gondolod, hogy az amerikaiak naponta több mint 300 millió szendvicset fogyasztanak? Így van, minden nap körülbelül annyi szendvicset fogyasztunk, amennyit az emberek megeszik őket. És miért ne? A szendvics lehet a tökéletes étel: hordozható, bármilyen értelmezésre nyitott, olyan egyszerű vagy olyan bonyolult, mint a hangulat lehetővé teszi. A szendvicsnek hosszú története van, de Amerikában nem mindig volt olyan felkarolva, mint most. Nehéz elképzelni, de a szendvicset egyszer egy gyarmati múlt szimbólumának tekintették, amelyet a legtöbb hazafias amerikai el akart felejteni.,
the sandwich as we know it was populized in England in 1762 by John Montagu, the 4th Earl of Sandwich. A legenda szerint, és a legtöbb élelmiszer-történész egyetért abban, hogy Montagunak jelentős szerencsejáték-problémája volt, ami arra késztette, hogy órákat töltsön a végén a kártyaasztalnál. Különösen hosszú idő alatt megkérte a házi szakácsot, hogy hozzon neki valamit, amit enni tud, anélkül, hogy felállna a helyéről, és megszületett a szendvics. Montagu annyira élvezte a húsát és a kenyerét, hogy folyamatosan megette, és ahogy a főzet népszerűvé vált a londoni társadalom körében, a gróf nevét is felvette.,
természetesen John Montagu (vagy inkább a névtelen szakács) alig volt az első, aki úgy gondolta, hogy tölteléket tesz a kenyérszeletek közé. Valójában pontosan tudjuk, hogy Montagu hol kapta meg először az ötletét. Montagu külföldre utazott a Földközi-tengerre, ahol török és görög Mezze tálakat szolgáltak fel. A mártások, a sajtok és a húsok mind “szendvics” voltak a kenyérrétegek között. Minden valószínűség szerint Montagu ezekből merített ihletet, amikor a kártyaasztalnál ült.
Montagu alkotása azonnal elindult., Néhány hónappal később egy Edward Gibbon nevű férfi név szerint megemlítette a szendvicset egy naplóbejegyzésben, amelyben azt írta, hogy látta, hogy “a Királyság első embereinek húsz-harmincja” egy étteremben eszik őket. A forradalmi háború, a szendvics jól megalapozott Angliában. Azt várná, hogy az amerikai gyarmatosítók is eljussanak a szendvicshez, de nincs korai írásos feljegyzés róluk az új országban, amíg egy szendvics recept nem jelenik meg egy amerikai szakácskönyvben 1815-ig.
miért lenne ez a teremtés olyan sokáig nem jelenik meg a nemzetben?, Úgy tűnik, a korai amerikai szakácsok hajlamosak elkerülni a kulináris trendeket korábbi uralkodó állapotukból. Maga a “szendvics” név a brit peerage rendszerből származik, amit a legtöbb amerikai el akart felejteni. Miután a memória elhalványult, és megjelent a szendvics, a legnépszerűbb változat nem a sonka vagy a pulyka volt, hanem a nyelv!
természetesen a legtöbb amerikai ma nem álom egy eszik egy nyelv szendvics. De ez rendben van, mivel azóta nagyon kiváló szendvicsötletekkel álltunk elő., Az ikonikus New Orleans-i Szendvics, A Po’ Boy, a nagy depresszióban jött létre egy utcai munkás sztrájkja során. Két testvér, akik egykor maguk a villamosüzemeltetők is voltak, egy közeli szendvicsboltot üzemeltettek, és megígérték, hogy ingyen etetik a szerencsétlenül járt munkásokat. Amikor egy éhes csatár besétált az üzletbe, a hivatalnokok azt kiabálták, hogy “itt jön egy másik po’ boy”, és beragadt a név. Az iskolai ebédvágó, a hanyag Joe, körülbelül ugyanabban az időben jött létre, egy rövid rendelésű étterem innovációja, amelyet Joe – nak hívtak – kitaláltad., És a Reuben, amely határozottan nem kóser csemege sózott marhahús, svájci sajt, savanyú káposzta, megjelent nem egy New York City deli, De Omaha, Nebraska. A heti pókerjáték egyik résztvevőjéről nevezték el, amely egy szállodában zajlott, az alkotás valóban elindult, amikor a szálloda tulajdonosa szerepelt a vacsora menüben. Később országos receptversenyt nyert, a többi pedig történelem.