9 Lucky New Year’ s Food Traditions (Magyar)

Champagne, noise makers and confetti are all new Year ‘ s Eve staples. De az ország és a világ egyes részein a fekete szemű borsó, a lencse, a szőlő és a pácolt hering is. Dél-Karolina alacsony országától a japán tésztaházakig a Pennsylvania Holland otthonokig, ezek hét szerencsés étel, amelyet hagyományosan az újév körül fogyasztanak, hogy szerencsét hozzanak.,

Hoppin’ John

Ez a déli menü, általában egy mix fekete szemű borsó, rizs és sertés, származott rabszolgává afrikaiak az Egyesült Államokban a 19.században, leginkább a dél-karolinai alacsony országban.

Az étel valószínűleg kapcsolódik újévi ünnepségek, mert rabszolgává Afrikaiak készített, aztán megette egy olyan időszakban, amikor néhány ritka alkalommal le a szüret, ültetés., Lehet, hogy az étel jó szerencse ételré fejlődött, a Washington Post szerint.

az első ismert alkalom, amikor a hoppin’ John név nyomtatásban megjelent, A New York Times szerint, egy déli főnővér 1838-as visszaemlékezéseiben volt. Gyakran szolgált collard zöldek és kukoricakenyér, néhány élelmiszer történészek tulajdonítani az étel szokatlan nevét, hogy egy veszi a ” pois galambok, “francia szárított borsó és ejtik” mancs-peejohn, “amely úgy hangzott, mint” hoppin’ John ” angol beszélők.,

néhány korrelál a fekete szemű borsó alakja érmék (más hagyományok közé tartozik eszik 12 borsó Szilveszter-egy minden hónapban-a jó szerencsét), míg a zöldek jelzik pénzt, kukoricakenyér jelentése arany.

tovább: Milyen volt a karácsony az amerikai rabszolgák számára?

King Cake

Louisianans, valamint Mardis Gras rajongók tudják kezdeni az évet, édes gyűrűzött király torta tetején színes cukormáz, s hinti meg a sült egy csecsebecse, mint egy műanyag baba, elrejtve. A szerencsés ember, aki megtalálja a csecsebecsét, a nap “királyának” vagy “királynőnek” nevezik.

a pékségek New Orleansban és az egész országban január elején kezdik el árusítani a csemegéket a kövér keddtől., Hagyományosan január 6-án fogyasztják őket, tizenkettedik éjszaka vagy Epiphany néven ismert, a mágusok ajándékainak katolikus ünnepe a baba Jézusnak a születése utáni 12. éjszakán.

az NPR szerint a tizenkettedik éjszaka megevett egyszerű ovális sütemények az Óvilág Európájába nyúlnak vissza, a hagyományt végül Amerikába hozták. A 19. század végén New Orleans, revelers kezdett bujkál egy bab a torta alatt Mardi Gras labdák., Az 1940-es években a kereskedelmi pékségek tömegesen kezdték el gyártani a király süteményeket, és a belsejében sütött babokból, pekándiókból vagy gyűrűkből porcelánbabákba, végül pedig a ma is használt műanyag babákból készültek.

Hasonlóképpen, a vasilopitát, amelyet Görögországban és Cipruson szolgálnak fel, gyakran egy érmével Sütik, és újév napján szolgálják fel. Más változatok találhatók Spanyolországban (rosca de reyes), Portugáliában (bola-re) és Franciaországban (gateau de rois).

Tamales

Tamales, ezek a kötegek masa töltött hús, csomagolva kukorica hártya, illetve párolt, jöttem, hogy szimbolizálja a család, mint generáció gyakran összegyűlnek a konyhában, hogy a munkaigényes étel, amit lehet enni minden ünnepi szezonban. Mexikóban, amely december 12-től, a Guadalupe-i Szűzanya ünnepétől január 6-ig terjed, Három királyok napja.

Tamales az I. E. 8000-5000 közötti időkből származik, és a maják és az aztékok közé tartozó Mezoamerikai kultúrák, valamint a New York Times szerint az Egyesült Államokba érkeztek., az 1870-es években az utcai árusok eladták például Los Angelest és San Antoniót.

