Általános kínai Csirke Párolt Brokkoli

Mivel a mozgó, nagyon nehéz volt számomra, hogy egy rendes Általános kínai csirke étel itt. Mert az Államokon kívül élő emberek számára, akik soha nem tapasztalják meg a hagyományos kínai-amerikai kivonulást, ez az étel nem is létezik., Tehát itt készítem a híres take out étel saját verzióját.

Ha már a take out-ról beszélünk, az egész 20-as életem nagy részében finom és függő kínai-amerikai ételeket ettem. Együtt só, bors csirke, ez a két sikerül a módját, hogy a tetején a kedvenc to-go étel minden idők. Nagyon nehéz távol élni minden ismerős dologtól, ami a múltban volt. Néha csak egy rendes Kínai kiruccanást akarok, de nem tudtam. szerencsés vagyok, szeretek főzni és felfedezni a receptet itt-ott; így nem kell., Ha olyan helyzetben vagy, mint én, áss bele és érezd jól magad a régi szép időkben.

mi az Általános Tso csirke?

az étel névadója a Qing dinasztia katonai vezetője Zuo Zongtang. Ez történt a mély sült bántalmazott csirke bevonva édes, savanyú, fűszeres mártással. Általában az Általános Tso szósz rizsecetet használ tipikus összetevőként, hogy hozzáadja a mártás savanyúságát., Találtam azonban egy másik összetevőt az úgynevezett rizs ecet helyettesítésére, amely valószínűleg nem olyan sok ember kaphatott kezet.

tehát a következő alkalommal, amikor nem kell Google-t keresnie a legközelebbi Tso tábornok csirkehordó üzletében, ehelyett készítsen magának egy házi készítésű jósággal töltött edényt.

Hozzávalók és egy titkos, amit a vegán szósz elkészítéséhez használtak

a receptben az a csodálatos, hogy a szósz teljesen vegán. Hogy az említett, Ha keres egy hasonlít étel, de vegán helyett, ez a szósz nagyon praktikus.,

  • könnyű szójaszósz-az Általános Tso szósz fő összetevője. Győződjön meg róla, hogy megkapja a könnyűt, nem pedig a sötét vagy nehéz szójaszószot.
  • Hoisin szósz-csak egy kis hoisin a recept lehet, hogy az íz egyre umami. De ne használja túl, ha nem akarja, hogy a vegán Általános Tso szósz pontosan olyan legyen, mint az édes hoisin.
  • nem rizs ecet-a legtöbb általános Tso szósz receptek odakinn hívja ezt az összetevőt. Ne érts félre, egyedi és finom., De a rizs ecetet nagyon nehéz megtalálni néhány ember számára, nem is beszélve arról, hogy éles savanyúsága miatt nehéz ellenőrizni.
  • ananászlé-a titkos összetevő, amiről beszéltem. Az ananászlé olyan ízű, mint egy általános Tso szósz, ezért könnyebb ellenőrizni, ha valaha is végzett a méréssel.
  • fokhagyma & gyömbér – a mártás csillagai, ahonnan a legtöbb íz származik. Szakács őket a szósz, majd hagyjuk őket meredek az íze egy órán át, hogy ilyen tökéletes Általános Tso szósz.,
  • sör tészta – vagy normál tésztát, ha nincs sör áll rendelkezésre. A sört hideg vízzel vagy klubszódával helyettesítheti. Finomíthatja a sör tészta receptjét ebben a ropogós, csodálatos garnélarák pattogatott kukorica posztban. Szinte mindenre tökéletesen működik: csirke, garnélarák, zöldségek, Nevezd meg.
  • kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő szuszpenzió-burgonyakeményítőt használok, hogy megvastagodjon, és fényt adjon a szósznak. De mindig helyettesítheti kukoricakeményítővel. Csak emlékezzen egy hüvelykujjszabályra: 1 evőkanál kukoricakeményítő egyenlő 4 teáskanál burgonyakeményítővel.,

Alternatív módja, hogy használja az Általános Tso szósz

Ez az Általános Tso mártást lehet használni, sok szempontból, 1 szósz, hogy 3 különböző híres Kínai vegye ki:

