a szupermarketben, Curley petrezselyem, olasz petrezselyem (lapos levél petrezselyem) és koriander általában ülnek egymás mellett. Hallottam, hogy az emberek azt mondják, hogy összekeverték az egyiket a másikért. Az olasz petrezselyem és koriander esetében, ami lehetséges, mindkettő lapos levelekkel rendelkezik, bár a koriander levelei kissé nagyobbak és lekerekítettek, ahol az olasz petrezselyem levelei hegyesek.,
ez még egy lépéssel tovább is megtehető, és zavart okozhat a koriander levelei között. Valójában ugyanaz a növény, de a koriander a levelekre és a korianderre utal a magokra. Néhány recept azonban azt mondja, hogy koriander leveleket használ. Nehéz lesz megtalálni őket. A koriander használatát jelentik.
különbség a göndör petrezselyem, az olasz petrezselyem és a koriander ízében
valójában több hasonlóság van a megjelenés között gyógynövények, mint az íze., És nem tartom felcserélhetőnek őket. A koriander erős ízű, és általában Mexikói és indiai ételekben használják.
olasz vagy lapos petrezselyem (a poszt tetején látható) finomabb, mint a koriander, de erősebb ízű, mint a göndör petrezselyem. Olyan ételek összetevőjeként használják, amelyeknek nincs erős ízük. Gyakran használják mediterrán ételekben is. Egyes szakácsok a bazsalikomhoz vagy az oregánóhoz hasonlónak tekintik, bár az íze nem nagyon hasonlít.
a göndör petrezselyem szinte íztelen., Ha kihagyta a receptből, valószínűleg senki sem veszi észre, hacsak nem vacsorázik Gordon Ramsay-vel. Elsősorban köretként használják, a göndör levelek pedig jól néznek ki egy tányéron.
a koriander és a petrezselyem egészségügyi előnyei
az ízhatástól függetlenül mind a három gyógynövény növeli a bevitt étkezés tápértékét. Jó forrásai az A -, C-és folsavnak. Támogatják a szem, a csont és a szív egészségét., A te is magas a K-vitamin, A vitamin már hallottam egyre többet szempontjából, hogy mennyire szükséges a jó egészség. Mindkettő ismert, hogy segít a vércukorszint szabályozásában, bár különböző okok miatt. A petrezselyem egy myricetin nevű flavonoidot tartalmaz, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a vércukorszintet. A koriander olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítik a cukrok feldolgozását a véráramunkban.
ismert, hogy a koriander méregtelenítő, és segíthet megtisztítani a nehézfémeket a szervezetből. Tartalmaz továbbá egy flavonoid nevű kvercetin, amely harcol a gyulladás, és azt mondták, hogy segít megelőzni a rákot.,
Az üzenet itt: ne hagyja ki őket a receptjeiből. Hozzáadják az ízt, és további egészségügyi előnyöket biztosítanak.
További képek a szünet után …