7 Gut-Healing Foods (Magyar)

amikor az emésztőrendszer működésbe lép, a problémás élelmiszerek azonosítása és elkerülése gyakran létfontosságú első lépés a megkönnyebbüléshez. De ez a figyelem a kirekesztésre néhány kulcsfontosságú kérdést megválaszolatlanul hagy: mit lehet enni egy személy durva emésztési időkben? És bizonyos élelmiszerek segítenek-e a problémák megoldásában a bél egészségének és ellenálló képességének kiépítése közben?

itt van a jó hír: az élelmiszer nem az ellenség, amikor emésztési problémák merülnek fel, annak ellenére, hogy így érezheti magát., Akár fekélyben, savas refluxban, szivárgó bélben vagy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenved — vagy rutinszerűen találkozik valamilyen nem diagnosztizált bélbetegséggel — választhat olyan ételeket, amelyek elősegítik a gyógyulást, erősítik az emésztőrendszer egészségét, és támogatják az egész gasztrointesztinális (GI) ökoszisztémát.

kezdődik Goodbye

ha rendszeresen tapasztal puffadás, reflux, gyomorfájdalom, vagy bél szabálytalanság, a bél valószínűleg nem kell némi ellátást. A GI-kérdésekben jártas egészségügyi szakember segíthet azonosítani a szorongás kiváltó okait, és feltérképezni a gyógyulási folyamat első szakaszát., Ez valószínűleg magában foglalja az eliminációs étrendet.

“sok különböző étel kiváltja az embereket, és annyi zűrzavar van abban, ami emésztési zavarokat okoz nekik” – mondja Hilary Boynton, a Heal Your Gut Cookbook társszerzője. “Ez teszi az eliminációs étrendet olyan értékessé.”

az eliminációs étrend gyakran enyhíti a tüneteket, de a legtöbb nem azt jelenti, hogy örökké tart. “Nem látom ezeket a protokollokat az egész életen át tartó étkezési módoknak” – mondja Liz Lipski klinikai táplálkozási szakember, PhD, az emésztőrendszer szerzője., “Ehelyett, ez egy terápiás próba, hogy ha változik a diéta jobban érzi magát, hogy lehetővé teszi a bél gyógyítani, és kapsz diagnosztika.”

a kivételek, mondja, gyakori allergének, mint a glutén, tej, tojás. Ezek nagyobb valószínűséggel okoznak hosszú távú bajt azok számára, akik nem tolerálják őket. Ha feladjuk ezeket az ételeket, az emberek sokkal jobban érzik magukat, hogy megéri az áldozatot.

A

gyógyuló élelmiszerek ha bélrendszeri szorongást tapasztalt, a szervezet elkezdheti az ételt kellemetlen érzéssel társítani. Lehet, hogy észre magad rettegés evés., De ha már azonosított és megszűnt kiváltó élelmiszerek, egy sor gyógyító élelmiszerek segíthet tartani a tüneteket ellenőrzés és támogatja a rugalmasabb bél idővel.

hozzáadott bónusz: ezek a hasznos élelmiszerek rugalmasabb elmét is támogatnak. “A bél mikrobióma drámai hatással lehet az elmére és a hangulatra” – mondja Kathie Swift, MS, RDN, LDN integratív táplálkozási szakember. Ennek oka a bél és az agy közötti erős kapcsolat a vagális idegen és a hypothalamus-hipofízis-mellékvese tengelyen keresztül.

“a mikrobiális üzeneteket az agyba mozgathatjuk élelmiszer segítségével” – magyarázza., “Ez az élelmiszer, mint pszichológiai orvoslás.”(Erről a kapcsolatról bővebben lásd: “egészséges bél, egészséges agy”.)

most találkozzunk néhány olyan élelmiszerrel, amelyek a leginkább gyógyulnak a bélben.

pitypang zöldek

jó: zsír emésztés

a pitypang zöldek kétféle módon fokozzák a zsír emésztését: mindkettő choleretic, ami azt jelenti, hogy stimulálják az epetermelést, és egy kolagóga, egy olyan szer, amely növeli az epe áramlását.

