vie bolivienne

l’une des expériences les plus convoitées parmi les voyageurs visitant un pays pour la première fois est la possibilité de goûter aux cuisines et aux spécialités locales.En ce qui concerne la Bolivie, La première étape pour apprécier les saveurs uniques et alléchantes du pays est de laisser derrière vous toutes les idées préconçues que vous pouvez avoir sur la cuisine bolivienne. Contrairement à la croyance populaire (fade, centrée sur la viande, insalubre), la nourriture en Bolivie est non seulement variée et satisfaisante, mais constitue également une partie importante et unique de la culture.,Les plats proviennent principalement d’un mélange de cuisine espagnole avec d’anciennes traditions andines et parce que la Bolivie a de nombreuses zones géographiques, les favoris locaux varient souvent d’une région à l’autre. Par exemple, la nourriture de L’Altiplano est généralement adaptée au climat froid et élevé, donc il y a beaucoup d’épices, alors que les plats des basses terres et de la région amazonienne de Bolivie ont tendance à être composés de yucca, de poisson, de légumes et de fruits car ce sont les produits les plus abondants de la région.,Comme dans tous les pays en développement, vous devez être prudent quant à l’endroit où vous choisissez de manger, mais si vous faites confiance à votre instinct et suivez ces conseils, vous êtes assuré d’avoir une expérience gastronomique agréable.Ici, nous avons énuméré notre choix des meilleurs aliments à essayer en Bolivie, dont la plupart peuvent être dégustés dans les restaurants ou chez les vendeurs de nourriture de rue.Buen provecho!

Papas Rellenas

Le Papas Rellenas est un plat D’origine péruvienne, mais il a été adopté et adapté dans toute la Cordillère des Andes boliviennes., Signifiant littéralement « pommes de terre farcies », les papas rellenas sont des boules de purée de pommes de terre farcies d’un œuf à la coque ou de fromage, enrobées d’une pâte à farine (parfois épicée) et frites.

Salteñas

une collation populaire trouvée dans toute la moitié andine de la Bolivie, Les salteñas sont cuites et généralement remplies de viande, de légumes, d’œufs, d’olives et d’une sauce légèrement épicée.,

Pique a lo Macho

Une bête d’un repas, pique a lo macho se compose de morceaux bouchées de boeuf, saucisse, oignons, locotos (piments), d’oeufs durs et épais frites. Cette montagne de nourriture est traditionnellement faite épicée et garnie de moutarde, de mayonnaise et de ketchup. Si vous pouvez finir une assiette de piqué sur votre propre, vous êtes vraiment ‘macho’!,

Tucumanas

Tucumanas peut être mieux décrit comme une sorte savoureuse de pâteux, qui viennent rempli avec une variété de garnitures, y compris la viande, légumes en dés, oeuf à la coque et une sauce épicée. Les tucumanas aux légumes sont un excellent choix pour les végétariens et sont souvent servis avec des condiments épicés et colorés pour compléter votre plat.

Buñuelos

les Buñuelos sont une collation populaire dans toute la Bolivie. Ils viennent dans les deux saveurs sucrées ou salées et sont souvent farcis avec du fromage., Alors que les Buñelos peuvent être consommés à tout moment, la tradition bolivienne les voit consommés le matin de Noël avec du sirop et des chocolats chauds.

Quinoa

ingrédient de base dans de nombreux foyers boliviens, le quinoa est agréable au palais et très polyvalent. La culture céréalière est riche en protéines, contient des acides aminés essentiels et manque de gluten, ce qui en fait un super-aliment très apprécié dans le monde occidental. Quelques exemples de plats bien connus contenant du quinoa comprennent les salades, les ragoûts, les soupes et les hamburgers.,

Mondongo

plat typique du Sucre, le Mondongo est fait de chicharron – porc frit croustillant avec un peu de peau — accompagné de maïs, de pommes de terre et d’une riche sauce chili aji rouge. Le mieux arrosé d’une bière glacée.

Picante de Pollo

traduisant littéralement par « Poulet épicé”, ce repas emballe un coup de poing., Le poulet frit est l’ingrédient principal et est recouvert d’une sauce épicée épaisse, accompagnée de pommes de terre bouillies, de riz, de salade et d’une garniture de persil.

Bolivien Chocolat

la Bolivie est l’un des plus délicieux marques de chocolat dans le monde. Fabriqué avec du cacao de haute qualité provenant des régions de Beni et Alto Beni du Nord-est de la Bolivie, Chocolates Para Ti offre 20 saveurs, dont le quinoa, l’amarante et la pêche, ce qui en fait l’attraction touristique la plus délicieuse de Bolivie.,

Choripan

Le choripan est un type de sandwich rempli de chorizo. Vous trouverez très probablement des Boliviens qui mangent du Choripan en apéritif lors de la préparation d’un barbecue ou lors d’un événement sportif local.

Plato paceño

l’un des plats les plus populaires du midi en Bolivie, plato paceño est une combinaison unique de maïs, de gros haricots de lima, de pommes de terre et de fromage frit.

Sandwich de Chola

un somptueux sandwich rempli de porc rôti et de craquements, de légumes marinés et d’une sauce chili épicée., Ces sandwichs sont généralement consommés dans l’après-midi, arrosés de quelques bières froides

Silpancho

originaire de Cochobamba, ce plat Bolivien contient des glucides, des glucides et plus de glucides (et un peu de protéines)! Le Silpancho est un plateau épais avec du riz blanc, des pommes de terre bouillies, de la viande, des œufs et garni de salsa.,

Majadito

plat traditionnel des départements de Santa Cruz et de Beni, le majadito est généralement fabriqué à partir de riz, de viande séchée (séchée), d’œufs et de bananes frites. La grande chose à propos de majadito est qu’il est facile à faire et délicieux à manger.

Sopa de Mani

Cette soupe copieuse et savoureuse mais économique est traditionnellement originaire de Cochabamba, en Bolivie., Il est généralement fait avec des côtes de bœuf ou de poulet, mais il fonctionne bien comme une soupe végétarienne aussi. Vous trouverez sopa de mani sur la plupart des almuerzos (menus du déjeuner) et dans les maisons des Boliviens célébrant un anniversaire de leurs proches ou des vacances spéciales.

Salchipapa

un fast-food populaire fait de frites et servi avec de savoureux morceaux de saucisse poêlés. Vendu par de nombreux vendeurs de nourriture de rue, cet aliment réconfortant est généralement accompagné de différentes sauces et parfois servi avec un œuf au plat ou du fromage.,

Charque de Lama

Quecha pour la viande séchée, la charque est une forme de viande séchée faite selon une technique ancestrale, permettant à la viande de durer longtemps. Charque de llama se compose de viande de lama séchée servie avec du maïs cuit, des œufs durs et du fromage et est parfois servi avec de la llajwa (sauce piquante).

Pampaku

une façon unique de rôtir, ce plat de viande épicée est cuit dans une fosse chauffée au charbon ou au feu de bois., Le repas copieux est généralement servi avec des pommes de terre, du manioc et de la banane plantain.

Masaco de Platano

traditionnellement consommé pour le thé de l’après-midi (ou le café comme la plupart des Boliviens semblent préférer), masaco est fabriqué à partir de purée de yucca ou de plantains en purée.

Pacay

L’un des fruits les plus inhabituels de Bolivie, Pacay est en fait un type de légumineuse que l’on peut trouver poussant sur des arbres de 18 mètres de haut., L’intérieur du fruit se compose de grosses graines noires (pas à manger) entourées de chair blanche sucrée, souvent assimilée au goût de la crème glacée. Délicieux!