Ez olyan egyszerű, bízz bennünk.
Egy teljesen komplett, kész étel sonka (más néven a “város ham”) lehet szeletelt, hidegen vagy szobahőmérsékleten—nem kell melegítened. A spirálvágott sonka ilyen módon finom, akár a szelet, akár kekszbe vagy grillezett sajtos szendvicsbe fogyasztva. Néhány márkát, beleértve a mézes sült sonkát is, még így kell kiszolgálni.,
de ha ízletes házi mázat szeretne hozzáadni (hagyja ki azokat a mártáscsomagokat, amelyek a sonkával vannak ellátva—sok lehetőségünk van), vagy inkább a hús forró, akkor előfőzött sonkát is felmelegíthet a sütőben. Csak győződjön meg róla, hogy van egy hús hőmérő praktikus, mert nem akarja, hogy túlfőzni, kiszáradni.
a sonka egy nagy darab hús, és ha azt szeretnénk, hogy máz, akkor szükség lesz néhány órát egy alacsony hőmérsékletű sütőben – annak ellenére, hogy teljesen főtt -, hogy a csodálatosan ragacsos, karamellizált külső., Miután kiválasztotta a máz, helyezze a sonka, cut-side-down, egy nagy teherbírású alumínium fólia bélelt zselés tekercs serpenyőben. Hagyja szobahőmérsékleten állni 30 percig. Kefével 1/2 csésze máz a sonka felett hőálló spatulával (mint ez) vagy tésztakefével. Mozgassa a sütőtartót a legalacsonyabb helyzetbe, majd melegítse elő a sütőt 350F-re.
süssük a sonkát az előmelegített sütőben, fedetlenül, 2 1/2-3 órán keresztül, vagy amíg a legvastagabb részbe helyezett húshőmérő 140° – ot regisztrál, 30 percenként 1/2 csésze mázzal., Távolítsa el a sonkát a sütőből, majd kanalazza rá a serpenyőt. Hagyja, hogy az üvegezett sonka 10 percig álljon a szeletelés előtt.
minden téma sertés
iratkozzon fel hírlevelünkre
iratkozzon fel ingyenes receptekre, dekorációs ötletekre & különleges ajánlatok