“Ha valaki úgy érzi, hogy nem emészti jól a zsírt, akkor egy kolagóga segíthet” – mondja Lipski., A pitypang zöldje elősegítheti a bél rendszerességét és javíthatja a vércukorszint egyensúlyát. Gyulladáscsökkentő és antikarcinogén is.

hogyan lehet többet enni: a pitypang hírhedten keserű, tehát ha keserű ízeket szeretne, próbálja ki a zöldeket salátákban, mint a pesto alapját,vagy pirított vagy fokhagymával párolt.

pörkölt-pitypang-gyökér teát is fogyaszthat — kellemes keserűsége kiváló kávéhelyettesítővé teszi. Ha édesebb szájpad van, próbálja meg hozzáadni a pitypang zöldeket egy bogyós gyümölcsökkel, gyömbérrel vagy zöld almával.,

Figyelmeztetések: Mivel pitypang serkenti az epe termelése, azok epekő vagy epe-csatorna kérdések, konzultáljon egy egészségügyi szakember, mielőtt fogyasztása nagy mennyiségben.

káposzta lé

jó: peptikus fekélyek

1949-ben Garnett Cheney, MD kutató azt akarta látni, hogy a káposzta lé segíthet-e a fekélyek gyógyításában; a korábbi állatkísérletek ígéretesnek bizonyultak. Ezért arra kérte a tanulmány résztvevőit, hogy naponta egy liter káposztalevet inni, majd nyomon követte, mennyi ideig tartott a fekélyük gyógyulása a hagyományos terápiával próbálkozókhoz képest.,

Az eredmények megdöbbentőek voltak:azok, akik káposztalevet ittak, átlagosan kilenc nap alatt gyógyultak meg fekélyeik. Korábbi tanulmányok azt sugallták, hogy a hagyományos kezelés általában 42 nap alatt gyógyította meg a fekélyeket.

Cheney nem tudta, mit tudunk ma-hogy a legtöbb fekélyt a Helicobacter pylori baktériumok váltják ki -, de felfedezett valamit, amit a kutatás 60 évvel később megerősített. Egy állatkísérletben a káposzta lé “jelentős gátló hatást” mutatott a H. pylori-ra., Ráadásul a káposzta, mint minden feszület, számos egészségmegőrző tulajdonsággal rendelkezik, beleértve a máj méregtelenítő erőfeszítéseinek támogatását és a rák elleni védelmet.

hogyan lehet többet elérni: a Káposztalé meglepően ízletes, ha más zöldségekből és gyümölcsökből, például céklát, petrezselymet és citromot tartalmazó gyümölcslével kombinálják. Lehet, hogy nehéz naponta egy literet inni, Lipsky megjegyzi: “de ha minden nap egy kicsit bejut, akkor valamilyen haszonnal jár.,”

Eszik káposzta könnyebb is számtalan gut-gyógyító ellátások: Add meg levesek, paprikás krumpli, megdinsztelni a vaj, fűszerek, vagy sült a kemencében főzés megpuhul a káposzta van, fanyar ízű. A savanyú káposzta kettős előnyökkel jár, mint a probiotikumokkal erjesztett étel.

figyelmeztet: ha gyakori puffadást és gázképződést szenved, a káposzta súlyosbíthatja ezeket a tüneteket, különösen, ha nyersen fogyasztják. Ha ez igaz az Ön számára, ellenőrizze, hogy a káposzta főzése emészthetőbbé teszi-e.,

erjesztett élelmiszerek

jó: bél dysbiosis, szivárgó bél, székrekedés, hasmenés, a hosszú távú bél egészségének fenntartása, emésztési ellenálló képesség kiépítése

savanyú káposzta, kimchi, joghurt, kefir, és más erjesztett viteldíj gazdag probiotikumokban, amelyek támogatják a bél mikrobióma egészségét. Probiotikumok is kimutatták, hogy segítsen helyes bél dysbiosis (egészségtelen arány a rossz baktériumok jó baktériumok a GI-traktus); védi a finom bél bélés; javítja a tranzit idő, rendszeresség, és széklet konzisztencia; és kezelésére és megelőzésére antibiotikumokkal kapcsolatos hasmenés.,

más szóval, az erjesztett élelmiszerek bélgyógyulási potenciálja mind széles, mind jelentős.

egyes kutatások arra utalnak, hogy enyhíthetik az IBS tüneteit és megelőzhetik a divertikulitist (a bélben kialakuló tasakok gyulladása vagy fertőzése), de az eredmények nem meggyőzőek. Használja a szervezet válaszát útmutatóként, amikor eldönti, hogy fermentált ételeket eszik-e vagy sem. Ha problémákat váltanak ki, kerülje el őket (legalábbis egyelőre). Ha nem, élvezze őket a szíved tartalmához; probiotikumaik áldást jelentenek a bél egészségére.,

hogyan lehet többet enni: az olyan fermentumok, mint a savanyú káposzta és a kimchi, nagyszerű ellenpontok minden gazdag vagy keményítő számára. A szendvicsekhez és a sült krumplihoz is élénk ízt adnak — főleg olyan krémes szószokkal, mint a földimogyoró vagy a kókusz.

