John Mackey, a barátom, a Whole Foods Market társalapítója és vezérigazgatója, már megváltoztatta az amerikai táplálkozás jobb módját. A Whole Foods vezető szerepet töltött be az organikus mozgalomban, és soha nem értékesített mesterséges tartósítószerekkel, színekkel vagy édesítőszerekkel ellátott élelmiszereket., Birodalma összes üzlete helyi termelőket és beszállítókat használ a nagy forgalmazókkal együtt, és ez volt az első áruházlánc, amely humánus állatkezelési előírásokat fogadott el. Ezen eredmények ellenére Mackey nem hagyta abba az emberek egészségesebb étkezését. — Dan Buettner, Alapító

A legújabb könyvét, A Teljes értékű Táplálkozás: Az Életmentő Terv az Egészségügyi, valamint a hosszú Élettartam, amely azt társszerzője az orvosok Forks Fölött Kések, elsősorban az optimális diéta, egészség, wellness (Ez is tartalmaz egy fejezetet a kék zónák)., Nemrég beszélt nekünk arról, hogy mit eszik minden nap, és hogyan tudjuk átképzni ízlelőbimbóinkat, hogy szeressük és vágyjunk a világ legegészségesebb ételeire.

  1. mi a teljes élelmiszer étrend?

A Whole Foods étrend csak olyan valódi ételek fogyasztásán alapul, amelyek 90+ százalékos növények a magasan feldolgozott élelmiszerek helyett. Ez az optimális étrend az egészség, a vitalitás, a hosszú élettartam., Együtt a társ-szerzők, orvosok Alona Pulde Matthew Lederman, javasoljuk, hogy 90% – a vagy annál több a napi kalória egész növényi ételek, ami azt jelenti, hogy az állati élelmiszerek (hús, hal, tojás, tejtermékek), hogy 10% vagy kevesebb a kalória. A Whole Foods diéta nem a nélkülözésről, korlátozásról vagy az öröm elvesztéséről szól. Ez egy olyan megközelítés, amely befogadó, és testre szabható az egyéni igényekhez és preferenciákhoz.

” nincs egyetlen olyan élelmiszer, amely örök egészséget hozna neked, függetlenül attól, hogy mennyit kívánsz., Arról szól, hogy megtanítsa magát szeretni a világ legegészségesebb ételeit.”

sok tipp és trükk van a könyvben, amelyek segítenek az embereknek ügyesebb evőkké válni.,lth elősegítő élelmiszerek, próbálja enni minden nap, az úgynevezett Alapvető Nyolc:

  1. Teljes kiőrlésű gabonák, illetve keményítőtartalmú zöldségek
  2. a Bab, illetve más hüvelyesek
  3. Bogyók
  4. Egyéb gyümölcsök
  5. Keresztes zöldség
  6. Leveles zöldek
  7. Nem keményítőtartalmú zöldségek
  8. Dió, majd mag

  1. Mi lesz a könyv azt tanítja nekünk, hogy ne tanuljanak más egészségi irodalom?,

növekszik az érdeklődés a valódi élelmiszerek, a növényi alapú étrend iránt, de a jelenleg rendelkezésre álló irodalom nagy része túl sokat összpontosít a kisebb nézeteltérésekre. Az egyik orvos szerint több keményítő, a másik több zöldséget javasol, a másik pedig egy 100 százalékos vegán étrend mellett érvel — de mindannyian ugyanazt a széles mintát támogatják. Ez az általános táplálkozási minta teszi a különbséget. Ha a nagy kép jobb, akkor van hely a variáció a részleteket, és ez az, ami a teljes élelmiszerek diéta különböző. Az étrend megváltoztatásának nem kell a nélkülözésről szólnia., A teljes értékű élelmiszerek paraméterein belül, a 90% – os növényi étrend, valamint a feldolgozott élelmiszerek elkerülése érdekében rugalmasan készíthet olyan étrendet, amely kielégíti ízlelőbimbóit, és végtelen étkezési lehetőségekkel izgatja Önt.

  1. A teljes élelmiszer-étrend sóvárgásáról beszél. Hogyan lehet elkerülni őket, vagy kezelni őket?

a sóvárgás figyelmen kívül hagyása nem tűnik túl jól. Légy figyelmes, és tanuld meg egészségesebben kielégíteni vágyaidat. Legközelebb, amikor valami édes vágyat érez, próbáljon meg enni egy finom friss gyümölcsöt., A friss gyümölcs fogyasztása egészségesebb módja annak, hogy kielégítse az édes fogat anélkül, hogy negatív következményekkel járna a feldolgozott, finomított cukrok fogyasztása. Ha úgy találja magát, hogy több kalóriát sűrű ételre vágyik, próbáljon inkább egész élelmiszer-keményítőt fogyasztani, például édesburgonyát, téli squasheket, barna rizst vagy nagy adag babot. Ezek az ételek nemcsak tápanyag-sűrűek, hanem az egészséges szénhidrátokat is biztosítják, amelyekre egészségesen kell táplálnunk testünket.

ízlelőbimbóink nagyon gyorsan megfordulnak, ízlelőbimbóinkat meglehetősen gyorsan le tudjuk nevelni., Ha nem szereted az egészséges ételeket, mint például a kelkáposzta, amikor először próbálkozol, ne add fel. Miután 10-15 alkalommal evett minden ételt, elkezdi élvezni az evést. Az élet lehet ez a csodálatos kaland a wellness és a vitalitás, ha fogjuk nevelni a palates szeretni a legegészségesebb ételek a világon. Ha megteszed, rájössz, hogy a valódi étel sokkal jobban ízlik, mint bármely feldolgozott étel, amelyet valaha ettél — és inkább az egészséges, valódi ételeket vágyod.

