Haselnüsse können ganz gefunden werden, in Scheiben geschnitten, gemahlen, roh oder geröstet. Sie werden häufig als Snack gegessen oder zu Backwaren und anderen Gerichten hinzugefügt. Es ist am besten, sie mit der Haut zu essen.
Haselnüsse sind vollgepackt mit Nährstoffen, einschließlich Vitaminen, Mineralien, antioxidativen Verbindungen und gesunden Fetten.,
Sie können auch gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich der Senkung des Blutfettspiegels, der Regulierung des Blutdrucks, der Verringerung von Entzündungen und der Verbesserung des Blutzuckerspiegels.
Alles in allem sind sie eine ausgezeichnete und köstliche Nährstoffquelle, die leicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden kann.
Haselnüsse: Voller Nährstoffe
Haselnüsse haben ein großartiges Nährstoffprofil. Obwohl sie reich an Kalorien sind, sind sie mit Nährstoffen und gesunden Fetten beladen.,
Eine Unze (28 Gramm oder etwa 20 ganze Kerne) enthält:
Sie enthalten auch anständige Mengen an Vitamin B6, Folsäure, Phosphor, Kalium und Zink.
Zusätzlich sind sie eine reiche Quelle von einfach-und mehrfach ungesättigten Fetten und enthalten eine gute Menge an Omega-6 und Omega-9 Fettsäuren, wie Ölsäure.
Darüber hinaus liefert eine 1-Unzen-Portion 11,2 Gramm Ballaststoffe, was etwa 11% Ihres Tagesbedarfs ausmacht.
Haselnüsse: Antioxidantien sind gut für Sie
Haselnüsse liefern erhebliche Mengen an Antioxidantien.,
Antioxidantien schützen den Körper vor oxidativem Stress, der die Zellstruktur schädigen und Alterung, Krebs und Herzerkrankungen fördern kann.
Die am häufigsten vorkommenden Antioxidantien in Haselnüssen sind als Phenolverbindungen bekannt. Sie helfen nachweislich, Cholesterin und Entzündungen im Blut zu senken. Sie könnten auch für die Herzgesundheit und den Schutz vor Krebs von Vorteil sein.
Eine 8-wöchige Studie zeigte, dass mit oder ohne Haut der oxidative Stress im Vergleich zum Verzicht auf Haselnüsse signifikant abnahm, was keine Auswirkungen hatte .,
Die meisten der vorhandenen Antioxidantien sind in der Haut der Nuss konzentriert. Dieser Gehalt an Antioxidantien könnte jedoch nach dem Röstvorgang abnehmen.
Daher wird empfohlen, ganze, nicht geröstete Kerne mit der Haut zu konsumieren, anstatt geschälte Kerne, entweder geröstet oder ungeröstet.
Haselnüsse: Großartig für dein Herz
Das Essen von Nüssen schützt nachweislich das Herz.
In Haselnüssen kann die hohe Konzentration an Antioxidantien und gesunden Fetten das antioxidative Potenzial erhöhen und den Cholesterinspiegel im Blut senken.,
In einer einmonatigen Studie wurden 21 Personen mit hohem Cholesterinspiegel beobachtet, die 18-20% ihrer gesamten täglichen Kalorienaufnahme aus Haselnüssen zu sich nahmen. Die Ergebnisse zeigten reduzierte Cholesterin, Triglyceride und schlechte LDL-Cholesterinspiegel.
Die Teilnehmer erlebten auch Verbesserungen der Arteriengesundheit und Entzündungsmarker im Blut.
Darüber hinaus wurde in einer Überprüfung von neun Studien, an denen über 400 Personen teilnahmen, der schlechte LDL-und Gesamtcholesterinspiegel gesenkt, während das gute HDL-Cholesterin und die Triglyceride unverändert blieben.,
Im Allgemeinen wurde der Verzehr von 29 bis 69 Gramm Haselnüssen pro Tag mit einer Verbesserung der Herzfunktion in Verbindung gebracht.
Haselnüsse: Niedrigere Krebsraten
Die hohe Konzentration von Haselnüssen an antioxidativen Verbindungen, Vitaminen und Mineralien könnte ihnen einige krebshemmende Eigenschaften verleihen.
Unter anderen Nüssen wie Pekannüssen und Pistazien haben sie die höchste Konzentration einer Kategorie von Antioxidantien, die als Proanthocyanidine bekannt sind.
Einige Reagenzglas-und Tierstudien haben gezeigt, dass Proanthocyanidine helfen können, einige Krebsarten zu verhindern und zu behandeln., Es wird angenommen, dass sie vor oxidativem Stress schützen.
Darüber hinaus sind sie reich an Vitamin E, einem weiteren starken Antioxidans, das einen möglichen Schutz gegen Zellschäden bietet, die Krebs verursachen oder fördern könnten.
Haselnüsse: Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken
Nüsse, wie Mandeln und Walnüsse, haben gezeigt, dass sie den Blutzuckerspiegel senken.
Obwohl nicht reichlich vorhanden, gibt es Untersuchungen, dass Haselnüsse auch dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu senken.,
Eine zweimonatige Studie zeigte, dass eine ölsäurereiche Ernährung bei 11 Menschen mit Typ-2-Diabetes den Nüchternblutzucker-und Insulinspiegel signifikant senkte und gleichzeitig die Insulinsensitivität erhöhte.
Es scheint, dass eine Diät, die reich an dieser Nuss ist, dazu beitragen könnte, Ihren Blutzucker zu senken und die Insulinsensitivität zu erhöhen.