reggelire a sima joghurtot bogyókkal és diófélékkel lehet feltölteni; ebédre vagy vacsorára köretként használható curry-khez és más fűszeres ételekhez.

azok, akik szeretik a tangy ízeket, élvezhetik az olyan italokat, mint a kvass és a kombucha. Csak keresse meg a hozzáadott cukrokat, amelyek megtagadhatják az erjedés néhány előnyét.,

figyelmeztetések: néhány funkcionális orvos azt állítja, hogy a bélbetegségek, mint például a SIBO (kis bélbaktériumok túlnövekedése), nem igényelnek több mikrobát az ökoszisztémába. Annak megállapításának módja, hogy ez igaz-e az Ön esetében, a tünetek nyomon követése: ha fermentált ételek vagy italok fogyasztása után puffadást észlel, enyhítse.

egyetlen étkezési protokoll sem egészséges minden ember számára, egész idő alatt., “Vannak olyan betegeim, akik annyira belemerülnek valamibe, amit olvastak, egészséges, hogy nem tudják feladni az evést, még akkor sem, ha ez nyomorúságossá teszi őket” – mondja Michael Ruscio, DC, az egészséges bél szerzője, egészséges te.

figyelmeztet arra, hogy” ezek a dolgok nagyon egyediek”, és ha rosszabbul érzed magad, ha egy adott ételt eszel — még egy bélbarát szupersztár is -, akkor kerüld el ezt egyelőre.

csontleves

jó: szivárgó-bél szindróma, hosszú távú bél-Egészség

a csontleves kortyolgatása nyugtató lehet, ha a bél túlaktiválódik; lehet, hogy gyógyító is., “Tudjuk, hogy a csontleves magas a kollagénben, ásványi anyagokban, glükózaminban és kondroitin-vegyületekben, amelyek lúgosítják és táplálják a testet” – mondja Lipski. “Úgy tűnik, hogy valóban gyógyulnak a bél számára.”

Ha az emésztés nem optimális, egy kis húsleves hozzáadása az étrendhez nagyszerű módja annak, hogy több vitamint és ásványi anyagot kapjunk — és a legtöbbet hozzuk ki belőlük. A kollagén kutatása vegyes, de egyes szakértők azt sugallják, hogy javíthatja a bél szoros csomópontjait a sérült szövetek újjáépítésével.,

hogyan lehet többet enni: inni, mint a tea, használja a levesek és pörköltek alapjaként, adja hozzá a chilihez, használja főzőfolyadékként gabonafélékhez vagy rizottó alapjaként.

figyelmeztet: ha a szervezet túltermeli a hisztamint (a hízósejt aktivációs szindrómájának nevezett állapot), kerülje el a csontlevest. “A csontleves hisztaminválaszt válthat ki” – mondja Lipski. (Ha többet szeretne megtudni a hisztaminokról, látogasson el a “mit kell tudni a hisztamin intoleranciáról”.,)

fokhagyma

jó: peptikus fekélyek, ételmérgezés és egyéb akut bélfertőzések, bél dysbiosis

a fokhagyma fitonutriens tartalma annyira lenyűgöző, hogy a funkcionális orvos Terry Wahls, MD, azt sugallja, hogy két szegfűszeg táplálkozási szempontból ugyanolyan hatékony, mint bármely más zöldség teljes csésze. Fokhagyma kimutatták, hogy megöli H., a pylori, a peptikus fekélyek többségét okozó baktériumok, valamint a Washingtoni Állami Egyetem kutatásai szerint a fokhagyma 100-szor hatékonyabb volt, mint két népszerű antibiotikum a Campylobacter baktérium megölésében, amely az ételmérgezés egyik leggyakoribb bűne. (Ez a hatás a fokhagyma kénvegyületeinek tulajdonítható.)

a fokhagyma prebiotikumokat is tartalmaz, egyfajta rostot, amely jó bélbaktériumokat táplál., Tehát ha a baktériumok egyensúlyhiányában szenved a bél mikrobiómájában, akkor tudja, hogy a fokhagyma mind antibiotikumként működik (ellenséges baktériumok elpusztítása), mind prebiotikumként (jó baktériumok táplálása).

hogyan lehet többet enni: a fokhagyma rendkívül sokoldalú. Add hozzá a pirítóshoz és a sült krumplihoz; töröld bele salátaöntetbe; mártásokba; élvezd nyersen pesto-ban. A nyers fokhagyma biztosítja a leghatékonyabb antimikrobiális előnyöket. Melegítéskor adja hozzá, mielőtt egy edényt levenne a lángról., Akárhogy is, próbálja meg legalább 10 perccel a főzés előtt vágni; ez olyan enzimreakciót vált ki, amely növeli az egészséges vegyületeket.