Soba tészta

csengetés az év toshikoshi soba, a leves hajdina “év-crossing” tészta, egy szilveszteri hagyomány Japánban átitatott hagyomány, és most gyakorolják az Egyesült Államokban. A Japan Times szerint a toshikoshi azt jelenti, hogy ” felmászni vagy ugrani a régi évtől az újig.,”

a hosszú, vékony tészta hosszú, egészséges életet szimbolizál, és a 13.vagy a 14. századra nyúlik vissza, amikor egy templom vagy egy gazdag úr úgy döntött, hogy az éhes népet soba tésztára kezeli az év utolsó napján.”

12 Lucky Grapes

szilveszterkor pezsgősüvegek lepik el a világot, de egyesek számára ez a szőlő evéséről szól., A spanyol hagyomány, a las doce uvas de la suerta, más néven a 12 Szerencsés szőlő, úgy tartja, hogy 12 szőlőt eszik éjfélkor—egyet az óra minden harangjához—szerencsét hoz a következő évben.

minden szőlő egy hónapot jelent, és a babona szerint, ha mind a 12-et nem sikerül időben befejezni, az szerencsétlenség lesz az elkövetkező évben. NPR időpontok az egyéni kezdjük az 1880-as években, az újságok beszámolási Madrid burzsoázia ellop szőlő, pezsgő hagyományok a francia.,

lencse

az olasz szilveszteri ünnepek több órán keresztül szolgált tanfolyamokat jelenthetnek. Az egyik étel a hatalmas elterjedésben azt mondta, hogy különösen jó szerencsét hoz: lencse. Kör alakú, mint egy érme, ők a jólét szimbóluma, és gyakran szolgálják sertés kolbász (sertés, sertés, valamint a sertések is tekintik Szerencsés).

a hüvelyes ősidők óta vágott, I. E. 8000-re vezethető vissza., Észak-Szíriában, és a 16. században hozták Amerikába a portugálok és a spanyolok.

pácolt hering

hal, a termékenység, a hosszú élet és a bounty szimbóluma (plusz a színes Ezüst a vagyont jelképezi), sok kultúrában népszerű szilveszteri étel, különösen a skandináv, német és lengyel származású emberek számára., A pácolt heringet, egy kis olajos halat gyakran szolgálják fel a szilveszteri svédasztalokon.

a hering a középkor óta egy hagyományos skandináv, holland és észak-európai étel, részben a bősége miatt-amelynek jelképévé vált, így népszerű, Szerencsés Újévi hagyománysá vált. Különösen az Egyesült Államokban, például Minnesotában, Wisconsinban és Iowában él, ahol nagy a norvég populáció.

sertés és savanyú káposzta

míg a déliek áshatnak hoppin’ John-Ba, Pennsylvania és Ohio egyes részeibe. Az ételről azt mondják, hogy jó szerencsét és haladást hoz, mert a sertésekről ismert, hogy előre gyökereznek, vagy előre haladnak, míg a savanyú káposzta káposztával készül,amely szimbolikus gazdagsághoz és jóléthez kötődik, hosszú élettartamának köszönhetően.

a germán hagyományt a Pennsylvaniai hollandok hozták Amerikába., A friss sertéshús a karácsonyi és újévi ételek sztárja volt a korai telepesek számára, mivel a téli sertésvágással időzítették, a savanyú káposztát pedig köretként szolgálták fel, mivel a tél szintén káposzta betakarítási szezon volt.

Újévi perec

német-amerikaiak, akik nem esznek sertés-és savanyú káposztát január 1-jén, valószínűleg inkább különleges Újévi perecet élveznek., A német szerencse szimbólum, amely egyesek szerint nyúlik vissza, a 20. század elején Sandusky, Ohio, édesebb, mint sós, tetején egy máz helyett sót, és gyakran szolgált a reggeli vagy villásreggeli. A Pittsburgh magazine szerint a perec, amelyet dióval és kandírozott gyümölcsökkel is meg lehet szakítani, azt mondják, hogy jó szerencsét hoz a következő évre.