Aussehen
Wenn Sie an die stereotype Orange denken, stellen Sie sich höchstwahrscheinlich eine Nabelorange vor. Orange innen und außen haben die Nabel an einem Ende der Frucht einen charakteristischen Vorsprung, der einem menschlichen Nabel ähnelt und ihnen ihren Namen gibt. Blutorangen hingegen sind typischerweise kleiner und haben eine dunklere Schale. Sobald Sie an der Schale vorbeikommen, erwarten Sie dunkelrote bis dunkelrosa Früchte, die einige Flecken einer helleren Farbe enthalten können., 
Textur
Beide Sorten sind in der Textur ziemlich ähnlich, aber es gibt einige Feinheiten, die Sie beachten sollten. Blutorangen sind im Allgemeinen viel leichter zu schälen, was auf ihr Mandarinenerbe zurückzuführen sein kann. Obwohl Blutorangen kleiner als Navels sind, fühlen sie sich aufgrund ihrer Größe tendenziell schwerer an, da sie einen höheren Saftgehalt haben. 
Geschmack
Abgesehen von Farbe stechen hier die beiden Orangenarten wirklich hervor. Nabelorangen haben den klassischen Orangengeschmack und bleiben süß und saftig., Sie können etwas bitterer sein als andere Arten von gewöhnlichen Orangen, aber dies wird durch ein frisches, angenehmes Aroma ausgeglichen. Blutorangen sind ganz andere Sorten und bieten einen deutlich reichen Orangengeschmack, der Noten von Himbeeren enthält. Die süße, aber herbe Frucht ist überaus aromatisch und saftig und macht sie zu einem potenziell unordentlichen frischen Esser.
Kulinarische Vielseitigkeit
Während jede Sorte sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden kann, eignen sie sich aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften besser für bestimmte Aufgaben., Mit ihren starken Aromen und ihrem einzigartigen Geschmack eignen sich Blutorangen besser für Gerichte, die keinen klassischen „Orangen“ – Geschmack erfordern. Stattdessen entscheiden Sie sich, sie als Schaufenster Geschmack zu verwenden. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihres hohen Saftgehalts besser zum Entsaften geeignet als Navels, aber sie erzeugen einen etwas anderen Geschmackssaft als ein Standard-Orangen-Jucie. Wenn Sie frische Segmente servieren oder eine ganze Frucht essen möchten, sind Navels leicht eine der besten Optionen, da sie langlebig und einfach zu verarbeiten sind., Ihre Peelings sind auch gut für die Schale, also versuchen Sie es Cocktails oder einfachen Sirupen für eine einzigartige Wendung hinzuzufügen. 
Ernährung
Gesundheitsbewusste Köche werden froh sein zu wissen, dass beide Sorten eine niedrige Kohlenhydrat-und Kalorienzahl haben, aber sie können aufgrund ihrer Süße ein wenig zuckerreich sein. Der legendäre Vitamin C-Gehalt von Orangen ist auch in beiden intakt, obwohl Nabelorangen einen etwas größeren Schlag packen. Der größte Unterschied zwischen den beiden ist die Anthocyaninzahl von Blood Orange, die der Frucht ihren charakteristischen roten Farbton verleiht., Anthocyane sind Flavonoide, die dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, und in Nabelorangen nicht vorhanden sind. Während beide Sorten gute Optionen in Bezug auf die Ernährung sind,gibt dies Blutorangen ein leichtes Bein auf der Konkurrenz.