néha csak felül kell vizsgálnia a brokkoli alapjait.
brokkoli, brokkoli, brokkoli: mindegyiknek közel azonos neve van, mégis teljesen más növények. (Lehet-e panaszt benyújtani azzal, aki felelős a zöldségek elnevezéséért?)
és bár mindegyik csillag kiegészítés az egészséges táplálkozáshoz, vannak különbségek, amelyekről tudnia kell—különösen a legjobb módja annak, hogy mindegyiket a konyhában használják.,
Az alábbiakban felsoroljuk a világ tényeit, és megtudjuk, melyik csoport a kedvencünk.
Brokkoli Alapismeretek: a Brokkolit vs Brokkoli Rabe vs Broccolini
Brokkoli
A legismertebb a csoport, a brokkoli egy vegetáriánus-ez szorosan kapcsolódik a káposzta, a kelkáposzta. Technikailag a szárak ehetőek, de a legtöbb ember csak a virágokat eszik (azaz a fáknak tűnő tetejét)., Bár szeretjük a keverőben, vagy egyszerűen pirított olívaolajjal és fokhagymával, brokkoli van egy nagyon különböző ízű, intenzív, ropogós textúra, ami kissé kevésbé sokoldalú, mint más zöldségek. (Ezért a hírnevét a gyermekek körében mindenütt, mint a példa a növényi yuck-faktor.)
a táplálkozási osztályon a brokkoli ragyog. Magas rosttartalma és hosszú listája a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, és több fehérjét is tartalmaz, mint a legtöbb más zöldség.,
brokkoli Rabe
más néven rapini (lehet látni, hogy a menüben egy olasz étteremben), néha írva” raab, ” brokkoli rabe egy másik család összesen. Leginkább a fehérrépához kapcsolódik, és a főzés során segít úgy gondolni rá, ahogy a fehérrépa vagy a mustár zöldre gondolna. Leveles zöldjei földes, mogyorós ízűek, szinte az egész növényt meg lehet enni, így kevesebb az élelmiszer-hulladék.
a legjobb rész: a brokkoli rabe hihetetlenül sokoldalú a konyhában., Használhatja hummusban vagy levesben, tegye egy quesadillába, vagy akár egy energia-növelő turmixba is keverheti.
Ez is egy táplálkozási szupersztár. Eszik brokkoli rabe kielégíti több mint 50 százaléka a napi ajánlott érték a C-vitamin és a-vitamin is szállít vas (és a C-vitamin segít a felszívódás), valamint a K-vitamin, ami fontos a csont erejét.
meg tudja mondani, hogy rajongók vagyunk?,
Broccolini
Broccolini fajta néz ki, mint a baba brokkoli, de ez valójában egy kereszt között brokkoli kínai brokkoli (egy másik brokkoli-szerű Vega nem is fogunk bejutni!). Enyhébb, édesebb ízű, mint mind a brokkoli, mind a brokkoli rabe. A brokkolihoz képest kisebb és lágyabb, így a gyerekek kevésbé veszik észre, ha egy edénybe dobják.
A Broccolini A-és C-vitamint (bár nem annyit, mint a brokkoli vagy a brokkoli), valamint vasat és kalciumot biztosít.
Gratula!, Most már a brokkoli terminológia szakértője vagy, és a zöldségfélék megragadása, amit a szupermarketben akarsz, egy kicsit könnyebb lett.
Ez a blog Andy Boy-val együttműködve jött létre.