Hausgemachtes Sushi ist so viel billiger als im Restaurant. Sushi ist einfach und macht Spaß zu Hause zu machen, und Sie können alle Ihre Lieblingszutaten in Ihre perfekte Rolle legen — so geht ‚ s!
Ich werde sehr ehrlich sein und sagen, dass es definitiv einen Grund gibt, warum Köche ein Jahrzehnt damit verbringen, Sushi-Reis zu perfektionieren oder rohen Fisch wie einen Chef zu schneiden, weil es einen Unterschied macht.,
Hausgemachtes Sushi wird nie auf dem Niveau von Sushi aus den Top-Sushi-Restaurants in NYC sein, aber hier gewinnt hausgemachtes Sushi:
Sie können sich für ein Sushi-FEST für 20 US-Dollar verwöhnen, während eine ähnliche Menge Sushi in einem Restaurant ein paar hundert kosten würde. Soooooo lohnt sich, wenn du mich fragst.
Und du weißt, was sonst? Sushi macht wirklich Spaß zu Hause zu machen.,
Mein Mann und ich haben es vor einigen Jahren zum Valentinstag zum ersten Mal geschafft, den Restaurantwahn zu vermeiden und Zeit miteinander zu verbringen, um ein besonderes Essen zuzubereiten, und jetzt ist es für uns jedes Jahr Tradition geworden. Und wir lieben es so sehr, dass wir es nicht mehr auf einen Tag im Jahr beschränken und gelegentlich zum Abendessen machen können.
Wir haben das Glück, Zugang zu rohem Fisch in Sushi-Qualität zu haben, aber Sie können immer noch Sushi zu Hause zubereiten, wenn Sie keine finden. Shrimp Tempura Rolls sind einer meiner Favoriten, oder Sie könnten eine California Roll oder eine Veggie Roll tun., Einer unserer Favoriten ist eine Philly-Rolle mit Räucherlachs, Frischkäse, Avocado und Gurke.
Oder wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, können Sie koreanischen Kim Bap machen. Es ist ziemlich ähnlich wie sushi, aber kein roher Fisch.
Was Algen, sollten Sie für sushi-Rezepte?
Um loszulegen, benötigen Sie die richtige Art von Algen. Die links unten ist dick und perfekt zum Rollen von Sushi (dies ist die, die ich verwende). Der rechts ist zu dünn. Ich benutze diese Algen zum Naschen., Stellen Sie sicher, dass Sie Algen speziell für die Sushi-Herstellung erhalten, die auf der Verpackung angegeben werden sollten.
Verteilen Sie die Algen mit einer Schicht vorbereiteten Sushi-Reis (dieser ganze Beitrag beschreibt, wie man den Reis herstellt) und glätten Sie ihn vorsichtig mit einem Reispaddel (aber zerschlagen Sie den Reis nicht, wie meine Mutter immer sagen würde):
Für sushi dieses Mal habe ich dieses wunderschöne Stück Lachs bekommen. Es war ein 1 / 2lb Stück, und gab uns genug Fisch für etwa 6 Rollen, plus einige Naschen., Sogar bei $ 28 / lb, was viel zu sein scheint, ist es sicherlich wert, $14 für so viel Fisch zu bezahlen, und dirt cheap, wenn Sie mich fragen!
So schneiden Sie rohen Fisch für Sushi:
So schneiden Sie Lachs für meine Sushi-Rollen. Schneiden Sie zuerst gerade durch das Filet und schneiden Sie dann dieses Stück durch die Mitte in zwei Hälften, so dass Sie einen kleinen Streifen haben:
Legen Sie Ihre gewünschten Zutaten auf den Reis. Ich habe Lachs, avocado und Frischkäse (ich weiß, ich weiß., Aber Rollen im Philly-Stil sind mein Favorit):
Rollen Sie sie mit einer Bambusmatte fest auf. Es ist ein spezifischer Küchenartikel, aber Sie können einen anständigen für weniger als $2 bei Amazon bekommen, also denke ich, dass es sich lohnt.
Wenn Sie keine haben, können Sie Pergamentpapier oder Plastikfolie verwenden, aber Sie können sie nicht so fest einwickeln, also kaufen Sie eine, wenn Sie regelmäßig Sushi machen möchten.
Dann schneiden Sie die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke. Ich finde es nicht besonders besser, ein gezacktes Messer zu benutzen., Verwenden Sie einfach einen scharfen!
Was servieren Sie mit Ihrem Sushi?
Jetzt sind Sie bereit zu Essen die Brötchen mit etwas Sojasauce, eingelegtem Ingwer und wasabi, wie gewünscht!
Als nächstes probieren Sie Honey Walnut Shrimps oder gebratene Jakobsmuscheln für ein spezielles Abendessen mit Meeresfrüchten zu Hause.
Sushi rezept tipps:
- Können sie halten sushi über nacht? Ich empfehle das nicht, denn je länger Sie den rohen Fisch halten, riskieren Sie Bakterienwachstum und Krankheit., Wenn ich feststelle, dass wir satt werden und noch Zutaten übrig sind, genießen wir normalerweise nur den Rest des Fisches, dünn geschnitten Sashimi-Stil, weil das der wertvollste Teil ist, und lassen den Rest der Zutaten gehen. Außerdem wird gekühlter Reis hart und trocken und erwärmt sich nicht gut, daher sollte Sushi frisch zubereitet gegessen werden.
- Können Sie sushi ohne Fisch? Ja, Sie können vegetarische und sogar vegane Sushi-Rezepte machen. Es gibt Tonnen von Ideen online, aber Avocado, Gurken und Karotten sind große Füllstoff Zutaten.,
- Einfacher Reiskocher Sushi-Reis: Sushi-Reis ist eine Kunst, die Köche jahrelang perfektionieren, aber wenn Sie nach etwas Einfachem suchen, habe ich einen Beitrag zur Herstellung von Sushi-Reis im Reiskocher.
viel Spaß!
Hausgemachte Sushi
6 blätter sushi algen aka nori
Anleitung
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Legen Sie die Algen auf eine Bambusmatte und bedecken Sie die Algen mit einer gleichmäßigen Schicht vorbereiteten Sushi-Reises., Sanft mit dem Reispaddel glätten.
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Lachs, Frischkäse und Avocado auf den Reis legen und fest aufrollen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und mit Sojasauce genießen.
Ernährung
Die Ernährung wird anhand einer Lebensmitteldatenbank geschätzt und soll nur zu Informationszwecken verwendet werden.,