egy gyors keresés a kombucha online, rájössz, hogy a szénsavas ital (által előállított erjesztett tea, cukor, gombák, baktériumok) állítólag kellékek ég-magas energia, megállítja a fájdalmat, fends le az egyes daganatok, detoxes a testet, segít a fogyásban, de kiderült az immunrendszer egy erődöt. Az egészségügyi italok guzzlerei ezeket az ígéreteket is hirdetik.
de szeretett kombucha valóban egészségügyi elixír egy üvegben?,
” óvatos lennék, ha a kombucha-t orvosságnak vagy mágikus ételnek nevezném ” – mondja Maggie Neola, R. D., a dietetikus az orvosok felelős orvosért felelős bizottságának. Végül is, az egyik étel dicsőítése a másik felett (a kelkáposzta király!) nem így működik a táplálkozás. Az egészséges táplálkozás a változatosságról szól.
itt van a négy lehetséges egészségügyi előny, amelyet szem előtt kell tartani a swig szedése előtt.
a kombucha probiotikumai segíthetnek a bélben.
“mivel erjesztett, többet lát a probiotikus nyomásból a kombucha-ban” – mondja Neola., És ez az, ahol a legtöbb ital egészségügyi előnyei hazugság: probiotikumok, más néven a jó bélbaktériumok.
“a bél mikrobiómát gyakran elfelejtett szervnek nevezik — nagyon fontos, hogy elősegítsük ezt az egészséget” – mondja Neola. Végtére is, egy egészséges bél mikrobióma segíthet kivédeni kérdések, mint a hasmenés, IBS, és segít az egész test működését a legjobb.
az erjesztett ételek javíthatják a bélsejtek egészségét is, fokozhatják immunfunkciójukat, és csökkenthetik az allergia és a krónikus betegségek kockázatát-mondja Neola., Ezek az előnyök nem egyedi kombucha magát, hanem probiotikumban gazdag vagy erjesztett élelmiszerek, mint a savanyú káposzta, kimchi, kefir, joghurt.
a kombucha antioxidánsai segíthetnek az egészséges maradásban.
a probiotikus puncs csomagolása után egy kicsit homályos, hogy mennyi (és hogyan) kombucha képes jól tartani. Mint más teák, akkor korty egy rakás antioxidánsok, polifenolok.,
ezek a vegyületek támogatják az egészséges sejtfunkciót, és segítenek abban, hogy összességében egészséges maradjon, de a kereskedelmi sörök nem biztos, hogy annyit szállítanak, mondja Jaclyn London, M. S., R. D., az oldalsó öltözködés szerzője (és más étrend-mítoszok). Ellenőrizze a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kombucha-t választja, szemben a kombucha-szerű termékkel, és keresse meg a tényleges teát az összetevők listáján. Vagy egyszerűen inni zöld teát a teával kapcsolatos egészségügyi előnyökért.
A Kombucha segíthet csökkenteni a cukros italokat.
az italok a hozzáadott cukor első számú forrása az amerikai étrendben., A sportitalok, gyümölcslé, édesített tea és kávé kombuchával történő cseréje segíthet a tárcsázásban. Egy 16 uncia üveg GT Kombucha Gingerade tartalmaz 4 gramm cukrot képest 28 gramm, amit talál az azonos méretű Starbucks jeges Matcha zöld Tea Latte, például.
“mivel a cukor alacsonyabb a többi opcióhoz képest, gyakran jobb választás, és egy lépés a cukornak az italokból történő csökkentéséhez” – mondja London.
Kombucha segíthet a hidratálásban.
általában naponta legalább 8 csésze vizet és egyéb cukrozatlan italokat (például seltzert vagy fekete teát) kell kortyolgatni. A kombucha ivása segíthet a hidratációs igények kielégítésében is, mondja London.
Az alábbiakban néhány gyakori kérdésre válaszolunk kombucha körül.
mennyi kombucha lehet inni egy nap alatt?,
nem sok kutatást végeztek a témában, de a napi 4 uncia fogyasztása nem okozhat káros hatásokat egészséges emberekben, a Centers for Disease Control szerint. (Megjegyzés:a kutatást a 90-es évek közepén végezték).
“a potenciális egészségügyi kockázatok azonban ismeretlenek azok számára, akik már meglévő egészségügyi problémákkal küzdenek, vagy azok számára, akik túlzott mennyiségű teát isznak” – jelentette ki a CDC.
a terhes nőknek és a gyerekeknek teljesen kerülniük kell az italt – mondja Gans., A fermentációs folyamatnak köszönhetően a kombucha nyomokban tartalmazhat alkoholt, általában 0,5% – tól 3% – ig terjed. (Egy könnyű sör körülbelül 5% ABV.)
mik a kombucha negatív hatásai?
a Kombucha probiotikumai hátrányokkal járhatnak. Ennek oka az, hogy az ital néhány márkája nem pasztőrözött — így súlyos gyomorpanaszokkal járhat-mondja Keri Gans, R. D., a Small Change diéta szerzője., Vagy ami még rosszabb: “pasztőrözés nélkül fennáll annak a veszélye, hogy a káros mikroorganizmusok átveszik az irányítást, és komoly problémákat okoznak, beleértve az ételmérgezést is” – mondja Ryan Andrews, R. D., A Precision Nutrition fitness and nutrition coach.
de a kombucha probiotikus előnyeinek kihasználása érdekében az italt valószínűleg nem kell pasztőrözni. “A pasztőrözés megöli mind a káros, mind a hasznos baktériumokat, így minden lehetséges hasznos probiotikum is eltűnik” – magyarázza Andrews.,
A probiotikumok az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú részét képezik-mondja Neola. És ha kombuchától akarod kapni, az rendben van. De ha meg akarja inni a nyers (nem pasztőrözött) verziót, győződjön meg róla, hogy megvásárolja a kombuchát egy jó hírű cégtől, mondja Gans.
A legjobb kombucha márkák:
a Kombucha édes-savanyú íze néhány embert kikapcsolhat – az erjedés kissé borászati ízt ad neki — de a különböző ízek megszelídíthetik a tangot. Az első időzítő megkönnyítheti az ízesített sört, például eper, mangó, méz vagy vérnarancs., Diehard itatók is megy a merész ízek, mint a cukorrépa, rózsa, citrom cayenne.
ne feledje azonban: “nem minden kombucha egyenlő” – mondja Neola. “Néhányan hozzáadott cukrokkal vannak feltöltve.”Tehát győződjön meg róla, hogy olvassa el a címkét — a kiszolgáló méretét!
“győződjön meg róla, hogy olyan lehetőségeket keres, amelyek 2 gramm cukrot vagy kevesebbet kínálnak 1 csésze adagonként” – mondja London. “Mivel a kombucha fermentációs folyamaton keresztül készül, szükség van egy kis édesítőszerre, de egyes fajták alacsonyabbak az édes dolgokban, mint mások.”
készen áll a kipróbálásra?, Itt van néhány márka szeretjük:
- GT Szerves Nyers Kombucha
- Sört Dr. Kombucha
- B-Tea Nyers Kombucha
- Kevita Mester Sört Kombucha