  1. sok étrend a korlátozásról szól. Mi a különbség a teljes élelmiszerek étrendjében?,

a táplálkozás világának egyik kedvenc kifejezése a ” tömeg ki.”Ez egyszerűen azt jelenti: töltsd fel a tányérodat és a gyomrodat a jó dolgokkal, és nem marad sok hely semmi másra. A fókusz eltolódik attól, amit nem szabad enni, hogy mit kell enni. A Whole Foods diéta legjobb része az, hogy nem kell annyira aggódnia az adagszabályozás miatt, amikor valódi egész ételek, főleg növények étrendjét fogyasztja., Úgy véljük, fontos, hogy úgy érzi, elégedett minden étkezés után eszik bőségesen minden nap a mi alapvető nyolc élelmiszerek biztosítja ezt az eredményt,miközben nem hízik.

  1. akármilyen fontos is a váltás és a stressz csökkentése, az amerikaiak mind “elfoglaltak”.”Milyen stratégiákat használhatunk fel a sikerre való felkészüléshez és felkészüléshez?

a könnyedség olyasmi, amit mindannyian többet használhatnánk forgalmas életünk közepén. Azt javaslom, hogy ne tegye túlságosan bonyolulttá az étrendjét, különösen, ha új., Szerezd meg az alapokat, tanulj meg szakács néhány étel, amit szeretsz, és enni őket, amilyen gyakran csak akarsz. Ne aggódjon a minutiae miatt, hogy ezt vagy azt az ételt meg kell enni. Tanácsunk az Ön számára: csak enni valódi ételeket, főleg növényeket. Ha csak most kezdik el, tartsa egyszerű.

  1. A legújabb tanulmányok arról számoltak be, hogy a teljes kiőrlésű gabona segíthet hosszabb ideig élni. Mit javasolsz?

annyi tévhit van a gabonákkal és a szénhidrátokkal kapcsolatban általában., A teljes kiőrlésű gabonák, keményítőtartalmú zöldségek és hüvelyesek alapvető nyolc ételünk részét képezik, amelyeket naponta fogyasztunk. A teljes kiőrlésű gabona rostot, fehérjét, esszenciális zsírsavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, valamint számos fitokemikáliát, valamint egészséges keményítőt biztosít a tökéletes csomagban, hogy megadja nekünk a szükséges energiát. A teljes kiőrlésű gabonák számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak, és teljes érzést keltenek. Legyen szó steel-cut zabpehely reggelire, quinoa-and-zöldség saláta ebédre, vagy barna rizs és növényi curry vacsorára., A könyvben olyan recepteket találsz, amelyek megtanítják, hogyan készítsd el ezeket a finom ételeket.

  1. milyen változtatásokat tehetünk a gyakori krónikus betegségek megelőzésére vagy visszafordítására?

A Könyvben kiemelendő betegség visszafordításának egyik legmélyebb példája Dr. Dean Ornish és Dr. Caldwell B. Esselstyn Jr. kutatási tanulmányaiból származik. kimutatták, hogy a szívbetegség visszafordítható étrendi beavatkozásokkal, negatív mellékhatások nélkül. Az arteria-eltömődés élelmiszerekkel való egyszerű kereskedésével, növényi alapú viteldíjakkal, betegeik minden korban gyógyulni kezdtek., Dr. Ornish programjának résztvevői az étrendi változások mellett relaxációs technikákat, testmozgást és egy támogató csoportban való részvételt is tartalmaztak.

  1. miért gondolja, hogy a diéták nem működnek?

az étrend megváltoztatása nehéz lehet — valóban függő lehet a kalóriaszegény és egészségtelen ételektől. A könyvben azt mondjuk :” ha az éhség nem a probléma, az étkezés nem a megoldás.”Sok motiváció, érzelem és feltétel vezet minket, hogy vágynak kalória-sűrű ételek., Ismerje meg, hogy azonosítsa az Ön igényeinek konstruktív, hogy egy könyörületes megközelítés magad, és hozzon létre stratégiákat, amelyek megfelelnek az Ön igényeinek anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségre.

összességében nincs “Egy méret mindenkinek megfelel” megközelítés a diétázáshoz. Változtassa meg étrendjét olyan ütemben, amely jól működik az Ön számára. Vannak, akik fokozatosan megváltoztatják a dolgokat, mások egyszerre szeretnek mindent bemenni.

  1. mik az alapvető tudnivalók a heti élelmiszerbolt-listán?

nos, mind a feleségem, mind én 100%-ban növényi alapú, és enni a teljes ételek diéta., A legtöbb bevásárlást és főzést a családunknak végzem, És először friss gyümölcsökkel és zöldségekkel töltöm meg a kocsimat. Az élelmiszerekre költött Dollár több mint 70 százaléka ezekre a különösen tápanyag-sűrű élelmiszerekre vonatkozik, amelyek az alapvető nyolc élelmiszercsoport közül ötöt képviselnek, amelyeket a mindennapi életből kell fogyasztanunk. Azt is raktárból a különböző bab, amelyek az én személyes kedvenc ételek enni, valamint a különböző teljes kiőrlésű gabonák, dió, magvak., A feleségemmel az egyszerű teljes ételeket részesítjük előnyben étrendünk alapjaként, így egy tipikus vacsora számunkra általában egy tál babot vagy lencsét, keményítőtartalmú zöldséget vagy teljes kiőrlésű gabonát, valamint egy nagy tányér, amely tele van párolt zöldségekkel házi diófélékkel vagy magmártással.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük