A 11 Legjobb Alma Felháborítóan Finom Almaszósz

A levegő kezdem azt érezni, hogy frissebb a nap korábban, s a levelek lassan fordult arany barna. Ez csak egy dolgot jelenthet: jön az ősz! Vitathatatlanul az egyik a jobb Évszakok, Őszi hozza magával a rengeteg szezonális termékek, mint a butternut squash, édesburgonya, sütőtök. De talán a legsokoldalúbb, legnépszerűbb és kedvenc közülük a szerény, mégis időtlen alma., Bár az alma szinte egész évben megtalálható a szupermarketben (a csúcstechnológiás, ellenőrzött tárolási környezetnek köszönhetően), ezt a szerény gyümölcsöt általában csak augusztus eleje és November közepe között szüretelik.

vegye figyelembe, hogy nem minden alma egyenlő, különösen az almaszósz készítésekor. Az Egyesült Államokban több mint 2500 fajtával (ebből 100-at kereskedelmi forgalomban termesztenek) a megfelelő alma kiválasztása nem lehet olyan egyszerű, mint az eredetileg várták. A jó hír az, hogy nincs szükség bosszankodni., Tegye a következő utat az élelmiszerboltba vagy a helyi mezőgazdasági termelők piacára, ezzel az egyszerű útmutatóval a legjobb almafajták kiválasztásához, hogy egész szezonban tökéletes almaszószot készítsen.

a legjobb almaszósz gyümölcsből készül, amely kifejezetten ízesített, nem túl finom textúrájú. Az alma ízprofiljai az Ön preferenciájától függően, valamint attól függően, hogy milyen fűszereket vagy édesítőszereket szeretne hozzáadni a keverékhez. Az almaszósz készítésének teljes útmutatója, menjen ide-de most, vegyen egy Gandert az almára, amelyet kiválaszthat a munkához.,

Cortland

a Cortland alma élénkvörös, halványsárga háttér felett, Vörös, sötét csíkokkal, élénk sárga szórványos foltokkal. Ez a rendkívül népszerű alma édes, íze hasonló a rokonához, a McIntosh – hoz, ropogós fehér hússal rendelkezik, amely nem gyorsan Barna. A Cortlands a legjobb szeptember közepétől későig, ideálisak főzéshez, friss étkezéshez, juicinghez, almaszósz vagy almavaj készítéséhez.,

Crispin

Crispin alma, más néven Mutsu alma, egy kereszt között arany finom és Indo almafajták, hogy eredetileg Japánban az 1940-es években. ezek az alma édes és lédús, és durva, szemcsés hús, ami számukra ellenáll a főzés is. Ahogy a nevük is sugallja, ezek az almák valójában nagyon ropogós, és adjunk hozzá egy kellemes crunch and harapás saláták, piték, szószok. Közepes vagy nagy méretűek, alakjuk változó. Ezek a zöldes, sárga almák tökéletesek friss sütéshez vagy étkezéshez, a legjobbak szeptembertől októberig.,

Fuji

a csomóból a Fuji alma a skála édesebb végén van. Ez a rajongó kedvenc alma Japánból származik, és keresztezi az amerikai Red Delicious és Rawls Jennet. Szilárd, krémes húsa finomszemcsés; a gyümölcs jellemzően nagy méretű, nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, így ideális az egész évben való élvezéshez. Ez a ropogós, cukros-édes alma ideális nassoláshoz, sütéshez, és ami a legfontosabb, almaszósz készítéséhez.

Golden Delicious

Az Egyesült Államok 15 legnépszerűbb almafajta közé sorolták.,, Arany finom alma jégeső Clay County, Nyugat-Virginia. Ezek nagy, halvány sárgászöld, vékony bőr, és lágy, mégis finoman édes ízű. A finom, fehér hús jól főz, ideális almaszósz készítéséhez a semmiből. Az arany finom almákat szeptembertől októberig szüretelik, de egész évben rendelkezésre állnak a mártáskészítési igényekhez.

