom ezt a kérdést, mint nem, ezért gondoltam, miért nem osztom meg a választ mindenkivel?

“a cookie-k szétszóródtak … mi történt?,”

tudom, hogy sokan cukor cookie-kat készítenek a barátok és a család számára ebben az évszakban, tehát itt van néhány trükk, amelyek remélem segítenek abban, hogy minden alkalommal tökéletes cukor cookie-k legyenek!

  • használjon erős, kiegyensúlyozott receptet. Én történetesen imádom cut-out cukor cookie (a recept ), és szeretem, hogy ez tökéletes minden alkalommal!
  • hűtsük le a tésztát. (néhány recepthez) kigurítom a tésztámat, kivágom az alakjaimat, majd helyezem a cookie-lapomra. Ezután 10-15 percig a fagyasztóba helyezem. Ha csinálsz sok cookie-kat a könnyű, hogy csak azokat a forgatás.,
  • kalibrálja a sütőt. Vettem egy sütő hőmérőt cél alatt $ 5 és fantasztikus volt. Néha a cookie-k terjedhetnek, ha a sütő hőmérséklete túl alacsony.
  • sütjük a pergamenpapírral bélelt sütőlapokon. Vannak, akik esküsznek silpat de találtam pergamen működik nagyon jól, és meglehetősen olcsó. Ha nem kell zsírozni a sütilapot, akkor kevesebb potenciális terjedést is jelent. Győződjön meg róla, hogy a serpenyők világos színűek, nem sötétek. Minél sötétebb a serpenyő, annál több hő szívódik fel, és annál gyorsabban barnulnak a sütik az alján és az oldalán.,
  • használjon friss és jó minőségű sütőport és szódabikarbónát. Mindkettő olcsó, még akkor is, ha a legjobb minőséget vásárolja. Ha a szódabikarbóna vagy a sütőpor lejárt, ez befolyásolhatja a sütik emelkedését vagy terjedését.

Karácsonyi Koszorú Cookie-k Vajkrém

Miért a cukor cookie-kat szét sütés után?

Ez azért trükkös, mert gyakran liszttel készítjük el a felületünket, amikor cukros sütiket dobunk ki, de a túl sok liszt azt jelenti, hogy a süti száraz lesz, és könnyen összeomlik., Ha a cookie-k elterjedtek, talán azért, mert nem volt elég liszt (sőt túl sok vaj). Saját arany standard recept tesztelés, hogy a recept, mint-egyszer, majd végezze el a szükséges kiigazításokat a konyhában, majd tegye meg újra a kiigazításokat. Ha nem tudok tökéletes terméket kapni, akkor továbblépek a következő receptemre. Ha egy cukros sütit készítesz, és elterjed, néhány tényező igaz lehet… a páratartalom a környéken problémát jelenthet, valamint az összetevők minősége és frissessége.,

PRO tipp: ha a cookie-k elterjedtek, és nincs időd újrakezdeni, használjon cookie-vágót, hogy azonnal kivágja a sütőt a sütőből. Távolítsa el a felesleges sütit, kefével törölje le a morzsákat a szélekről egy tésztakefével, most pedig egy tökéletesen formázott süti van!

miért zsíros a cukros sütim?

Ez valószínűleg a vaj miatt van. Ha a vaj túl puha, mint a, kezd olvadni, vagy forró foltok, ez hatással lesz a végső cookie. Ennek elkerülése érdekében a legjobb módja annak, hogy a vaj körülbelül egy órán keresztül szobahőmérsékletre melegedjen a pulton.,

PRO tipp: nagy sietségben, de nem akarja kockáztatni, hogy mikrohullámú sütéssel tönkreteszi a vajat? Próbálja meg rácsozni! Fogja meg a hideg vajat, és reszelje rá egy tányérra. A vajat nagyon kis négyzetekre is vághatja, hogy felgyorsítsa a felmelegedési folyamatot.

miért kemények a cukros sütim?

van-e rosszabb, mint egy gyönyörű cukorsütibe harapni, csak kemény és morzsás legyen? Kerüljük el ezt minden áron! Kezdje azzal, hogy győződjön meg róla, hogy nem keveri túl a cookie tésztát. Minél kevesebbet dolgozik a glutén, annál finomabb lesz a süti. Egy másik tényező lehet A felhasznált liszt mennyisége., Ügyeljen arra, hogy megfelelően mérje meg a lisztet!

