17 alattomos pincér trükkök soha nem veszi észre

Ha egy szerver vagy csapos szeretnének rake néhány tipp, Ez az Ön érdeke az ügyfelek többet inni, többet enni, és valóban élvezni az időt töltöttek az asztalnál. Mindezek a dolgok egy nagyobb tipphez vezetnek a zsebében—az intelligens szerverek megtanultak olyan finom játékot játszani, hogy a legtöbb étkező nem veszi észre, hogy ez történik.,

Keresztül visszafogott pincér trükk, hogy a pszichológia, étterem szerverek ösztönöz minket, hogy vásárolni drágább, ital, ételek, vagy egy kicsit nagyvonalúbb a tipp, mint egyébként lenne.

Ez segíthet felismerni, ha éppen játszott, vagy csak úgy érzi, egy kicsit kevésbé különleges, ha a szerver átadja egy extra vacsora után menta.

itt van 17 dolog, amit észre kell venni a pincérről, amikor legközelebb vacsorázik. Sőt, ne hagyja ki ezt a 15 klasszikus amerikai desszertet, amelyek megérdemlik a visszatérést.,

p > pincérnő Kirsten Bailey, aki beszélt enni ezt, nem azt!, van egy különleges (talán hátborzongató) trükk arra, hogy az ügyfelek drága italokat vásároljanak.

“Ha valaki Long Island jeges teát rendel, azt kérdezem:” akarsz felső polcot vagy……. “és pislogás nélkül bámulja őket” – mondja. Becslése szerint 10-ből kilenc ügyfél megrendeli a felső polcos italt, ha elég hosszú ideig bámul.,

kapcsolódó: iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy napi recepteket és élelmiszer híreket kapjon a postaládájába!

“nem számít, mennyire elfoglalt voltam, mindig megpróbáltam úgy tűnni, hogy nem vagyok elfoglalt” – mondja a Quora felhasználó, Zoie shook, aki egyszer az Olive Garden-ben dolgozott. Mindig azt akarta, hogy az asztalai úgy érezzék, hogy teljes figyelmet szentelnek neki., “E ez azzal, hogy nekik egy pohár vizet, vagy pop, mielőtt végeztek vele, hogy a jelenlegi, vagy időt, hogy beszéljek egy kicsit őket, az asztalok, hogy elvette az időt, mindig értékeli, majd mutatta, hogy nagylelkűen a tippek.”

kapcsolódó: a végső étterem és szupermarket túlélési útmutató itt!,

minden szerver tudja, hogy egy ideges ügyfél rossz híreket jelent tippjeikhez. De van egy egyszerű módja annak, hogy körül a legtöbb panasz: ingyenes élelmiszer. A Quora felhasználója, Gabriela Martinez, aki egy mexikói étteremben dolgozik, azt mondja: “Volt néhány étel, amely az étterem mellett semmit sem tett, mint a sopapillas., Dobás ezeket, hogy egy ideges ügyfél úgy érzi, különleges volt, amit tettünk, hogy azt a benyomást kelti, hogy mi ad több, mint mi valójában.”Ez az egyik legegyszerűbb pincér trükk a könyvben.

és ha még több dologra kell odafigyelni, legyen tisztában ezzel a 20 trükkös módszerrel az éttermek több ételt fogyasztanak, és több pénzt költenek.,

p > legközelebb, amikor enni szeretne, figyeljen arra, hogy a szerver hogyan beszél. Ahelyett, hogy elmondaná az ügyfélnek, hogy mennyi extra pénzbe kerülne valami, Martinez “egyszerűen megkérdezi”, szeretne sajtot hozzáadni?”például, vagy tejföl. Ez azt jelenti, hogy ez egy kiegészítő, anélkül, hogy az embereket az árra gondolnák. Csak ha valaki habozott volna dobom ” az egyetlen 50 Cent több.,'”

Itt egy alattomos egyik: “Hogy egy drága, élénk színű koktélt, majd tedd egy tálcára, majd sétálni az étterem egy párszor” – mondja Quora felhasználó Alison Bourke, aki dolgozott a Sheraton szálloda. “Az emberek nagyon” láthatnak egyet, akarnak egyet ” ilyen dolgokkal.,”A pincér trükkök közül az egyik menedzsere megesküdött erre a trükkre, és azt mondta, hogy nagyon sikeres.

