A múlt héten írtam a villa történetéről, amelyet dekadensnek és istenkáromlónak tartottak, amikor a 11.században bevezették a Velencei társadalomba. A pálcika, a választott evőeszközök Ázsia egyes részein, nincs ilyen botrányos múltjuk, bár történelmük ugyanolyan érdekes.,
sőt, az ókori filozófus, vegetáriánus Konfuciusz tartózkodása a másik gyakori evőeszközökkel, a kést, hogy lehet, hogy segített cement a pálcika’ szerepe, mint Kína kívánt élelmiszer-szállítás valósít meg (pedig biztosította, számtalan kínos Nyugat-dátum pillanatok a jövő évezred).
a Kaliforniai Tudományos Akadémia szerint, amely az élelmiszer-technológia Rietz gyűjteményét tartalmazza, a pálcikákat körülbelül 5000 évvel ezelőtt fejlesztették ki Kínában. A legkorábbi verziók valószínűleg gallyak voltak, amelyeket az ételek főzőedényekből történő kinyerésére használtak., Amikor az erőforrások szűkösek lettek, KR.E. 400 körül a ravasz szakácsok rájöttek, hogyan lehet megtakarítani az üzemanyagot azáltal, hogy az ételeket apró darabokra vágják, így gyorsabban főznek. Ez az új főzési módszer szükségtelenné tette a kések elhelyezését az asztalnál—ez a gyakorlat, amely Konfuciusz erőszakmentes tanításaival is összeegyeztethető, amint azt számos idézhető idézete is kifejezi: “a becsületes és becsületes ember távol tartja mind a vágóhídtól, mind a konyhától. És nem engedi, hogy kés legyen az asztalán.”
500-ra a pálcika elterjedt Japánban, Vietnamban és Koreában., A korai japán evőpálcikákat szigorúan vallási szertartásokra használták, a tetején egy darab bambuszból készültek, mint a csipeszek. A gyakori nyugati tévhittel ellentétben a thaiföldi nem gyakran használnak pálcikát.
a kínai dinasztikus időkben ezüst pálcikákat néha használtak, mert azt hitték, hogy feketévé válnak, ha mérgezett ételekkel érintkeznek., Ez a gyakorlat szerencsétlen félreértésekhez vezetett—most már ismert, hogy az ezüstnek nincs reakciója az arzénra vagy a cianidra, de megváltoztathatja a színét, ha fokhagymával, hagymával vagy rothadt tojással érintkezik, amelyek mindegyike hidrogén-szulfidot bocsát ki.
Egyéb chopstick lore megmarad. Egy malajziai kiadvány egyik cikke szerint egyes ázsiaiak úgy vélik, ha egyenetlen párot kapnak, hiányozni fog egy hajó vagy repülőgép. Egy régi koreai babona szerint ” minél közelebb van a csúcshoz egy pár pálcika, annál hosszabb ideig marad házas.,”
eltekintve attól, hogy meredek tanulási görbe van (ha még nem elsajátította, próbáljon ki egy videót), az evőpálca használata tele van potenciális hamis pas-val a tudatlan nyugatiak számára. Ha ez a Japán felmérés pontos, több tucat módon megsérteni, az álló pálcika fel egy tál rizs (ami azt mondta, hogy hasonlítanak a füstölő rudakat a temetéseken), hogy “lehetővé teszi a könnyek a levest, hogy csöpög a pálcika.,”
miután megvan a technika szögezték le, bár, érdemes megfontolni, hogy ez egy rendszeres szokás: egyesek azt állítják, hogy pálcika használata javíthatja a memóriát—ami jól jön emlékezve mindezen szabályok etikett.