az elmúlt öt év elég volt azoknak, akik Prantl híres égett mandula tortáját sütötték-más néven” a legnagyobb torta, amelyet Amerika valaha készített.”
A Huffington Post ezt a nyilatkozatot 2014-ben tette meg, egy évvel az üzlet új fejleményeinek sorozata előtt, amely most ismét gazdát váltott. Az új tulajdonos, Joe Cugliari, egy észak-Huntingdon lakos októberben vásárolta meg a pékséget, és közel van ahhoz, hogy új helyet nyisson szülővárosában.,
“az Északi Huntingdon az elmúlt 10 évben nőtt, és továbbra is ezt teszi” – mondta Cugliari. “A másik tényező az, hogy ez a világjárvány arra készteti az embereket, hogy közelebb maradjanak otthonukhoz, és több dolgot vásároljanak a saját területükön.”
miért fektessen be egy ilyen vállalkozásba most?
“jó üzlet a világjárvány idején és a világjárvány utáni időszakban” – mondta Cugliari. “Ez egy olyan üzlet, ahol az emberek bejönnek, és boldogok. Prantl jó hírnévnek örvend.”
az Északi Huntingdon helyszín a 30-as út és a 30-as út sarkán lesz., Demográfia, kitettség és területjövedelmek, amelyeket figyelembe vettek a határozatban.
“csak úgy éreztük, hogy ez a terület jó terület egy pékség számára” – mondta Cugliari, aki MBA-val rendelkezik a Pennsylvaniai Indiana Egyetemen.
azt mondta, konzultált az éttermekkel, és egy ponton számítógépes rendszereket biztosított a pékségeknek.
“bizonyos szempontból segít, más módon jobb, ha nem tud egy csomó mindent, így nincs szemellenző” – mondta, hogy nincs tapasztalata pékség tulajdonosaként. “Új perspektívával jössz be. … Minden egyensúly.,”
az Északi Huntingdon helyszín csatlakozik három másik régió: az eredeti Shadyside pékség, egy piactér belvárosában Pittsburgh és egy Greensburg kiskereskedelmi üzlet és termelési létesítmény.
Prantl zászlóshajója, a Shadyside évtizedek óta nyitva áll, a német hagyomány szerint a régimódi gyümölcs Dán, dió töltött kávés süteményeket és még többet – beleértve a tortát is, amely híressé tette őket.
Henry Prantl 1966-ban kezdte meg az üzletet, a Diósgyőri úti telephelyen már több mint 100 éve működik pékség., Az ikonikus torta után született Prantl részt vett a sütés egyezmény Kaliforniában az 1960-as években.
“Az égett mandulás torta, igazából az ötlet a pék Anaheim, California,” Prantl mondta a Tribune-Review 2018-ban, miközben részt vett a megnyitón a Greensburg helyét. 2007-ben vonult vissza.
Prantl péksége 2018 májusában bővült Greensburg-ba, miután John Felice helyi lakos három évvel korábban megvásárolta az üzletet.
abban az időben a Greensburg helyen megnyílt 612 Grove St., Felice szerint a Prantl termékei — különösen az égetett mandulatorta-iránti kereslet olyan magas volt, hogy a Shadyside és a Market Street helyszínei nem tudták elég gyorsan sütni őket.
amellett, hogy rendszeres pékségként működött, a Greensburg-hely kiegészítette a Pittsburgh-i üzleteket is, miközben új receptekhez” tesztkonyhaként ” szolgált. A Greensburg és a Shadyside pékségek, amelyek egyaránt rendelkeznek termelési létesítményekkel, ellátják az Északi Huntingdon üzletet.,
rövid tulajdonosként cugliari azt mondta, hogy észrevette, hogy az emberek megrendeléseket szállítanak, nem pedig személyesen érkeznek a koronavírus világjárvány idején. Ezek a kérések az ünnepi időszakban növekedtek.
Cugliari azt mondta, reméli, hogy karácsony előtt megnyitja az Északi Huntingdon üzletet.
“meglátjuk, hogy ez megtörténik-e” – mondta.
halad előre, Cugliari azt mondta, reméli, hogy további helyeket nyit meg, bár nem hozta nyilvánosságra, hol. Azt is tervezi, hogy új termékeket ad hozzá a pékség kínálatához, miközben néhány meglévőt megcsavar.,
ne izgulj: az égett mandula torta azon elemek közé tartozik, amelyek egyedül maradnak.
“van egy nagy követés számukra, így nem fogunk semmit megváltoztatni ott” – mondta. “Folytatni akarjuk a hagyományt.,”
TribLIVE Napi, illetve Heti e-mail hírlevelek, a hírt pedig információra van szüksége, igaz, hogy a bejövő mappa.