5 ok a tenyésztett lazac elkerülésére-és miért jobb a vadon élő lazac

a lazac szuperélelmiszer állapotát az omega-3 zsírsavak magas koncentrációjával lezárta,így néhány filé felvétele a következő élelmiszerboltban nem lehet agy. De amikor megérkezik a halszámlálóhoz,akkor választhat. Felveszi a megfizethetőbb farmon nevelt lazacot, vagy kihúzza a kissé drágább vadon élő lazacot?

“bár vannak előnyei és hátrányai a vadon élő és tenyésztett halak, akkor kap egy táplálóbb végtermék vad lazac,” mondja táplálkozási Kelly Schmidt, RD, szerző “mi a helyzet Paleo és ősi evés?,”A vadon fogott lazac táplálkozási előnyei csak a kezdet. Olvasson tovább, hogy megtudja, miért kell kerülni tenyésztett lazac enni vad lazac helyett.

A tenyésztett lazacnak veszélyesebb szennyezőanyagai vannak, mint a vadon élő lazacnak

ha halat eszik, akkor az összes szennyező anyagot is elfogyasztja, amelynek a hal ki van téve, beleértve a dioxinok néven ismert szennyező anyagot is. A dioxinok egyfajta toxin, amelyet általában a szemét égetésével szabadítanak fel. Általában az állatok zsírszövetében tárolják őket, ezért az emberi dioxin expozíció 90% – a élelmiszeren keresztül történik., Míg a dioxinok vadon élő lazacokban is megtalálhatók, a kutatások azt mutatják, hogy a dioxinszerű és dioxinszerű vegyületek nagyobb koncentrációban találhatók a tenyésztett lazacban, mint a vadon fogott lazac potenciálisan veszélyes mértékben. A Dioxin-expozíció összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szívbetegséggel, a meddőséggel, az immunrendszerrel és a hormonális problémákkal.

egy Másik különösen ártalmas szennyeződést találtak a tenyésztett lazac poliklórozott bifenilek (Pcb-k), kémiai használt festék -, műanyag., A PCB-k szintje közel 10-szer magasabb volt a tenyésztett halakban, mint a vadon fogott halak-mondja Schmidt, hivatkozva a 2004-es széles körben idézett kutatásokra. Túl sok PCB rossz hír több okból is. Egy tanulmány összefüggést talált a PCB-knek való étrendi expozíció és a nők fokozott stroke-kockázata között. Más szakirodalmak rámutattak a tartós szerves szennyező anyagok, mint például a tenyésztett lazac, valamint az inzulinrezisztencia, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség közötti kapcsolatra.,

A vadon élő lazacnak jobb a Jó-Rossz zsír aránya, mint a tenyésztett lazacnak

az egészséges zsírok nélkülözhetetlen üzemanyag testünk és elménk számára, de nem minden zsír egyenlő. Mind a tenyésztett vad lazac kiváló forrásai a betegség megelőzése, az omega-3 zsírsavakból. Míg a tenyésztett lazac magasabb, mint a vadon élő lazac általános kövér, kalória, ez is magasabb a gyulladásos omega-6 zsírok, Schmidt szerint. “A vadon élő halaknak sokkal jobb az omega-3 zsírok (gyulladáscsökkentő zsírok) zsírsav-aránya az omega-6 zsírokhoz (gyulladásgátló zsírok).,”

a tenyésztett lazac nem olyan tápláló, mint a vadon élő lazac összességében

” A vadon élő lazacnak sokkal erősebb vitamin-és ásványi anyagtartalma van kalóriánként, mint a tenyésztett halaknak ” – mondja Schmidt. “A tenyésztett és a vadon élő halak táplálkozási megoszlásának különbsége a lazac táplálékának köszönhető. A vadon élő lazac a természetes környezetében található egyéb organizmusokat eszik, ahol a tenyésztett halakat magasabb zsírtartalmú feldolgozott táplálékkal táplálják nagyobb halak előállításához.”A vadon élő lazac általában több kalciumot, vasat, cinket és káliumot tartalmaz, mint a tenyésztett lazac.,

plusz, a vadon élő lazac tartalmazza az antioxidáns asztaxantint (ez teszi a lazachús sötét rózsaszínű megjelenését). Ez a gyulladáscsökkentő molekula számos előnnyel jár, beleértve az izom kitartásának javítását is. A vad lazac a töltsd ki az antioxidáns által bezabálni asztaxantin-gazdag plankton, míg a tenyésztett lazac csak egy verziónkat, hogy létre a petrolkémia, mint a szén.

A tenyésztett lazacot nagyobb valószínűséggel befolyásolja a szennyezés, a paraziták és a betegség

a halgazdaság sűrűn csomagolt természete sok szörnyűséget képes tenyészteni., Minél több lazac kerül a közeli negyedekbe, annál több ürülék és el nem fogyasztott élelmiszer halmozódik fel, ami növeli a paraziták és a betegségek terjedésének lehetőségét. Ezt súlyosbítja az a tény, hogy a gazdaságok alacsony folyó területeken működnek. Természetesen a betegség azt jelenti, hogy több antibiotikumot vezetnek be a keverékbe, ezzel pedig az antibiotikum-rezisztens organizmusok kialakulásának kockázata.,

tenyésztett lazac rossz a környezetre

bár azt gondolhatja, hogy a tenyésztett lazac segít megoldani a túlhalászás problémáját, fontolja meg ezt: a tenyésztett lazac kisebb vadon kifogott halakból táplálkozik étkezéssel és olajjal, ami azt eredményezheti, hogy összességében több halat távolítanak el az óceánból. Ezenkívül a megszökött tenyésztett lazac is megzavarja az ökoszisztémát, azzal fenyegetve, hogy kórokozókat, például tengeri tetveket terjeszt a vadon élő lazacpopulációra., Egy másik következmény a British Columbia lazacpopulációjának riasztó eltűnése, amely szakértők szerint a norvég lazacfarmokból származó vírus terjedésének tulajdonítható. Ami még rosszabb, a gazdaság által felvetett lazac negatív hatása a vadon élő lazacpopulációra a jövőben is jól visszhangozhat. Mivel a vadon fogott halakkal szökött halfajok genetikailag megváltoztathatják a vadon élő lazac jövő generációit. Más szavakkal, ha vadon élő lazacot vásárol a tenyésztett lazac felett, akkor hullámzó hatása lehet, amely jóval túlmutat a saját egészségén.

nincs ideje elolvasni a cikket?, Inkább hallgasd meg.