Gala

A Gala alma kis-közepes méretű, rózsaszínes-piros csíkokkal, világos sárga háttérrel rendelkezik. Ez az aromás alma édes, lágy, vanília jegyekkel rendelkezik., Bár a Gala almák elsősorban friss vagy gyümölcsös étkezésre alkalmasak, enyhe ízű ízük jól párosul más Tandy és fanyar almával.

McIntosh

Ez a csípős, édes és rendkívül lédús alma a” minden célra ” használt alma, amelyet sütéshez, juicinghez és almaszósz készítéséhez használnak. McIntosh alma világos piros, zöld bőr, amely könnyen hámozható, nem igényel kiterjedt főzési idő, így nagy desszert receptek., Ha szeretné kiegyensúlyozni ezen alma tangját, adjon hozzá egy édesebb fajtát, mint például a Gala, hogy kiegyensúlyozza a mártás alapját.

Honeycrisp

Ez a rendkívül frissítő, robbanásszerűen lédús alma nagyon kellemes, édes, mégis csípős ízű. Rendkívül népszerűségének köszönhetően a méhsejtes alma a csomó drágább végén van; majdnem négyszer többe kerül, mint az olyan alma, mint a Gala, a Granny Smith és a Red Delicious. Ha minőséget, ízt és textúrát keres, akkor ez az alma megéri a fröcskölést.,

Cripps Pink (Pink Lady)

Ez a gyönyörűen színezett rózsaszín pirosító alma zöld és sárga felhanggal magas cukortartalommal és magas savszinttel rendelkezik, enyhén pezsgő szájérzettel. Világos, fehér húsa nem oxidálódik könnyen, és főzés közben megőrzi textúráját. Add hozzá az alma par-főtt darabjait a kész mártáshoz egy extra harapáshoz.

Braeburn

Ez a ropogós, ízletes alma jól megtartja alakját, ha főtt, és mind sós, mind édes receptekhez használható., Ha főzünk, ez a bátran ízesített alma lágyul ki, és aromás tippeket szerecsendió és fahéj tökéletes őszi-időjárás sütés.

Granny Smith

Ez a citrusos és fanyar alma hozzáadja a zing-et, hogy finom, ajakpuckering almaszószt készítsen. A lime és grapefruit jegyekkel ez a natív Ausztrál, ropogós és szilárd alma jól áll, ha főzünk, és párosítható más enyhébb almával, hogy tökéletesen édes-savanyú mártást készítsünk. Granny Smith alma van világos zöld bőr, és rendelkezésre állnak a főzés, evés igényeinek egész évben.,

Idared

Ez a régimódi amerikai alma 1942-ben született Moszkvából, Idaho-ból. Ez az alma valóban soha nem esett messze a fától, mivel nagyon hasonlít a szülő fajtájához, A Jonathan-hoz. A szilárd, lédús húsú, Idared alma tökéletes a hagyományos stílusú almaszósz készítéséhez.

• maradjon távol a vörös finom Almától, amikor mártást készít. Nem keverednek jól a hőséggel, és kellemetlenül pépesek és ízletesek lesznek.
• Ha egy kis színt szeretne hozzáadni a mártáshoz, tartsa a bőrt főzés közben., Miután befejezte, vezesse át az almát egy közepes hálós szitán vagy egy élelmiszer-malomban a finom lemezzel a bőr eltávolításához.
• ahhoz, hogy a szósz alkotásaihoz változatosságot adjon, kiegészítse édes almáját gyümölcsökkel és zöldségekkel, például citrommal, körtével, eperrel vagy akár céklával.
• fűszer dolgokat váratlan összetevők, mint a curry, kardamom, fekete bors vagy gyömbér, hogy emelje fel a hagyományos go-to fahéj almaszósz recept.
• fagyassza le a maradék almaszószt legfeljebb két hónapig egyenként adagolt ziplock zsákokban, hogy menet közben felolvadjon, amikor készen áll enni.,
• ha rövid ideig fut, használjon nyomástartó edényt, hogy 20 perc alatt almaszószot készítsen anélkül, hogy még izzadságot is megtörne.