Diese 7 ingredient fudgy no-bake cookies schmecken wie Schokoriegel. Glutenfrei und ohne raffinierten Zucker!
ein Weiteres no-bake-cookie für heute. AKA mühelose Schokolade Glückseligkeit.
Ich folge keiner glutenfreien Diät. Aber ich weiß, dass viele meiner Leser das tun, und ich erhalte ziemlich viele Anfragen, um einige glutenfreie Rezepte zu machen., Ich bin nicht zu gewürzt in der glutenfreien Mehlwelt, aber ich weiß, wie man einen mittleren glutenfreien gesunden Schokoladentrüffel macht. Und diese dünnen Schokoladen-Erdnussbutter-No-Bake-Kekse von letzter Woche? Verwenden Sie zertifizierte GF Hafer und du bist gut zu gehen.
ich muss zugeben: die heutigen Kekse sind zufällig glutenfrei!
Sie sehen, ich wollte einen salzigen/süßen/Schokoladen-No-Bake-Keks kreieren, ähnlich wie die Kekse, die ich letzte Woche geteilt habe. Salty & süß ist mein Lieblingsgeschmack, wenn es um Dessert geht., Anstatt Hafer oder Mehl zu verwenden, nahm ich einige salzige Erdnüsse und Sonnenblumenkerne, um die Basis für den heutigen gesunden Schokoladengenuss zu schaffen.
Es gibt so viele wunderbare Attribute für das heutige Rezept. Erstens ist in diesem Rezept absolut kein raffinierter Zucker enthalten. Ich habe einfach Honig verwendet, um die kleinen Jungs zu versüßen. Es wird auch überhaupt keine Butter verwendet, was eine typische Zutat in den meisten No-Bake-Keksen ist. In der Tat gibt es nur 7 super einfache Zutaten benötigt, um diese zu erstellen., Wenn es um gesunde Rezepte geht, sind einfach und bequem am wichtigsten!
Nach 1 Bissen beschrieb Kevin diese Kekse als Schokoriegel mit salzigen Erdnüssen. Und genau das sind sie! Es ist eine dicke (und gesunde) Schokoladenschicht aus Erdnüssen und Sonnenblumenkernen. Es ist der Traum eines Textur-Freaks, Chocoholics Traum und der Traum eines salzig-süßen Liebhabers.
Die glitzernde Schokolade, die Sie hier sehen, besteht aus einfachen, guten Zutaten. Kokosöl, ungesüßtes Kakaopulver und Honig., Kokosöl ist für diese Kekse notwendig; Es gibt einfach keinen Ersatz, der anstelle von Kokosöl neben Butter funktioniert. Und die Verwendung von Butter besiegt nur den Zweck dieser gesunden Schokoladenleckereien, oder?!
Lesen Sie mehr über alle gesundheitlichen Vorteile von Kokosöl.
Oh und da ist auch Erdnussbutter drin. Salzige Erdnüsse + cremige Erdnussbutter UND Schokolade, die gut für mich ist? Unnötig zu erwähnen, dass ich kaum einem widerstehen konnte, wenn ich diese Woche den Kühlschrank öffnete., Die Folter!
Das Zusammenwerfen der Cookies dauert weniger als 10 Minuten. Ich maß 1,5 Esslöffel „Teig“ und ließ sie auf eine Silikonbackmatte ausgekleidet Backblech. Die Kekse brauchten etwa 1 Stunde, um im Kühlschrank fest zu werden, so dass sie leicht vom Backblech entfernt werden konnten. Da Kokosöl bei Raumtemperatur schmilzt, stellen Sie sicher, dass Sie diese jederzeit im Kühlschrank aufbewahren, um eine feste Textur zu erhalten. Aber Melty Chocolate Goo ist nicht so schlimm, oder?
Diese no-bake gesunden“ Schokoriegel “ schmecken völlig sündig., Die Schokolade ist Reich, cremig, dick und glatt. Die knusprigen Sonnenblumenkerne und salzigen Erdnüsse verleihen jedem Bissen eine unglaubliche Textur und machen diese Kekse zu einem neuen Favoriten. Das Rezept macht 15 Kekse, und lassen Sie mich Ihnen sagen – alle 15 dieser Kekse sind bereits weg. Ich kann nichts Salziges/Süßes widerstehen!
Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten, und selbst wenn Sie dies nicht tun – ich weiß, dass Sie meine neuen gesunden Kekse lieben werden.,
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Beschreibung
Diese 7 Zutaten fudgy no-bake Cookies schmecken wie Schokoriegel.Diese 7 Zutaten fudgy no-bake Cookies schmecken wie Schokoriegel. Glutenfrei und kein raffinierter Zucker!,
Zutaten
- 1/2 Tasse Honig*
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Tasse Kokosöl*
- 1/2 Tasse cremige oder knusprige Erdnussbutter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Sonnenblumenkerne*
- 1 und 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse (ich habe trocken geröstet + gesalzen)
Anleitung
- Ein großes Backblech mit einer Silikonbackmatte oder Pergamentpapier auslegen. Beiseite.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Kakaopulver und Kokosöl vermengen., Rühren, bis alles geschmolzen ist. Die Mischung wird sehr dick sein. Etwa 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und Erdnussbutter und Salz einrühren, bis sie vollständig glatt sind.
- Fügen Sie die Sonnenblumenkerne und Erdnüsse hinzu und mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass alles mit der Schokolade/Erdnussbutter-Mischung überzogen ist. Mit einem Löffel die Mischung in kleine Stapel auf das vorbereitete Backblech geben. Ich habe ungefähr 1,5 Esslöffel „Teig“ gemessen, um 15 Kekse zu machen. Machen Sie sie so groß oder klein wie Sie möchten.
- Transfer cookies zu den kühlschrank und erlauben zu set, über 1 stunde., Kekse sofort servieren, damit die Schokolade nicht schmilzt. Kekse bis zu 7 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) aufbewahren.
Hinweise
- Süßstoff: Ahornsirup kann anstelle von Honig verwendet werden.
- Kokosöl: Nur Butter ist ein geeigneter Ersatz.
- Sonnenblumenkerne: Anstelle von Sonnenblumenkernen alle Erdnüsse verwenden oder eine andere Nuss ersetzen.
- Nussfreie Version: Verwenden Sie Sonnenblumenkernbutter und alle Sonnenblumenkerne.
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