Ein einfaches Rezept für köstlichen gerösteten Fenchel mit Parmesan. Ofenbacken mildert den starken Lakritzgeschmack dieses Gemüses und bringt wunderbare Nussigkeit und Cremigkeit hervor.
Als ich dieses Fenchelrezept zum ersten Mal machte, lag es daran, dass ich dringend etwas Neues machen musste!
Manchmal gerät man in eine Furche und kocht immer wieder die gleichen Dinge. Das passiert mir manchmal mit Gemüse.
Don ‚ T get in Gemüse rut!,
Wir haben ein paar tolle Nachbarn. Einer von ihnen liebte Gemüse, der andere nicht.
Die Gemüseliebhaberin beschwerte sich, dass sie, wann immer ihr Partner für das Abendessen verantwortlich war, bequem „vergessen“ würde, eine Gemüsebeilage zuzubereiten, die nur ein Hauptgericht und eine Stärke herstellt. 😳
Ich vergesse nicht wirklich, Gemüse zuzubereiten (es ist schwer, eine kohlenhydratarme Diät zu vergessen, wenn sich keine Stärke auf Ihrem Teller befindet). Aber ich neige dazu, immer wieder die gleichen Gemüserezepte zu machen.,
Als mir in letzter Zeit klar wurde, dass ich in den letzten zwei Monaten die gleichen bekannten Beilagen aus sautierten Brokkoli, würzigen grünen Bohnen und geröstetem Blumenkohl zubereitet habe, wusste ich, dass es Zeit war, etwas Neues auszuprobieren.
Zum Glück kam Ina Garten mit ihrem erstaunlichen gerösteten Fenchelrezept zu meiner Rettung.
Die Zutaten, die Sie benötigen
Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten, um diese schmackhafte Beilage zuzubereiten (genaue Maße finden Sie in der Rezeptkarte unten):
Fenchelzwiebeln: Wählen Sie diejenigen mit glatter weißer Haut ohne braune Flecken.
Olivenöl: Mein Lieblingsöl., Wenn Sie sich jedoch nicht sicher sind, ob Sie damit kochen möchten, können Sie stattdessen Avocadoöl verwenden. Es hat einen höheren Rauchpunkt.
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer: Wenn Sie feines Salz verwenden, sollten Sie die Menge reduzieren, die Sie verwenden, sonst könnte das Gericht zu salzig werden.
Geriebener Parmesan: Stellen Sie sicher, dass Sie fein geriebenen Parmesan verwenden und nicht grob zerkleinert.
Wie man gerösteten Fenchel macht
Es ist einfach! Scrollen Sie nach unten zur Rezeptkarte für die detaillierten Anweisungen. Hier sind die grundlegenden Schritte:
1. Sie beginnen mit dem Schneiden der Fenchelzwiebeln und ordnen dann die Scheiben in einer Auflaufform an.
2., Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und werfen zu beschichten, dann mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Backen Sie für 20 Minuten bei 425°F.
4. Fügen Sie den Parmesan und werfen zu beschichten. Backen Sie weiter, bis sie weich sind, etwa 20 weitere Minuten.
Wie schmeckt gerösteter Fenchel?
Meine Familie und ich wirklich mochte dieses leckere Gericht. Es ist wirklich köstlich. Ich schlage vor, auch wenn Sie den Geschmack von Lakritz nicht besonders mögen, probieren Sie dieses Rezept aus. Sie könnten angenehm überrascht sein.
Backofenbacken karamellisiert die Fenchelzwiebeln., Es spielt den Lakritzgeschmack herunter und bringt eine nussige, köstliche Cremigkeit hervor.
Die Zugabe von Parmesan macht es besonders lecker. Obwohl es auch hervorragend ohne Käse ist, wenn Sie so geneigt sind.
Wie es zu dienen?
Sie dienen können, gerösteter Fenchel mit jedem Hauptgericht, das Sie normalerweise servieren mit einer stärkehaltigen Seite wie Bratkartoffeln. Mit anderen Worten, dies ist eine Beilage, die zu allem passt!
Ich serviere es oft mit Hühnerparmesan oder mit knusprig gebackenen Hähnchenschenkeln, weil ich beide Gerichte (Haupt-und Nebengerichte) im selben Ofen backen kann.
Was ist mit Resten?,
Sie können Reste im Kühlschrank, in einem verschlossenen Behälter, für 3-4 Tage aufbewahren. Erhitzen Sie sie in der Mikrowelle auf 50% Leistung. Sie sind nicht so gut wie frisch serviert, aber sie sind immer noch ziemlich gut!
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Gerösteter Fenchel
Cook Time40 mins
INGREDIENTS
- 2 large fennel bulbs, about 1 lb.,
- 2 EL Olivenöl
- ½ Teelöffel Diamantkristall koscheres Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
ANLEITUNG
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Ofen auf 425 Grad F vorheizen
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Entfernen Sie die Fenchelstiele. Spülen und trocknen Sie die Zwiebeln. Schneiden Sie jede Zwiebel der Länge nach in zwei Hälften., Schneiden Sie die Zwiebel mit der abgeschnittenen Seite nach unten vertikal in ½ Zoll dicke Scheiben und lassen Sie den Kern intakt.
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Fenchelscheiben in einer 13 X 9 Zoll großen Auflaufform anrichten. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit den Händen die Fenchelstücke mit dem Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Backen Sie 20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, den Parmesan und werfen zu beschichten. Kehren Sie in den Ofen zurück und backen Sie, bis der Fenchel gabelzart und die Oberseite goldbraun ist, ca.,
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