Fruit Cake Recipe [Video]

Fruit Cake ist vollgepackt mit getrockneten Früchten und Nüssen, unglaublich feucht und mit Orangenschale für den ultimativen Weihnachtsbrot! Jede Scheibe ist samtig und reichhaltig und bleibt ewig weich. Bourbon oder brandy optional!

Nun, da Sie Dessert gesorgt haben, ist es Zeit, auf den Rest Ihres Weihnachtsfestes zu konzentrieren! Machen Sie dieses Jahr etwas Besonderes mit Slow Cooker Brown Sugar Schinken, Rotwein Topf Braten, und diese wunderschönen Herzogin Kartoffeln.

Weihnachtsfruchtkuchen

Obstkuchen schmeckt wie Weihnachten!, Es ist eine der beliebtesten Urlaubstraditionen in meiner Familie, aber ich bin mir bewusst, dass nicht jeder es genießt. Die häufige Beschwerde ist, dass es dicht, trocken und geschmacklos ist. Nicht dieses Rezept!

Jede Scheibe ist voller süßer und zäher Trockenfrüchte plus knuspriger Nüsse. Der Kuchen selbst ist zart und feucht mit subtilen Noten von Orange und Vanille. So gut, und sicher, Ihre Meinung über dieses Weihnachtsgeschenk zu ändern.

Die Originalversion ist alkoholfrei, also kinderfreundlich. Aber wenn Sie möchten, können Sie es mit Brandy oder Bourbon bestreichen., Der Alkohol verleiht ihm einen komplexeren Geschmack und hilft ihm, lange zu halten. Schließlich sorgt es für ein wirklich durchdachtes Weihnachtsgeschenk. Wickeln Sie in klare Verpackung, um Ihren schönen, hausgemachten Leckerbissen zu zeigen!

Die Farben der getrockneten Früchte und Nüsse sind so wunderschön, dass sie an einen schönen Weihnachtsbaum erinnern. Dies macht dieses Dessert zu einer fantastischen Geschenkoption in den Ferien. Ich benutze gerne eine Mischung aus Rot und Grün, Kirschen und Preiselbeeren für Rot und getrocknete Kiwis für eine kräftige grüne Farbe.,

Obstkuchen Zutaten:

• Früchte: Wir verwenden gehackte Datteln und Kirschen sowie getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Kiwis und Rosinen.
• Nüsse: Eine halbe Tasse Walnüsse und Mandeln hacken.
• Teig: Holen Sie sich etwas Zucker und Butter bereit, zusammen mit Mehl, Backpulver und Raumtemperatur Eier. Wir verwenden auch saure Sahne für mehr Feuchtigkeit.
• Aromen: Fein geriebene Schale einer Orange, reine Vanille und Salz.

Wie macht man den besten Obstkuchen?

1. Nüsse und Früchte in Mehl werfen., Dadurch können sie durch den Teig verteilt werden, anstatt zu sinken. Sie benötigen nur eine sehr leichte Beschichtung.
2. Mischen Sie den Teig. Mischen Sie das Backpulver und saure Sahne zusammen. Beiseite. Sahne zusammen die Butter und Zucker. Fügen Sie das Ei, die Schale und dann die Sauerrahmmischung hinzu. Fügen Sie das Mehl vorsichtig hinzu und achten Sie darauf, nicht zu übermischen. Salz hinzufügen. Zum Schluss die Nüsse und gehackten Früchte einfalten.
3. Backen. Gießen Sie vorsichtig in die Laib Pfanne., Nehmen Sie eine separate Pfanne, füllen Sie sie auf halbem Weg mit Wasser und legen Sie sie in das untere Gestell oder neben die Laib-Pfanne (Dies schafft eine heiße und feuchte Umgebung, so dass der Laib sanft und gleichmäßig backt). In einem vorgeheizten 325F-Ofen etwa 1,5 Stunden bis zwei Stunden backen.
4. Dienen. Kühlen Sie den gesamten Laib vor dem Schneiden vollständig ab. Um mit Alkohol zu infundieren, Löcher auf die Oberfläche stecken und mit Bourbon oder Brandy bestreuen.

Kann ich andere Trockenfrüchte ersetzen oder verwenden?

ja. Sie können verwenden, was Sie wollen!, Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie alle getrockneten Früchte verwenden können, die Sie zur Hand haben oder bevorzugen.

Einige großartige Swaps sind:

• Aprikosen
• Sultaninen
• Johannisbeeren
• Pflaumen
• Pfirsiche
• Feigen
• Geriebener Apfel

Obstkuchen Substitutionen und Variationen:

• Verwenden Sie Marmelade: Mischen Sie für einen Fruchtgeschmack ein wenig Ihrer Lieblingsmarmelade in die teig. Es ist fantastisch mit Kirsche, Aprikose oder Himbeermarmelade!
• Ersatz mit anderen Früchten: Fühlen Sie sich frei, Ihre Favoriten zu verwenden!, Es ist auch schön mit Feigen, getrockneten Pfirsichen, anderen getrockneten Beeren und getrockneten Äpfeln.
• Verwenden Sie andere Nüsse: Macadamianüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse und Pistazien sind köstliche Alternativen.
• Machen Sie es glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl.
• Machen Sie es leichter: Verwenden Sie anstelle von Sauerrahm dicken und einfachen griechischen Joghurt.
• Mit Alkohol oder Saft aufgießen: Mit Prosecco, dunklem Rum Sherry, Bourbon, Whisky oder Brandy bestreichen. Willst du keinen Alkohol? Streuen Sie stattdessen etwas Orangen-oder Apfelsaft.

Wie halten Sie Obstkuchen feucht?,

Es beginnt mit dem Teig, der saure Sahne für Feuchtigkeit enthält. Wir stellen auch eine Pfanne mit Wasser in den Ofen, damit der Laib nicht überbackt und austrocknet.

Traditionell wird dieser Weihnachtskuchen über einen Zeitraum von mehreren Monaten mit Alkohol bestrichen. Es hält es nicht nur feucht,sondern hält auch viel länger. Sie können das tun oder mit reinem Fruchtsaft bürsten.

Wie lagere ich hausgemachten Obstkuchen?

Überprüfen Sie, dass es ganz cool, so dass das Brot nicht matschig in der Lagerung. Wickeln Sie fest in Plastikfolie dann Aluminiumfolie., Ein richtig gelagerter Laib hält mehrere Monate gefroren.

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Rezept Tipps:

• Der geschmack bekommt tiefer und besser im Laufe der Zeit, daher empfehle ich dringend, es Wochen im Voraus zu machen. Pinsel mit Alkohol jede Woche oder zwei, wie es altert.
• Überspringen Sie nicht die Pfanne mit Wasser im Ofen, um den Laib feucht zu halten.,
• Um es über die Oberseite zu bringen, machen Sie eine einfache Glasur mit Puderzucker und Bourbon, und Sie werden Ihre Finger sauber lecken!

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