  1. Hozzáadás pár száraz chili, vagy friss chili, majd keverjük fry együtt a szósz, akkor Általános Tso csirke.
  2. ha nem vagy nagy rajongója a fűszernek,akkor szakács a mártást, ahogy van a csirke, majd tetején pirított szezámmag. Így készül a szezám csirke.,
  3. ennek a csodálatos mártásnak egy másik felhasználása a szárított narancshéj hozzáadása, csirkével megsütve, majd ízletes narancssárga csirke étel készen áll.

vegán helyettesítés

ha ilyen vegán stílusú ételeket keres, akkor szerencséd van. Csak cserélje ki a csirkét kedvenc vegán összetevőjére, mint például: sült tofu , brokkoli … mint amilyen ízletes és ízletes vegán étel. Tso tábornok tofuja olyan híres kérés volt akkoriban, amikor Austin egyik leghíresebb kínai éttermében dolgoztam. És lefogadom, hogy most is az.,

tudom, hogy ez idő előtt?

határozottan. Valójában, ez az, amit minden egyes étterem csinálni, így ők is kap a megrendelés gyors kiszolgált időben. Mindössze annyit kell tennie, hogy tésztát, majd megsütjük a csirkét. Ezután adagolja őket, majd tegye őket a fagyasztóba (legfeljebb egy hétig) vagy a hűtőbe (legfeljebb 2 napig). Csak győződjön meg róla, ha felolvasztja a fagyasztott elősütött csirkét, használat előtt hagyja őket a hűtőszekrényben, nem szobahőmérsékleten.,

Általános kínai Csirke Vega Szósz

Ez a fűszeres, édes & savanyú Általános Tso csirke készült vega szósz egy titkos összetevő helyettesítése egy tipikus rizs ecet.,>
Servings 2 people

Ingredients

Chicken and marinade mixture

  • 2 lb chicken thighs boneless, skin on, cut into bite size
  • ¼ tsp salt
  • 1 dash black pepper
  • 2 tbsp AP flour

Frying Batter

  • 2 c AP flour
  • ½ c corn starch
  • 1.,otato starch
  • ¼ c water

Others

  • broccoli boiled, as needed
  • steamed rice as needed
  • dry chilies or whole fresh chilies as needed
  • vegetable oil for frying, as needed

Instructions

Marinade chicken

  • In a mixing bowl, combine chicken and marinade mixture and let them marinade for 30 minutes.,

sütés tészta

  • a legnagyobb keverőtálban keverje össze az összes tésztát összetevők habverővel bele mindent jól. Tegye félre, hagyja a tésztát legalább 30 percig pihenni.

General Tso sauce

  • egy dupla alsó szószos serpenyőben keverje össze az összes összetevőt közepes magas hőn. Forraljuk fel, majd azonnal csökkentse a hőt közepes-Alacsony beállításra, pároljuk a keveréket 10 percig., Hagyja, hogy a gyömbér, fokhagyma meredek a keveréket egy órán át. Ezután szűrjük le a folyadékot, majd tároljuk légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben.
  • mielőtt kikapcsolná a hőt, a hígtrágyánál adjon a keveréknek néhány Stir-t. A mártásnak tökéletesen be kell fednie a kanál hátulját. Hagyja, hogy a gyömbér, fokhagyma meredek a keveréket egy órán át. Ezután szűrjük le a folyadékot, majd tároljuk légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben.,
  • ha a mártás hűtés után vagy bármely ponton túl vastag lesz, adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet vagy ananászlét, hogy vékonyítsa ki.

frying chicken

  • egy sekély serpenyőben adjunk hozzá elegendő olajat, és hozzuk 350F-375F-be.óvatosan mártsuk bele a pácolt csirkét a tésztába, majd mélyre sütjük. Munka kis tételben, 7-10 darab csirke egyszerre. Fry körülbelül 5-8 percig minden egyes tétel.,
  • addig folytassa, amíg az összes csirke darab sütés történik.

Főzés Általános Tso csirke

  • dupla alsó pirítva serpenyőben, közepes-magas hő, adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olaj, majd adjunk hozzá 10-15 darab tészta, sült csirke, kevés chilivel. Adja meg a serpenyőt néhány rázással. Adjon hozzá elegendő Általános Tso mártást az összes csirke darab egyenletes bevonásához. Kapcsolja ki a hőt.,
  • a General Tso csirkéjét azonnal tálaljuk főtt brokkolival és párolt rizzsel. Élvezd!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük