A ködös New England IPAs, a trendy sours és a különleges kiadások között, egy egész éves sör megragadta a sör szerelmeseinek szívét és elméjét: Heady Topper az Alkimistától. Ez egy egyszarvú sör, korlátozott forgalmazással, és szinte minden kézműves sörivó vödörlistáján szerepel. Itt van, amit tudni kell a Heady Topper.
ez az, ami ma az árvíz miatt van.
Heady Topper origin story begins at the Alchemist Pub and Brewery in Waterbury, Vermont., 2011-ben Irene trópusi vihar után árasztotta el a víz, nem sokkal azután, hogy John és Jennifer Kimmich vásárolt egy konzervdobozt. A két úgy döntött, hogy az átmenet egy étteremben, hogy öntötte mámor a helyszínen, hogy egy sört, hogy azt állítja, hogy a legjobb egy dobozban.
Kimmich János ingyen kezdett dolgozni egy sörgyárban.
Kimmich az 1990-es évek közepén végzett a Penn State – en, és a burlingtoni Vermont pubban és sörgyárban dolgozott. Greg Noonan, a hazai sörfőző és író a hétvégén egy évig oktatta Kimmichot a sörkészítés technikai aspektusairól.,
Heady Topper eredetileg csak két alkalommal egy évben.
amikor Kimmich először kezdte meg a sörfőzést, más sörök mellett készítette, amelyeket az Alchemist pubban és sörfőzdében szolgált. A szuper-hopped Heady Topper kezdett egyre több figyelmet az idő múlásával, bár, Kimmich szentelt több időt, hogy sör.
az emberek a fürdőszobában — illegálisan-palackoztak.
egy ideig csak csappantyúval árulták a sörfőzdében, így a vásárlók bevitték a pint-eket a fürdőszobába, egy üvegbe öntötték, és a Longreads szerint távoztak.,
az özönvíz után két nappal érkeztek meg az első dobozok.
Jennifer volt a fő mozgatórugója a sör konzerválásának, és alig két nappal az alkimista Pub és sörfőzde lerombolása után jutottak el a konzervekhez.
egy különösen elkötelezett ivó repült Dél-Afrikából csak egy pár doboz.
az emberek őrült dolgokat csinálnak a ritka sörért. Az alkimistának nem sokkal a konzervvonal elindítása után korlátoznia kellett a Heady Topper helyszíni értékesítését, hogy megbizonyosodjon arról, hogy képes-e ellátni a kiskereskedőket, és a sör turisták özönlöttek, hogy amennyire csak tudtak., Egy család elvitte a magángépet Dél-Afrikából csak néhány sörért.
a Heady Topper rendkívül ritka élesztőt használ, amelyet csak az alkimista használ.
Greg Noonan, aki Kimmichet főzésre tanította, Kimmich élesztőt adott az 1980-as években Angliában, és Kimmich ígéretet tett arra, hogy nem osztja meg az eredeti kultúrát. Más ismert összetevők közé tartozik a brit árpa és az amerikai komló, különösen a Simcoe.
a Heady Toppert úgy tervezték, hogy részeg legyen a dobozból.
Kimmich elmondta Longreadsnak, hogy Heady Topper meghal, amint egy pohárba öntik.,
“minden, ami a karbonizáció jön ki, a CO2 menekül, az aroma, a komló esszenciája és az olajok” – mondta Kimmich. “Amikor a dobozból iszik, a sör tökéletesen megmarad. Van egy réteg CO2, amin keresztül lehet jutni, és amikor a sört egy üres pohárba öntjük, azonnal felgyorsítjuk a jóság kiűzését.”
volt egy egész honlap szentelt, ahol az emberek vásárolni Heady.
elindult egy Heady Spotter nevű weboldal, miután az alkimista kénytelen volt abbahagyni a helyszíni értékesítést, mert tömegek akadályozták az utakat., A weboldal célja az volt, hogy “demokratizálja a világ legrejtélyesebb sörének vadászatát”, és felsorolja a hét minden napjának szállítási útvonalait. Miután a Heady Topper gyártása nőtt, és a sör valamivel könnyebb lett megtalálni, Heady Spotter leállt. Március 9, 2017, Heady Spotter tweetelt utolsó tweet: “a nagyobb sörgyár online bőséges kínálat csodálatos #vtbeer, ez a számla sikeresen befejezte küldetését.”
még mindig növekszik.
Az alkimista 2016-ban megnyitotta második gyártóüzemét a vermonti Stowe-ban., A második helyen a Focal Banger, egy másik nagy IPA és a szezonális sörök állnak, de a Heady-t is értékesíti.
24 vásárlási hely van.
Az Alchemist weboldalán a vásárlásban érdekelt embereket egy “Hol vásárolhatok” oldalra irányítják, ahol 24 hely található, és azon a napon, amikor a helyszínek megkapják szállításaikat.
egy nőt tartóztattak le, mert a Heady Toppert online értékesítette.
2013 – ban egy nőt letartóztattak azért, mert a Craigslist — en Heves Topper eseteit értékesítette-825 dollárért.