PRO tipp: szeretné tudni a liszt mérésének helyes módját? Nyissa ki a lisztzsákot vagy a tárolóedényt. Villával szitáljuk a lisztet úgy, hogy könnyű és szellős legyen. Kanál lisztet a mérőpohárba, amíg túlcsorduló, teljes. A kés hátoldalán állítsa be a lisztet a mérőpohárba. Add hozzá a recepthez.

miért barna a cukros sütim egy része, néhány pedig nem?

néhány dolog lehet itt játszani, de valószínűleg forró foltok vannak a sütőben., Ha egyáltalán lehetséges, próbáljon meg sütni egy serpenyő teszt cookie-kat, hogy meghatározza, hol vannak a forró foltok a sütőben, majd elkerülje ezeket a foltokat. Vagy győződjön meg róla, hogy a serpenyőt félig forgatja a sütés során. (Ez a leghatékonyabb cookie-kkal, nem süteményekkel!) Lehet, hogy túl sötét sütőlapot is használ, és túl gyorsan melegíti a sütit. Egy másik kérdés az lehet, hogy a vastagság nem következetes.

pro tipp: vásároljon 2 sütő hőmérőt, majd helyezze őket ellentétes helyekre a sütőben. (Nagyon olcsóak lehetnek.,) A cookie-k vastagságának ellenőrzése a tészta kihúzása után is segíthet annak biztosításában, hogy a cookie-k következetesen sütjenek.

(cukor cookie-k a legjobb cukormáz, egy Swig Copycat recept)

itt van a legjobb nem hűtés szükséges recept, amit valaha is volt. Ez tökéletes, ha nem akarja, hogy a konyhában az egész nap, de még mindig szeretné élvezni a tökéletes cukor Cookie!

nézze meg az összes cukor Cookie receptet itt!

Ha bármilyen más kérdése van, csak tudassa velem., Is, ha bármilyen más tipp nyugodtan ossza meg!

5 1 szavazás

Könnyű Cukor Cookie-k
Felkészülési Idő
10 perc

Szakács Idő
9 perc

Hűtési Idő
1 óra

Teljes Idő
19 perc

Semmi sem rosszabb, mint a cukor cookie-kat nem úgy alakult, ahogy vártam!, Használja az egyszerű tippeimet & trükkök, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a cukor sütik minden alkalommal tökéletesek! Nézze meg a Cookie-receptek végső listáját itt!

Persze:Desszert
Konyha:Amerikai
Kulcsszó:cukor, süti recept, cukor cookie-k
Adag: 24 cookie-k (változó).
Szerző: Amanda Rettke

Összetevők
  • 1cup(226g) sózatlan butterroom hőmérséklet
  • 1cup(200g) szemcsés, granulált cukor
  • 1large tojás (bárhol 56-64 gramm)szobahőmérsékleten
  • 1tsp.,vaníliakivonat
  • 1 / 2tsp.mandula kivonat
  • 2tsp.sütőpor
  • 3cups (360g) all-purpose lisztsifted

Melegítsük elő a sütőt 350° F-ra.készítsünk 2-3 sütőlapot pergamenpapírral vagy silpattal. (Próbáld ki, hogy egy világos színű tepsibe)

  • Hozzáadás vaj a tál a mixert, krém közepes-magas 1-2 percig, vagy addig, amíg a vaj sima, világosabb színű., (levegőt szeretne hozzáadni a vajhoz)

  • alacsony keverővel lassan adja hozzá a cukrot, majd a tojást.
  • kapcsolja ki a keverőt, és kaparja le a tál oldalát, ügyelve arra, hogy megkapja az összes gyönyörű kis cukor-és vajdarabot.

  • adjon hozzá vanília-és mandulakivonatokat, majd kapcsolja vissza a keverőt alacsonyra, hogy teljes mértékben kombinálódjon.

  • a keverő még mindig alacsony, adjuk hozzá a sütőport, majd a lisztet, 1/2 csésze egy időben, amíg teljesen építeni, körülbelül 30 seoncds. NE KEVERJE TÚL., (Erre a fázisra is ki lehet kapcsolni a keverőt, és kézzel is össze lehet keverni, de azt javaslom, hogy először szitáljuk össze a sütőport és a lisztet, majd adjuk hozzá a tésztakeverékhez.)

  • távolítsa el a tálat a keverőből, és dobja a tésztát egy tiszta és lisztezett pultra. Roll ki egy lapos lemez, körülbelül 1/4 hüvelyk vastag.

  • vágja ki a cookie-kat a kívánt alakra, majd süsse 350°F-on 6-8 percig. (A nagy kivágások további percet igényelhetnek. Győződjön meg róla, hogy a süti közepe nem jelenik meg “nedvesen”, vagy hogy a süti nem készült el.,)

  • hagyja lehűlni a sütőlapon, amíg elég szilárd ahhoz, hogy átkerüljön egy hűtőállványra.
  • Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük