Kentucky Fried Chicken, vagy röviden KFC, a semmi közepén lévő üzemanyag-állomás hátsó helyiségéből nőtt fel, hogy a világ tényleges csirke gyorséttermi láncává váljon. Ma hatalmas globális jelenlétnek örvend, táplálékát naponta több millió ember élvezi.
de hogyan indult, és hol tart a jövőben?
kapcsolódó: a KFC csirke szendvicset indít a tér szélére
hogyan indult a KFC?,
Kentucky Fried Chicken, a mai KFC néven ismert, 1955-ben a Kentucky állambeli Corbinban található Col.Harland Sanders alapította. De a története egy kicsit korábban kezdődött.
Sanders 1890-ben született, 12 éves korában pedig egy zaklatott gyermekkor után elhagyta otthonát, hogy gazdálkodóként dolgozzon. 15 éves korában elhagyta a gazdaságot, hogy vegyes sikerrel dolgozzon egy sor munkát.
A különböző munkahelyek tartalmazza akarja a kezét, mint egy festő, vasút tűzoltó, plowman, villamos kalauz, komp-üzemeltető, biztosítási ügynök, az igazságosság, a béke, illetve szolgáltatás-állomás üzemeltetője.,
1929-re Harland megnyitotta saját benzinkútját a Kentucky állambeli Corbinban. Itt főzött a családjának és az alkalmi vevőnek a hátsó szobában.
Sanders minden beszámoló szerint élvezte az anyja által megtanított receptek használatát. Rántott csirke, falusi sonka, friss zöldség és házi keksz, hogy csak néhányat említsünk.
Úgy tűnik, volt egy mentős, a főzés, illetve hír kezdett terjedni messze amely lehetővé teszi, hogy nyissa meg a 142 férőhelyes étterem, valamint a közeli motelban – – A Harland Sanders Bíróság, illetve Kávézó.,
1936-ban Sanders-t az állam kormányzója “Kentucky Colonel” címmel tisztelte.
Ez idő alatt Sandersnek sikerült tökéletesítenie egy módszert a csirke-nyomás főzésének főzési folyamatának felgyorsítására. Ez csökkentette a csirke szakácsához szükséges időt, miközben véleménye szerint megtartotta az élelmiszer minőségét.
a dolgok jól mentek, sőt még egy jóváhagyást is kapott Duncan Hine 1939-es Good Eating kalandjaiban.
Az 1940-es évek elején Sandersnek sikerült tökéletesítenie 11 gyógynövény és fűszer” eredeti receptjét”., Ezt soha nem tárták fel a nyilvánosság számára, de-amint azt híresen elismerte-olyan összetevőkből készült, amelyek “mindenki polcán állnak”.
de az advent a második világháború és a gáz adagoló kénytelen volt bezárni bolt, mint a turizmus leesett. A motel és a cafe egy rövid háború utáni fellendülés után az 1950-es években tervezett 75-ös Interstate építése, amely megkerülte Corbint, teljes mértékben veszélyeztette vállalkozásának jövőbeli életképességét.
Sandersnek új tervre volt szüksége.,
Sander ezredes eladta az Egyesült Államokat, hogy receptjét más étteremtulajdonosoknak értékesítse. A KFC, mint ma tudjuk, született.
hány éves volt Sanders ezredes, amikor elindította a KFC-t?
Ez egy kicsit trükkös válaszolni, mert, mint láttuk, pontosan mikor kezdődött a KFC vitatható. De a beépítési dátum használatával Colonol Sanders 65 éves lett volna.
az 1950-es évek elején, col., Sanders franchise-t kezdett eladni receptjéért, miután kénytelen volt bezárni saját éttermét és moteljét. Az első franchise, Peter Harman, tulajdonosa egy hamburger étterem Salt Lake City, Utah.
a következő négy évben Sanders meggyőzte több más étteremtulajdonost, hogy adja hozzá a” Kentucky Fried Chicken ” menüjét.
ekkorra Sanders visszavonult és társadalombiztosítási jövedelméből és megtakarításaiból élt. Ennek a pénznek egy részét felhasználta, és a receptjét az Egyesült Államok körüli úton vitte el.,
” 1963-ra Sanders receptje az Egyesült Államokban és Kanadában több mint 600 üzlethelyiségre terjedt ki. Sanders volt 17 alkalmazottak utazott több, mint 321,869 km (200,000 km) egy év alatt előmozdítása Kentucky Fried Chicken. 300.000 dollárt takarított meg az adók előtt, és az üzlet túl nagy lett ahhoz, hogy Sanders megbirkózzon vele.”- company-histories.com.
