íz profil
Meet oregano, egy robusztus gyógynövény egy borsos harapás, édes, szinte menta aroma. Ez áll a pirospaprika pehely, parmezán sajt, mint Amerika egyik kedvenc” shake-on ” pizza feltétek. De nézd túl pizza, és azt találjuk, hogy oregánó hozza a világ az íz, hogy a legkülönbözőbb élelmiszerek. Egy magabiztos unokatestvére majoránna, oregánó él fel klasszikus olasz paradicsomszósz, görög húsok, halételek. Szeretjük, mint egy zippy ellenpont a főtt és nyers zöldségek. Az orrod megmondja, hogy az oregánó friss-e., Egy fuvallat kell szállítani, hogy a képzeletbeli olasz nagymama konyhájában. Buon appetito!
használat
- az oregánónak természetes affinitása van minden paradicsom iránt. Ezért ez a dél-olasz konyha tűzőkapocsja, ahol a paradicsomos ételek egész évben szolgálják az asztalt. A lassú főtt paradicsomszósztól a fűszeres paradicsomléig a friss paradicsomos salátáig az oregánó soha nem találkozott olyan paradicsommal, amely nem tetszett.
- a görög konyha jól kihasználja az oregánó menta ízét és aromáját. Szeretünk oregánót locsolni a klasszikus görög saláta, a bárány-és csirkekebab marinádjának öntéséhez., Arra is használható, hogy segítsen szezon sült burgonya és szállít herby gazdagság sertés-és citrom pörkölt.
- oregánónk mélységet és jellemet ad minden babnak. Úgy találjuk, hogy növelheti a hagyományos olasz cannellini bab és fajták, mint a pinto, fekete és garbanzo. Amikor a babot a semmiből főzzük, adjunk hozzá oregánót a vízhez egy babérlevéllel és egy hagymával. Vagy ízesítsd meg a babot olívaolajjal, oregánóval, sóval, fekete borssal és egy csipet cayenne borssal.
tökéletes partnerek
- egy kis char a grillből tökéletes egyezés az oregánó Borsos harapásához., Akár egy pác, vinaigrette öltözködés vagy dörzsölje, oregano kölcsönöz merész karakter grillezett baromfi, sertés, hal.
- oregánónk jól játszik más mediterrán gyógynövényekkel. Próbálja meg, hogy a saját keveréke oregánó, bazsalikom, kakukkfű, majd adjunk hozzá egy kis sót, borsot, majd egy jó csipet paprika szín. A sült csirke soha nem volt ilyen jó!
- a tojás és a sajt is jó pár az oregánóhoz. Szeretne felélénkíteni egy frittatát, vagy szuper sós omlettet készíteni? Oregánó a mentésre!, Adjunk hozzá néhány rázza oregánót, amikor a tojásokat rántja, egy marék reszelt parmezánnal vagy Romano sajttal együtt. Hamarosan lesz vágy reggeli vacsorára.
- a nyári zöldségek, mint a cukkini, a padlizsán és a paradicsom, régóta szeretik az oregánót. Kapcsolja cukkini, kukorica egy remek saláta egy egyszerű öntettel citrom, olívaolaj, oregánó, fokhagyma, valamint egy morzsolódik a feta sajt. Ugyanazt a vinaigrette – t találtuk, amely kiváló öntettel rendelkezik a főtt padlizsán számára. Adjunk hozzá néhány pirospaprika pehely, friss vagy szárított bazsalikom extra íz.,
helyettesítő
k: ha nincs oregánóm a kezemben, mi teszi a jó helyettesítőt?
A: A mediterrán gyógynövény-Klán számos jó helyettesítőt kínál az oregánóhoz. Majoránna, rokona a menta család, talán a legközelebbi mérkőzés. Az oregánó egy kicsit csípősebb, de mindkettő herby, borsos ízű és aromájú. A kakukkfű és a bazsalikom is jól működik. A gyógynövények bármelyikének egyenlő mértékét helyettesítheti a másikra. Friss oregánó is lehetőség. Egy evőkanál apróra vágott friss gyógynövény egy teáskanál szárított. Mexikói oregánó? Nem egyezik., Ez kapcsolódik a citrom verbena és hozza citrus és ánizs ízek, amelyek megváltoztathatják a karakter a tál.
történelem/szórakoztató tények
az oregánót nem használták széles körben az Egyesült Államokban, amíg a G. I. S nem tért haza Olaszországból a második világháború után,ízelítőt adva a gyógynövényhez. Azóta élvezték az amerikai asztalon. De az oregánó már régóta kedvelt a mediterrán konyhában. A görög nyelvben az oregánó szó “a hegy örömét” jelenti, és azt mondták, hogy Aphrodité, a szeretet istennője kedvence.,
Popular Recipe Recommendations
Corn and Potato Chowder
Broccoli and Potato Frittata
Garlic and Herb Roasted Potatoes
Herbed Turkey Meatballs
