amikor egy recept olajra szólít fel, a legtöbb szakács első ösztöne az olívaolaj használata; azonban mind az európai, mind az amerikai főzési technikák az olajok nagyobb változatosságához fordulnak egészségügyi előnyeik és egyedi ízeik érdekében.
íme öt alternatíva az olívaolajhoz, amelyet egészségesebb, dinamikusabb ételek készítéséhez használhat:
avokádóolaj
az avokádóolaj az olívaolaj egészséges, ízletes alternatívája. Az avokádó tele van szív-egészséges, egyszeresen telítetlen zsírral, rendkívül sokoldalú., A Shape magazin az Ohio Állami Egyetem kutatásait Idézte, amelyek szerint az avokádóolaj egészségesebbé teheti a salátát azáltal, hogy javítja a zsírban oldódó antioxidánsok felszívódását a zöldségekben. Avokádóolaj használható minden nagy hő főzés, mint például a pan pörkölés vagy grillezés, vagy köretként levesek, saláták, pizzák.
mandulaolaj
Az egészség az élelmiszer, egy friss tanulmány a University of California Davis megállapította, hogy nem csak a teljes mandula, hanem mandulaolaj csökkentheti a teljes koleszterin és az LDL-koleszterin., A mandulaolaj az E-vitamin nagy forrása,a legjobb a sült termékek ízének hozzáadására. Azt is sült az olaj, ami finom, ha hozzáadjuk a saláták, tészták, levesek.
vörös pálmaolaj
A vörös pálmaolaj az olívaolaj másik nagyszerű alternatívája. A Nativa szerint a vörös pálmaolaj a növényi alapú olaj legnagyobb mennyiségű A-és E-vitaminját tartalmazza. A vörös pálmaolaj jól működik sütéshez, pirításhoz, mártogatáshoz és közepes lángon sütéshez. A vörös pálmaolaj még a vajas pattogatott kukorica egészségesebb változatának ízesítésére is használható.,
Grapeseed oil
A Shape magazin idézett egy tanulmányt, amelyet a Neurology folyóiratban tettek közzé, amely kimutatta, hogy a szőlőmag kivonat 73 százalékkal csökkentheti a stroke kockázatát. A szőlőmagolaj könnyű, frissítő ízű, amelyet salátákon lehet használni. Ez az olaj különösen ropogóssá teszi a pörkölt zöldségeket. Ha online cukrász tanfolyamot vesz, akkor hasznos tudni, hogy a szőlőmagolaj helyettesítheti a vajat vagy lerövidítheti a legtöbb sült jó receptet.
dióolaj
a dióolaj gazdag, diós ízt ad minden ételhez; azonban a legjobb, ha főzés nélkül használják., Mint arról a What ‘ s Cooking America is beszámolt, a dió és olajaik kiváló forrásai az omega-3 zsírsavaknak. Próbálja meg a dióolajat köretként használni főtt húsokon, salátákon, pasztákon, sőt desszerteken is. Egész nap álmodom Élelmiszer nyújt kreatív recept dióolaj majonéz, amely előírja, hogy a tojássárgája, citromlé, ecet, mustárpor, só, dió olaj.