figyelmeztet: a fokhagyma egy magas FODMAP élelmiszer-rövidítés ” erjeszthető oligo -, di -, monoszacharidok, és poliolok.”Ez a csoport a szénhidrátok néha kiváltó puffadás, gyomorfájdalom. Ha ezeket a tüneteket a fokhagyma evésével társítja, előfordulhat, hogy intoleráns néhány magas FODMAP élelmiszerrel.

fontolja meg az alacsony FODMAP étrend kipróbálását, amely ideiglenesen kiküszöböli az ilyen anyagok magas szintjét tartalmazó ételeket., (Az alacsony FODMAP étrendről bővebben lásd: “lehet-e egy eliminációs vagy alacsony FODMAP étrend az IBS-t kezelni?”.)

Chia, len és kendermag

jó: székrekedés, bélgyulladás

Chia mag, lenmag, kendermag kiváló rostforrás, gyógyító tápanyag a bél számára. “A rost a legfontosabb táplálék a bél mikrobák számára, amelyek lakmároznak rajta, és zsírsavakká alakítják, amelyek celluláris szinten működnek” – magyarázza Swift.

Ez a rost-zsírsav transzformáció pozitív hatást gyakorol a bél–agy tengelyére is., “A napi adag rost a remény, amelyet egyenesen az agyba szállítanak” – teszi hozzá.

A lenmagok kimutatták, hogy csökkentik a bélgyulladást és javítják a glükóztoleranciát. Mind a lenmag, mind a chia mag gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segítenek a gyulladás visszaszorításában. A hozzáadott rost pedig jó a vastagbél egészségének fenntartásához.

hogyan lehet többet enni: mindhárom mag fehérjét, rostot és esszenciális zsírsavakat ad a reggeli turmixhoz. Pirított kendermag hozzá crunch saláták. Az őrölt lenmagot és a chia magot vízzel lehet összekeverni, és a tojás helyettesítésére használják a pékáruk megkötésére., (Ismerje meg, hogyan lehet A “Hogyan készítsünk egy lenmag”tojás””.)

A Chia magok nagy sűrítők: keverjük össze kókusztejjel, bogyókkal, valamint egy kis mézzel vagy juharsziruppal egy ízletes pudinghoz.

Figyelmeztetések: Egészségügyi szakértők egyszer általánosan figyelmeztetett az emberek, akik szenvedtek a diverticulitis, hogy elkerüljék az étkezési magokat, mert lehet, hogy elakad a divertikulumok (a tasak, hogy formájában a vastagbél), valamint a ravaszt fertőzés. Ez a nézet azonban változik, mivel a divertikulitisz és a vetőmagfogyasztás közötti kapcsolat nem bizonyított., Ha súlyos fellángolásból lábadozik, kerülje a vetőmagokat.

gyömbér

jó: motilitási problémák, hányinger, funkcionális dyspepsia, flatulencia, puffadás, böfögés

funkcionális dyspepsia akkor fordul elő, amikor az élelmiszer túl sokáig ül a gyomorban, nyilvánvaló szerkezeti ok nélkül — és ez felkavarhatja a bajt. Az emberek funkcionális dyspepsia jelentés érzés teljes evés után csak egy kis részét, és rendszeresen tapasztalnak postmeal puffadás, böfögés, puffadás.,

ha ezeket a tüneteket étkezés után zavarja, a gyömbér segíthet: tanulmányok kimutatták, hogy felgyorsítja a gyomorürítést. Ginger is jól tanulmányozták annak antinausea hatások; régóta használják, mint a kezelés a mozgásszervi betegség és a reggeli rosszullét.

hogyan kell többet enni: a gyömbér enyhe hőt ad az ételekhez mind sós, mind édes. Friss gyömbér gyakori a sült krumpli és curry, de ez is fantasztikus kötszerek és pácok; hozzáad egy rúgás zöld turmixok és gyümölcslevek; és él a sült termékek. Forró friss gyömbér tea teszi a nagy postmeal digestif.,

figyelmeztetések: nagy mennyiségű gyömbér fogyasztása enyhe gyomorégést okozhat vagy hasmenést okozhat.

tehát még akkor is, ha az emésztés nem optimális, még mindig vannak olyan ételek, amelyeket élvezhet. Használjon speciális viteldíjat, hogy megnyugtassa a fellángolásokat, és más ételeket, hogy idővel javítsa a bélrendszerét.

ismerve, hogy van egy lista a támogató, go-to lehetőségek segítségével marad erős, táplált -, és neked az úton a gyógyulás.