Origanum vulgare var. hirtum
Mehrjährig
Beschreibung
Es gibt viel Verwirrung über den Unterschied zwischen Oregano und Majoran. Für viele ist Oregano eher ein Geschmack als jede einzelne Pflanze. Wenn Sie jedoch „echten“ Oregano pflanzen möchten, ist griechischer Oregano derjenige, der gepflanzt wird. Oregano ist eine lose, offene Pflanze, die von sechs Zoll bis zwei Fuß hoch mit graugrünen Blättern und kleinen lila oder weißen Blüten wächst., Gewöhnlicher Majoran, oft als wilder Oregano verkauft, ist eine winterharte grassierende wachsende Staude. Es ist eher ein Zierkraut, da es für die Verwendung als kulinarisches Kraut als minderwertig angesehen wird.
Kultur
Oregano kann aus Samen oder Stecklingen gezüchtet werden. Saatgut vermehrte Pflanzen kommen oft nicht aus Samen, so dass es vorgeschlagen wird, Pflanzen aus Stecklingen zu erhalten. Diese Stecklinge werden von Pflanzen mit hoher Geschmacksqualität genommen. Wenn Samen gesät werden, legen Sie Samen auf die Wachstumsmedien und drücken Sie sie in die Oberfläche. Decken Sie die Samen nicht ab, da Licht für die Keimung benötigt wird. Feucht halten., Oregano muss an einem vollen Sonnenstandort gepflanzt werden und eine gute Drainage ist für bestes Wachstum und Überwinterung erforderlich. Echter Oregano ist in Zone 5 marginal winterhart. Viele der wirklich wünschenswerten Arten werden als zarte Stauden behandelt und müssen möglicherweise für den Winter nach innen gebracht werden. Um das Überleben im Winter zu sichern, ist ein Wintermulch aus immergrünen Ästen oder Stroh hilfreich, der im November oder Dezember nach dem Einfrieren des Bodens aufgetragen wird. Dies wird dann entfernt, wenn das Wachstum im Frühjahr wieder aufgenommen wird.
Ernte
Die Ernte kann beginnen, kurz bevor die Pflanzen blühen können., Entfernen Sie die Stielspitzen und lassen Sie 4-6 Blattpaare auf der Pflanze, damit sie Seitentriebe für zusätzliche Ernte produzieren kann. Dies wird auch dazu beitragen, die Pflanze buschiger und kompakter zu machen. Wenn Sie die Pflanze blühen lassen, wird das Wachstum vollständig reduziert oder gestoppt. Es reduziert auch den Geschmack der Blätter. Hängen Sie die geschnittenen Stiele an einem kühlen, trockenen, dunklen, gut belüfteten Ort auf. Nachdem die Blätter trocken sind, können sie von den Stielen entfernt und in verschlossenen Behältern gelagert werden.
Verwendet
Oregano ist in saucen, tomaten gerichte, pizza, Mexikanische gerichte salate und suppen.,
Beliebte Sorten
- ‚Profussion‘ ® oregano-Sehr winterhart, mit intensivem Geschmack.
- Griechischer Oregano-Echter Oregano, ausgezeichneter Geschmack, winterhart.
Andere nützliche Typen, aber nicht so winterhart. Kann als zarte Staude behandelt oder für den Winter nach innen gebracht werden müssen.
- Syrischer Oregano (Oregano maru) – Starker, würziger Geschmack.
- Turkestan Oregano (Oregano tyttanthum) – Starker Geschmack, robuste Pflanze, gut für die Innenkultur.
- Hopleys lila Oregano-Lila-grünes Laub, kompaktes, mildes Aroma.,
- Mexikanischer Oregano (Lippia graveolens) – Guter Oregano-Geschmack für Chili und mexikanische Gerichte.
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