kapcsolódó: ez a 7 napos smoothie diéta segít az utolsó néhány Font elvesztésében.

p>”szerverként bármit tehetek, hogy az ügyfél kölcsönhatásba lépjen velem, mivel egy személy növeli a tippemet” – mondja a Quora felhasználó, adrienne Flowers. Ez azonban nem jelenti azt, hogy bosszantóan hamis., “Olyan egyszerű, mint a csillogó Szemhéjpúder viselése, így a szemembe néznek, vagy a tollamat eldobják, amikor Megrendelem, vagy két italt hoznak, mert azt állítom, hogy elfelejtettem, amit rendeltek, vagy “véletlenül” valami vicceset mondanak.”

a trükk az, hogy egyszer, Korán feltűnővé tegye magát, majd elhalványuljon a háttérben. “Egy névtelen szerver, aki hibátlan asztalt futtat, 20% – ot kap. Egy valódi ember, aki elrontja a tollát, majd hibátlan asztalt vezet, 25% – ot kap ” – mondja.,

div>

“ha valaki kávét kér, győződjön meg róla, hogy azt mondja, hogy friss edényt tesz fel, így egy percet vesz igénybe” – mondja Carl Johnson Quora felhasználó. Az igazság az, hogy az idő nagy részében a kávé már készül, de a kis fehér hazugság időt ad. Azonban, ügyeljen arra, hogy vigyázzon ezekre a 21 módon te bosszantó a pincér, és nem tudom, hogy.,

Quora felhasználó Jackie Thornton emlékszik arra, hogy megtanították a “bátorító bólintásra”, amikor drága ételeket vagy frissítéseket javasolt. “Ha az ügyfél vodkát és áfonyát rendel, azt mondanád:” szürke liba vodka és áfonya?”miközben kissé bólogatsz és mosolyogsz” – mondja. Általában az ügyfél igent mond, vagy legalább válasszon egy másik felső polcos italt., “Akkor a főétel után azt mondanád, hogy” nem lenne valami mennyei Crème brûlée tökéletes az étkezéshez? Ismét, kissé bólogatva és mosolyogva.”

kapcsolódó: Végül itt található a cukor vágásának egyszerű útmutatója.,

Itt van egy, valószínűleg felismeri: “Az emberek SZERETIK, ha az extra lépés, hogy befogadja őket, például azt kérdezi, ha ünnepelnek valamit, vagy tervezi, utána, kérem, ha már az étterem előtt, kérem, ha bármilyen kérdése van a menü” – mondja Reddit felhasználó Samanthugalicious. Esküsznek, hogy elmennek az útjukból, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy az ügyfélnek jó ideje van, magas tippekhez vezet.,

akkor is szeretné látni ezeket a 10 Étterem titkok pincérek nem fogja mondani.

a sok pincér trükk közül egy gyors tipp a jobb tippekhez, ha úgy tesz, mintha nem tudja, mit csinál. “Nagyobb tippeket kapsz, ha azt mondod nekik:” új vagyok, ezért lehet, hogy velem kell viselned ” – mondta egy Reddit felhasználó., “A menedzser, aki kiképzett, ezt elmondta nekünk, sőt arra buzdított minket, hogy folytassuk, amíg csak akartuk. Volt egy lánya, aki két évig csinálta. Így néz ki, mint egy badass, mert meg az elvárás, hogy lehet szopni. Tehát azt hiszik, hogy rocksztár vagy, még akkor is, ha középszerű vagy.”Alattomos.

a tudás hatalom, ugye? És ha szerver vagy, akkor jobb tippekre is lefordítható., “Az emberek több pénzt adnak neked, ha tájékozott vagy, mert segít. Még mindig pénzt adnak neked, ha jól tájékozott vagy ” – mondja a Reddit felhasználó, a tykit2RIDE.

