kókuszdió lehet a trópusi düh az egészségügyi közösség, de ez egy fő forrása a zavart az allergiás közösség.
az FDA szerint a kókuszdió egy fa anya.
és minden jog szerint a fákon növő és a “dió” szót tartalmazó élelmiszer, mivel a harmadik szótag megfelelőnek érzi magát.
…hacsak nem botanikus.
akkor a kókusz valójában drupe-gyümölcs, kemény környező réteggel. És gyakorlatilag a kókuszfa sem igazi fa.,
akkor miért tartja az FDA a kókuszdiót?
nos, egy dióhéjban-elnézést a szójátéktól – azért van, mert a növények botanikusok általi osztályozása specifikus és összetett, míg a fadiófélék FDA általi osztályozása a legjobb esetben széles, legrosszabb esetben nem alkalmazható.
a dióféléket az Egyesült Államok egyik fő allergénjének tekintik. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszertermékek címkéin a fogyasztók átláthatósága érdekében ki kell hívni a dióféléknek tekintett összetevőket vagy az ilyen származékokat.,
számos olyan tétel van, amelyet az FDA meg kell határozni és fa dióként kell meghatározni. Az eredmény egy zavarba ejtő lista azokról a fajokról, amelyeknek nincs élelmiszer-felhasználásuk, nem alkalmasak élelmiszer-felhasználásra, és az idegen még, a meghatározás olyan fajokat tartalmaz, amelyek még csak nem is fa diófélék – mint szerény barátunk, a kókuszdió.
adja meg a konfliktust:ha a kókusz valójában nem egy fa dió, veszélyes az egyének, akik allergiásak a valódi fa dió, mint a dió, pekándió, mandula?
mit gondol az allergiás közösség?,
az allergiás egyének azt tapasztalhatják, hogy allergiásak egy adott élelmiszerre, de hasonló reakciót tapasztalnak más olyan élelmiszerekkel is, amelyek hasonló fehérjeszekvenciákkal rendelkeznek. Más szavakkal, a test összetévesztheti ezt a hasonló ételt, mint a kiváltó ételt. Ezt keresztreaktivitásnak nevezik.
emiatt a kókuszdió az allergének esetében a fa diófélék kategóriába tartozik. Bár nagyon gyakori, hogy az igazi fa dió allergének keresztreakcióba lépnek egymással, ritka, hogy az igazi fa dió allergének keresztreakcióba lépnek a kókuszdióval., A drupe azonban a termék összetevőinek címkéit fő allergénként díszíti. Ez elég zavaró lehet az egyén számára, aki megpróbálja elkerülni az igazi fa dióféléket.
szerencsére a kókuszdiót és más, fanyarként definiált elemeket mindig a címkéken “dió” – ként hívják fel, nem pedig csak a “fa anya”általános kifejezésként. Ez hasznos azok számára, akiknek azonosítaniuk kell a fa dió összetevőjének tényleges forrását.
mindig kérdezze meg allergológusát, hogy megvitassa az egyéni igényeit. De lehet, hogy a kókusz visszatér az étlapra.