vállalkozásának nagy részét 1964-ben eladta egy befektetői csoportnak, majd Kanadába költözött, ahol 1980-ban bekövetkezett haláláig élt.,
azóta a KFC meghódította a világot, mint a világ legnagyobb gyorséttermi csirkeüzemeltetőjét, fejlesztőjét és franchise-szolgáltatóját. Ma a KFC Yum tulajdonában van! Brands.
hogyan használja a KFC a tech-t a vállalkozás jövőbeli igazolására?
a KFC nem olyan márka, amely története során a babérjain pihent. A korai kezdetektől fogva, a legújabb tech arra törekedtek, hogy tartsa őket a játék előtt.
a közelmúltban a KFC bejelentette, hogy növényi alapú “csirkét” trialálnak, hogy hozzáadják az étkezési lehetőségek repertoárját Atlantában, Grúziában., A Beyond Meat, egy növényi alapú fehérje társasággal való együttműködés révén az ügyfelek ingyenes mintaalapon kapják meg a lehetőséget, hogy visszajelzést kérjenek.
ők is kísérleteztek cryptocurrency az elmúlt években. A KFC Canada tavaly január óta lehetővé tette az ügyfelek számára, hogy a KFC webhelyén megvásárolják a “Bitcoin Bucket”.
a KFC sikere nem csak az ételeik kiváló minőségéről és ízéről szól. A Marketing az 1950-es évek eleje óta az egyik ász-kártyájuk. 2017-ben egy fantasztikus PR-ben a KFC bejelentette, hogy csirke szendvicset indít az űrbe.,
de a technológia elterjedését kiterjesztették a személyzet képzésére is. A Tech, mint például a hangvezérelt eszközök, a közösségi média és a VR kódok segítik őket a munkaerő készségeinek fejlesztésében.
Kínában a franchise az arcfelismeréssel is kísérletezik, hogy segítsen “intelligens éttermek” létrehozásában. Az ötlet az, hogy emlékezzen az ügyfél korábbi döntéseket, majd hozzon létre személyre szabott lehetőségeket számukra, amikor a következő látogatás.
miért változtatta meg a KFC a nevet?
1991-ben a Kentucky Fried Chicken hivatalosan átnevezte KFC-ként. De miért?,
mint kiderül, az ok elég hétköznapi volt, de sok elmélet létezik arról, hogy miért történt ez.
az egyik elmélet az, hogy probléma volt a cég nevével, beleértve a “csirke”szót is. Abban az időben voltak olyan állítások, hogy a KFC “mutáns” kémiailag mérnöki madarakat használ – ezt később “hamis hírnek”találták.
más elméletek is bővelkedtek, köztük a vállalat azon vágya, hogy eltávolítsa a sült kifejezésre való hivatkozást, hogy megakadályozza az egészségtudatos mecénások elhalasztását.,
de a valódi ok sokkal kevésbé drámai. Egyszerűen le akarták rövidíteni a nevet.
a KFC sokkal gyorsabb mondani, és az ügyfelek már használják rövidítésként a márkájukhoz. Ez azonban még mindig nem elfojtott más pletykákat, amelyeket a neten talál.
hagyjuk, hogy eldöntsd, mi az igazság valójában. Ne felejtse el alkalmazni az Occam borotváját;”a legegyszerűbb magyarázat általában a helyes”.
miért változtatta meg a KFC szlogenjét?,
a KFC híres szlogenjét, az” It’ s Finger-lickin’ good ” – t először Peter Harman, Sanders első franchise-tulajdonosa alkotta meg. Ez, úgy érezte, segített megkülönböztetni őt a versenytársaitól.
Harman az 1950-es évek végén is bemutatta a most híres “vödörét”.
de, amint azt valószínűleg ma is tudja, ezt a szlogent 2011-ben elhagyták a “so good!”.
az indoklás? A Telegraph akkori cikke szerint a KFC meg akarta változtatni marketingjét, hogy egészségtudatosabbá váljon.
végül is a sült étel nem a legegészségesebb étkezési választás.,
a lépés egyúttal a szakácsok és a csomagolóanyagok elkészítésének módjának néhány változtatásával is párosult. Az akció során a csomagolásukra vonatkozó információkat mutatták be, és új lehetőségekkel bővítették a menüjüket.
Ez lehetővé tette a KFC számára, hogy a menüben rácsos, nem sült ételeket biztosítson. Ezek közé tartozik a burger és tortilla stílusú pakolások, amelyek kevesebb kalóriát, sót és zsírt tartalmaznak, mint a KFC szokásos kínálata.