Herstellung von Glühwein
In Kroatien, Bosnien und Herzegowina, Montenegro, N. Mazedonien und Serbien, kuhano vino/kuvano vino/кувано вино („gekochter Wein“), wird aus Rot-oder Weißwein und verschiedenen Kombinationen von Muskatnuss, Nelken, Zimt, Aniszucker/Honig oder Orangenschale, oft serviert mit Orangen-oder Zitronenscheiben.
Im Süden und Südosten Brasiliens, wo viele europäische Nachkommen leben, heißt es vinho quente oder Quentão., Es wird normalerweise mit Rotwein, Zimtstangen und Nelken hergestellt. Cachaça kann hinzugefügt werden, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Es wird als Teil der Festa Junina serviert, die im Winter im Juni gefeiert wird.
In Bulgarien heißt es Greyano vino (bulgarisch: греяно вино) („erhitzter Wein“) und besteht aus Rotwein, Honig und Pfefferkorn. Manchmal können Äpfel oder Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Orangen hinzugefügt werden.
In Chile heißt es “ Candola „im Süden und“ vino navega’o“ im Norden („navegado“ gilt als Hyperkorrektur) ., Navega ‚ O ist ein heißes Getränk aus Rotwein, Orangenschalen, zimtstangen, Nelken und Zucker. Obwohl es als Südchile-Getränk gilt, wird es im ganzen Land serviert. Viele Menschen betrachten es als Wintergetränk. Johannisabend (spanische Tradition, die „Wetripantru“, den Mapuche—Neujahrstag, der mit der Wintersonnenwende auf der südlichen Hemisphäre zusammenfällt-Mittsommer auf der nördlichen Hemisphäre) am Abend des 23 Juni ersetzt, wäre zum Beispiel ein guter Moment, um “ Navega ‚o“ zu trinken.,
In der Tschechischen Republik wird Glühwein svařené víno („gekochter Wein“) genannt, umgangssprachlich svařák.
In der Slowakei wird Glühwein varené víno („gekochter Wein“) genannt und normalerweise während der Weihnachtszeit serviert.
In Frankreich besteht Vin Chaud („heißer Wein“) typischerweise aus Rotwein, gemischt mit Honig, Zimt und Orange. Es darf nicht zu süß sein. Getränke in den Alpen für den Wintersport bekannt.
In Ungarn wird forralt bor („gekochter Wein“) typischerweise aus dem beliebten Egri Bikavér des Landes hergestellt und mit Zimt, Zucker und Nelken gewürzt., Manchmal wird Amaretto für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt.
In Italien ist Glühwein typisch für den nördlichen Teil des Landes und heißt Vin brulé (aus dem französischen Vin brûlé, „verbrannter Wein“, obwohl der Ausdruck in Frankreich nicht verwendet wird).
In Lettland heißt es karstvīns („heißer Wein“). Aus Wein wird es mit Traubensaft (oder Johannisbeersaft) und einem schwarzen Balsam zubereitet.
In Litauen heißt es „glintveinas“oder karštas vynas („heißer Wein“).
In Moldawien und Rumänien wird der Izvar aus Rotwein mit schwarzem Pfeffer und Honig hergestellt.,
In Nordmakedonien heißt es vareno vino (Mazedonisch: варено вино, gekochter Wein) oder greeno vino (Mazedonisch: греено вино, erhitzter Wein) und wird normalerweise im Spätherbst oder Winter serviert. Es wird aus Rotwein hergestellt, normalerweise aus der Region Tikvešh, kombiniert mit Zimt und Zucker oder Honig. Der in Kombination mit Pfeffer erhitzte Wein wird zur Vorbeugung gegen Grippe oder Erkältung verwendet.
In Polen ist Grzane wino („erhitzter Wein“) oder Grzaniec im Hochländer-Dialekt der tschechischen Variante besonders in den südlichen Regionen sehr ähnlich., Es gibt auch eine ähnliche Methode zur Herstellung von Glühbier oder „Grzane piwo“, die bei belgischen Bieren wegen des süßen Geschmacks dieser bestimmten Biersorte beliebt ist, die die gleichen Gewürze wie Glühwein verwendet und erhitzt wird.
In Portugal, hauptsächlich in den Provinzen Douro und Minho, heißt es Vinho quente und wird mit Madeira-Wein und Portwein hergestellt, in der Region Porto ist Porto Quente beliebter.
In Russland und der Ukraine ist Глинтвейн („Glintvein“) ein beliebtes Getränk im Winter und hat das gleiche Rezept wie der deutsche Glühwein., Darüber hinaus kann das traditionelle russische Winterkräutergetränk Sbiten, obwohl normalerweise ein alkoholfreies Tisane mit heißem Wasser hergestellt wird, auch mit Rotwein hergestellt werden, der etwas oder das gesamte Wasser ersetzt.
In Genf, Schweiz, wird „Vin Chaud“ während der Feierlichkeiten rund um L ‚ Escalade verzehrt.