emballé avec des avantages pour la santé, le riz fait partie de nombreuses cuisines du monde entier. <| h2>
- par: Lifestyle Desk | New Delhi /
- mise à jour: novembre 20, 2019 11:04:25 am
le riz est une centrale de nombreux nutriments essentiels. (Source: Getty/Thinkstock)
compte tenu de ses innombrables bienfaits pour la santé, le riz est un aliment de base dans le sous-continent indien., Mais, si nous devions sortir du pays, nous verrions que le riz est également célébré dans de nombreux autres pays asiatiques. Il existe également de nombreuses alternatives plus saines au riz blanc classique — riz brun, riz rouge et un certain « riz noir ».
c’est Quoi?
le riz noir, également connu sous le nom de « riz interdit », a ses racines dans la Chine ancienne, où, croit-on, une variante noire du riz était consommée par la royauté et tenue à l’écart du grand public. Chaque dernier grain était réservé à la classe d’élite, car il améliorait la fonction de leurs reins, de leur estomac et de leur foie., Le riz s’est fait une réputation, progressivement, quand le peuple commun a été interdit de le cultiver.
Vous avez des mises à jour
au jour d’aujourd’hui, le riz noir, n’est plus interdit. Il regorge d’avantages pour la santé et se trouve dans de nombreuses cuisines du monde entier.,
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Les avantages
le riz a beaucoup de nutriments; un quart d’une tasse fournit des protéines, des graisses, glucides, fibres naturelles, fer et calories. Riche en antioxydants, le riz protège les cellules contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres. Il peut prévenir les maladies cardiovasculaires, le diabète et même le cancer.
le riz contient un composé végétal appelé « anthocyanes », ce qui lui donne sa couleur Noir-violet., Selon les recherches effectuées dans le passé, c’est l’anthocyanine qui a de fortes propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses.
le riz noir contient également d’importants caroténoïdes — appelés « lutéine » et « zéaxanthine » — qui sont associés à la santé oculaire. Ils sont connus pour protéger la rétine en filtrant les ondes lumineuses bleues nocives.
le riz est également naturellement sans gluten, ce qui signifie que les effets secondaires du gluten tels que les ballonnements, les douleurs abdominales et d’autres sensibilités n’affectent pas le corps. De plus, étant riche en protéines et en fibres naturelles, le riz noir peut favoriser la perte de poids.,
La préparation
Vous préparez le riz noir comme vous vous préparez à d’autres formes de riz. Voici une vidéo qui peut vous aider:
idéalement, lorsqu’il est cuit pendant 30-35 minutes, le riz devrait sortir tendre, avec une texture moelleuse. Une fois prêt, il peut être consommé avec n’importe quel plat de votre choix. Profitez de votre repas!
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