igen, Azt is javasolják, hogy hamisítsa meg, amíg meg nem teszi. “A borok ismerete nagy előrelépés, de a legtöbb ügyfele nem fogja tudni az első dolgot. Tehát amíg nem kap a bor tudás fel, csak tanulni néhány alapvető buzzwords (könnyű, száraz, édes, testes), és az emberek hinni fog neked.”Természetesen azok az emberek, akik ismerik a boraikat, át fogják látni ezt a színjátékot.,

a jó pincérek mindent eldobnak, és megkapják az italrendelést, függetlenül attól, hogy mennyire elfoglaltak. “Amikor asztalt foglalsz, és elfoglalt vagy, dobj el mindenkit, és vedd el az italt” – mondja Jericho, a Reddit felhasználója. “Várakozás 20 perc rendelni egy ital sokkal elviselhetőbb, mint várni 5 percig, hogy még észre.,”

tudod, hogy kétségbeesett érzés, hogy jól néz ki a barátok előtt? Néhány szerver kihasználja ezt. “Ha az emberek megosztják a csekket, csak egy ellenőrző műsorvezetőt használjon, amikor visszatér a hitelkártyacsúcsokkal” – javasolja a Reddit felhasználó OrangeAppeal. “Néhány ember többet fog tippelni, hogy ne tűnjön olcsónak barátainak.,”

“ne viseljen drága ékszereket vagy órákat” – mondta egy Reddit felhasználó a pincérekről és az öltözködési kódról. “Ismertem egy srácot, aki valódi Rolexet viselt, amelyet Érettségi ajándékként kapott. Rossz lépés.”Egy másik Reddit felhasználó azt állította, hogy a pizzaszállítási tippek informális tanulmánya a szállítóautó kedvességéhez képest azt mutatta, hogy a beat-up autó vezetése szinte mindig szignifikánsan magasabb tippeket eredményezett.,

Ha egy pincér valaha is úgy érzi, extra különleges, ne hagyja, hogy a feje túl nagy. Valószínűleg ezt teszik az összes asztalukhoz. Ez az egyik legegyszerűbb pincér trükk a vacsora utáni mentával., “Az éjszaka végén, ha az asztalon hagyja a mentát, adja meg nekik a normál mennyiségű mentát, sétáljon el egy pillanatra (vagy úgy néz ki, mintha gondolkodna), majd adjon nekik még néhány menta” – mondja a Reddit felhasználó ADillPickle. “Azt fogják gondolni, hogy szívességet teszel nekik azzal, hogy extra különlegessé teszed őket.”

és további megtakarítási módokért, miközben vacsorázik, itt van 18 módja annak, hogy csökkentse éttermi számláját, egyenesen az alkalmazottaktól.,

“Egy barátom egy szelet tortát, majd vágja be arról, 5 darab elején a műszak. Aztán egész éjjel az öt szelet tortát odaadta a különböző asztaloknak, és azt mondta: “ez egy teljes desszert része, és ti olyan nagyszerű asztalok vagytok, gondoltam, nem hagyom, hogy kárba vesszen. Élvezd.,”Megesküdött, hogy a tippjei mindig nagyszerűek voltak ezekből az asztalokból” – mondja a Reddit felhasználója, az Evolatic. Valószínű, hogy a torta csak egy volt a sok pincér trükk közül, hogy az ügyfelek különlegesnek érezzék magukat, és lazítsák meg a pénztárcájukat.

A legtöbb idő, diners vagy túl teljes, hogy egyáltalán fontolóra desszert, amikor egy szerver kínál a menü., De az intelligens szerverek, akik jól ismerik a pincér trükköket, az éjszaka elején elültették a desszert ötletét. “Amikor először beszéltem egy fél, hogy valami olyat mond, hogy ‘Úgy, hogy a sajttorta házban, friss, finom, beszélhetünk arról, hogy mit ízek van, miután befejezte a előétel,” mondja Quora felhasználó Steve Blanchard. Ez egy értékesítési stratégia. “Ez időt ad az ügyfeleknek arra, hogy a desszertre gondoljanak az egész étkezés során. Az étkezés végén nem “meglepődnek”, amikor megjelenik a desszert menü.,”

további információkért nézze meg ezeket a 108 legnépszerűbb szódát, amelyek rangsorolják, hogy mennyire mérgezőek.