, Frischkäse und Oliven ist ein retro-Rezept, das die Leute LIEBEN! Kühler Frischkäse, gemischt mit gehackten Oliven, macht einen herzhaften Dip mit frischem Gemüse oder einen köstlichen Aufstrich für dünn geschnittenes Brot. Ein Vorgeschmack auf dieses klassische Rezept und Sie werden begeistert sein.
Aufgewachsen, gab es immer hausgemachten Pimento-Käse im Kühlschrank und ungefähr jede zweite Woche oder so würde dieser großartige Leckerbissen auftauchen. Der beste Frischkäse und die besten Oliven kamen von meiner Tante Geraldine., Ihr Aufstrich war glatt, cremig mit den Oliven auf die perfekte Größe gehackt. Meistens wurde es auf kühlen, knusprigen Selleriestangen serviert und zu anderen Zeiten auf weißem, knusprigem Brot in kleine Dreiecke geschnitten.
Dieses Rezept kommt in kürzester Zeit mit nur wenigen Zutaten zusammen. Ich teile meine Version des ursprünglichen Frischkäses und der Oliven, aber es gibt großartige Möglichkeiten, ihm eine moderne Note zu verleihen. Beginnend mit dem Grundrezept können Sie gehackte Pekannüsse, schwarze Oliven, Blauschimmelkäse oder frische Kräuter hinzufügen., Es ist gut, egal wie du es machst, also, werde kreativ, dann schnapp dir knuspriges Gemüse und du hast in wenigen Minuten eine tolle Vorspeise. Manchmal ist es genau das Richtige, in die alte Schule zu gehen…
Frischkäse und Oliven
Author: Donya Mullins
Ingredients
- 1 8 oz block of cream cheese – room temperature
- 1/2 cup green olives with pimento – chopped
- 2 tablespoons brine/juice from green olive jar
- 1/4 teaspoon (or more) Texas Pete or your favorite hot sauce
Instructions
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Drain green olives with pimentos, saving juice then coarsely chop.,
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In a food processor or blender, add cream cheese, brine and hot sauce and blend until smooth.
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Fold in chopped olives & pimentos.
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Taste for seasoning.
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Serve with celery sticks or as a sandwich.
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