Moros y Cristianos – fekete bab és rizs
fekete bab és rizs vagy Moros y Cristianos népszerű köret Veracruz állam egyes területein, valamint az ország más déli részein. Ez a Mexikói gasztronómia számos Kubai befolyásának egyike, különösen Veracruzban, ahol gyakran sült plantainekkel szolgálják fel. Az eredeti változat a rizs főzésével készül, a babokkal együtt, de általában elkészítem, ha van néhány maradék párolt rizs., […]