Az artériákban plakk felhalmozódást okozó élelmiszerek

Getty

valószínűleg hallottad, hogy amit eszel, nagyban befolyásolhatja a kardiovaszkuláris egészségét. De zavaró lehet tudni, hogy mely ételeket kell választani — és melyiket kihagyni-az egészségügyi célok elérése érdekében. Biztos lehet benne, hogy a szív-egészséges táplálkozásnak nem kell bonyolultnak lennie. Tudja meg, hogyan lehet elkerülni azokat az ételeket, amelyek plakk felhalmozódásához vezethetnek, ehelyett töltse fel a lemezt egészséges alternatívákkal.,

bizonyos ételek miatt a szervezet túl sok viaszos anyagot, úgynevezett koleszterint termelhet. A koleszterin kombinálható zsírral, kalciummal és más anyagokkal a vérben, hogy plakkot képezzen. A plakk ezután lassan felhalmozódik és megkeményedik az artériákban, ami szűkíti őket. A plakk felhalmozódása, az ateroszklerózisnak nevezett állapot, szívbetegséghez, szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet.

a jó hír?, Amikor étrendünket az egészséges ételekre összpontosítjuk, megállíthatjuk, sőt potenciálisan megfordíthatjuk az artériák szűkülését. A szakértők tudják, hogy a magas vér koleszterinszinthez hozzájáruló élelmiszer túl sok telített zsírt, transzzsírt és étrendi koleszterint tartalmaz. Az alábbi információk segítenek azonosítani a problémás ételeket, és egészségesebb állapotba hozni az artériákat.

a telített zsír az artériákban lévő plakk felhalmozódásának fő étrendi bűnösje. Ennek eredményeként a szakértők azt javasolják, hogy megpróbálják a telített zsírt a napi kalóriák kevesebb mint 7% – ára tartani., A telített zsír elsődleges forrása az állati termékek. Bizonyos olajok magas telített zsírtartalmúak is., Példák az élelmiszer magas a telített zsír közé:

• Teljes tej
• Vaj
• Magas zsírtartalmú sajt
• Magas zsírtartalmú darabolt hús, mint például az, hogy nézel ki “márványos”, zsír
• a Feldolgozott húsok, beleértve a kolbász, hot-dog, szalámi, majd bologna
• fagylalt
• Palm pedig kókuszolaj, amely gyakran ki kell csomagolni, majd készített ételek, mint például a cookie-kat, fánkot, sőt ‘egészséges’ energia rúd

ahhoz, Hogy csökkentsük a telített zsír:

• Válassza ki a karcsúbb darabolt hús magas zsírtartalmú hús., Sovány marhahús darabok közé tartozik a kerek, chuck, bélszín, vagy karaj. A sovány sertésbordák közé tartozik a bélszín vagy a karaj. Vágja le a látható zsírt főzés előtt.
• főzés előtt távolítsa el a bőrt Törökországból vagy csirkéből.
• válasszon 1%-ot vagy zsírmentes tejet a magasabb zsírtartalmú tej felett.
• a levesek melegítésekor először vágja le a szilárd zsírt a tetejéről.
• enni sok gyümölcsöt és zöldséget, amelyek alacsony telített zsír.

a transz-zsír olyan mesterséges zsír, amely részben hidrogénezett olajat tartalmazó élelmiszerekben található., Ez akkor alakul ki, amikor hidrogént adnak a folyékony olajhoz, szilárd zsírrá alakítva. A transz-zsír számos feldolgozott és éttermi ételben megtalálható, mivel javítja az ízt és a textúrát, és meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát. A szakértők azt javasolják, hogy a lehető legkevesebb transz-zsírt fogyasszanak.

nem minden feldolgozott élelmiszer tartalmaz transz-zsírt. Egyre több élelmiszergyártó és étteremtulajdonos kezdi kivenni az ételeiből., Ennek ellenére étrendünk egyik legnagyobb támogatója a sült ételek és gyorsételek, a mikrohullámú pattogatott kukorica és más sós ételek, a fagyasztott pizza, a margarin, a torta, a cookie-k stb.

a transzzsír elkerülése érdekében:

• olvassa el a táplálkozási címkét a csomagolt vagy feldolgozott élelmiszerek vásárlása előtt. Keressen 0 gramm transz zsírt. Olvassa el az összetevők listáját is. Ha a “részben hidrogénezett” szavak bárhol megjelennek, hagyja ki a terméket. Mivel a termékek kevesebb, mint 0.,5 gramm transz-zsír adagonként transz-zsírmentesnek lehet címkézni, az egyetlen módja annak, hogy biztosan megmondjuk, hogy ellenőrizzük az összetevőket.
• keressen olyan éttermeket, amelyek úgy döntöttek, hogy nem használnak részlegesen hidrogénezett olajokat főzésük során.
• Rendelje meg a párolt, sült, sült vagy grillezett ételeket, amikor csak lehetséges.
• próbáljon kevesebb feldolgozott ételt fogyasztani.

Bár a zsírok az étrend a legnagyobb támogatója a magas LDL, vagy “rossz” koleszterin, étrendi koleszterin ügyekben is., A koleszterin csak állati termékekben található meg, például tojásban, húsban, sajtban. A szakértők azt javasolják, hogy minden nap kevesebb, mint 200 mg koleszterint célozzon meg az ételében.

az étkezési koleszterin csökkentése érdekében:

• olvassa el az élelmiszer-címkéket, amikor csak lehetséges. Válasszon olyan termékeket, amelyek alacsony a koleszterin, valamint a telített zsír, transzzsír.
• kerülje a májhúst, amely nagyon magas a koleszterinszintben.
• a tojásfehérjét egész tojásra cserélje. A tojás koleszterinje mind a tojássárgában van.,

bár lehet, hogy nem lehet enni egy tökéletes diéta minden alkalommal, a legfontosabb az, hogy jó döntéseket a legtöbb időt. Próbálja ki a legjobbat, hogy elkerülje azokat az ételeket, amelyek plakk felhalmozódásához vezethetnek. Ezenkívül győződjön meg róla, hogy más szív-egészséges életmód-döntéseket hoz, például nem dohányzik, rendszeresen gyakorol. Ezek az intézkedések jelentős hatással lesznek a kardiovaszkuláris egészségre.,

• a magas vérkoleszterinszinthez hozzájáruló élelmiszer túl sok telített zsírt, transzfátot és diétás koleszterint tartalmaz.
• a telített zsír a plakk felhalmozódásának fő étrendi bűnösje. Megtalálható az élelmiszerek, mint a teljes tej, magas zsírtartalmú sajt, jégkrém, kolbászt, hot-dog
• Transz zsír található sült ételek, gyors ételek, fagyasztott pizza, margarin, torta, sütik, stb.
• az étkezési koleszterin csak állati termékekben, például tojásban, húsban és sajtban található meg.