A tökeket India vágott ételének is nevezhetjük, akárcsak a Roti vagy a rizs. Olvassa tovább, hogy többet tudjon meg az indiai tökfajtákról.
gyakran összekeverik a palack tökövel vagy a Laukival, amely Indiában az egyik legnépszerűbb tökfajta. Tök munka, mint egy vágott India. Indiában nincs egy, de különböző típusú tök. Ezeket használják a zöldségek, pörköltek, levesek, saláták. Meg lehet enni őket nyersen, valamint főtt formában.,
itt vannak különböző típusú tökök Indiában.
Palacktök (Lagenaria Siceraria)
indiai nevek: Lauki, Doodhi, Surakkai, Pechura, Sorakkaya, Sorekayi, Ladu, Tumada, Tiktalabu
vastag palackszerű megjelenése miatt kapja a nevét. Ez egy évente előforduló, hegymászó szőlő, ismert, hogy több egészségügyi ellátások. Ez a tök jótékony hatással van a bél és a szív egészségére; ez is szerepet játszik a fogyásban, és kiváló edzés utáni italt tesz lehetővé., Bihar, Uttar Pradesh, Haryana, és Madhya Pradesh vezető gyártói palack tök Indiában
Bitter Gourd (Momordica Charantia)
Karela neve, mert a dél-indiai Kerala állam. Ez a tökök családjának trópusi vagy szubtrópusi szőlője. Ez a tök hasznos a fogyásban és segíti a vér tisztítását. Segít a bél egészségének kezelésében, erősíti az immunrendszert. Az olyan államok, mint Chhatisgarh, Andra Pradesh, Orrisa és Telangana Indiában a legnagyobb karéla-termelők.,
Sponge Gourd (Luffa Cylindrica)
indiai nevek: Ghia Torai, Palo, Neyangnattakolu, Bhatkakrel, Aibhi, Thuppada Heere
Ez a kerek és manipulált tök Ayurveda különböző gyógyászati célokra. A vértisztítás és a bőrkezelés mellett a gyulladás és a székrekedés gyógyításában is hasznos. A kertben dekoratív növényként is termesztheti. Uttar Pradesh és Pandzsáb Avid módon szivacs tököt gyárt.
4. A Ridge Gourd (Luffa Acutangula)
A Ridge gourd az egyik legkedveltebb zöldség Indiában., Különböző módon használják őket a különböző államok konyháiban. Ezek a tökök szilárdak, és tele vannak gerincekkel, innen a név. Segítik a cukorbetegséget, az emésztést és a fogyást. Madhya Pradesh, Orrisa, Maharashtra a vezető termelők ezen tökök.
hegyes tökök (Trichosanthes Dioica)
indiai nevek: Patol Patola, Parval, Kaadu Padaval, Kadu padavala, Kayi Parval, Patola, Lulka, Tikta, Panduka, Kambupudalai, Kommu Potla, Chedu Potla
a hegyes tökök zöld színű, fehér csíkokkal., Az indiai kontinensen őshonos, nagyszerű gyógyszerként szolgál különböző betegségek számára. Bihar, Chhattisgarh, Odisha, Tamil Nadu, Uttar Pradesh szolgálnak fő hegyes tökök termelő Államok.
Kígyótök (Trichosanthes Cucumerina)
indiai nevek: Chachinda, Chichonda, Adla Balli, ADLA kaayi, Bettada padavala, Padavalanga, Kaippam-patolam, Jangli padavala, Amritaphala, Bijagarbha, Pudalankaai, Alakaipputal, Potlakaaya, Adavi potla
ezek a tökök hosszúak és karcsúak alakja, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és szolgálnak, mint egy nagy energiaforrás., Fontos részét képezik a Maharashtrian konyháknak.
Ash Gourd (Benincasa Hispida)
indiai nevek: Petha, Pethakaddu, Torobot, Kohla, Neer Poosanikai, Kumbalanga, Gummadikaaya, Budekumbalakayi, Boodu Gumbala, Kumra, Chalkumra, Komora, Brihatphala, Ghrinavasa, Gramyakarkati, Karkaru
kulináris felhasználása mellett ash a tök több célt szolgál. Nagyon tele van tápanyagokkal, segít a savasság, a gyomorfekély elleni küzdelemben,valamint a bél egészséges. Továbbá antikoaguláns tulajdonságai miatt segíthet megelőzni a belső vérzést., Az észak-indiai államok éghajlata alkalmas a hamu tökök termesztésére.
Ivy Gourd (Coccinia Grandis)
indiai nevek: Kundru, Tondli, Kovai, Kova, Donda kaya, Tondikay, Telakucha, Ban-kundri, Bimbika
Ivy Gourd egy trópusi szőlő, amely elsősorban India déli államaiban nő. Számos egészségügyi célt szolgál; például segít megelőzni az elhízást, javítja az emésztést, növeli az anyagcserét, erősíti az immunrendszert. Ezenkívül segíthet a vércukorszint szabályozásában is.,
Gerinctök (Momordica Dioica)
indiai nevek: Ban karela, Kartoli, Katwal, Avandhya, Agakara, Kikoda
Indiában főleg a monszunszezon környékén kapható. Amellett, hogy gazdag fehérjékben, vitaminokban, hogy nagyon kevesebb kalóriát, így szolgáló kiváló diétás étel. Ezenkívül a gerinctök kereskedelmi termesztése Uttar Pradesh, Chhattisgarh, Orrisa és Maharashtra államban történik.,
Almatök (Praecitrullus Fistulosus)
indiai nevek: Tinda, Dhemase, Bimbi, Kondvalli, Tendli
Ez a könnyen emészthető zöldség az egyik kedvenc Indiában. Az almás töknek számos egészségügyi előnye van. Kiváló étrend a cukorbetegek számára. Segít az immunrendszer erősítésében és lassítja az öregedési folyamatot. Egész évben termeszthetők. Maharashtra, Madhya Pradesh, Himachal Pradesh, Karnataka, Gujrat az alma tök legnagyobb gyártói.,
uborka (Cucumis Sativus)
indiai nevek: Khira, Thabi, Kankri, Vellarikkay, Vellari, Dosakaya, Soutekayi, Kakudi Trapushpa, Kantakilata
az uborka rendkívül tápláló zöldség, több száz előnnyel rendelkezik. Nemcsak egészséges táplálékként szolgál, hanem számos más felhasználási területe is van a bőrkezelésnek és a gyógyszereknek. Nincs saláta teljes uborka nélkül. Ráadásul magas víztartalma és alacsony kalóriatartalma is van, így a súlyfigyelők kedvence.
tehát arra a következtetésre juthatunk, hogy a tök valóban vágott az indiai háztartások számára., Ami még fontosabb, ha anyád soha nem kényszerített arra, hogy tököt eszel, még Indiai is vagy?