l’un de mes dîners où j’ai besoin de quelque chose de rapide et facile est Tostadas maison faite avec du boeuf haché (ou du poulet ou du porc râpé), des haricots frits et du fromage. Ils sont si frais et savoureux et un repas que tout le monde est excité pour.
est-ce juste moi, ou quelqu’un d’autre a-t-il des envies majeures de nourriture mexicaine? Les restaurants mexicains peuvent être hasardeux, c’est pourquoi j’ai tendance à faire mes propres recettes mexicaines préférées à la maison., En ce qui concerne le riz mexicain, Le Chili Verde et le gâteau Tres Leches, il n’y a pas de restaurant qui soit meilleur que ma version maison :).
que vous ayez besoin d’une nouvelle idée de dîner, d’un apéritif amusant pour une foule ou d’un simple plat d’accompagnement lors d’un festin Mexicain, cette recette tostada est si polyvalente et délicieuse! C’est une recette amusante à personnaliser et à laisser tout le monde superposer les leurs avec leurs garnitures préférées.
Le mot « Tostada” est espagnol pour « grillé” et est le nom d’un plat mexicain qui est servi sur une tortilla de maïs grillée ou frite., La tostada (la tortilla de maïs grillée) est la base de la recette et est garnie de haricots frits, de fromage, de viande, de laitue et d’autres garnitures. Ils sont un élément de menu populaire dans n’importe quel restaurant mexicain et ils sont si faciles à faire!
ingrédients pour cette recette:
coquilles de Tostada: faites les vôtres (voir les instructions ci-dessous), ou prenez des tostadas achetées en magasin.
haricots frits: pinto ou haricots noirs frits, ou faire mes haricots frits semi-faits maison en utilisant des haricots entiers en conserve.,
viande: tout type de viande que vous aimez, ou les restes de viande que vous avez sous la main, y compris la viande de taco de boeuf haché, le poulet râpé cuit (le poulet rôti fonctionne très bien!), boeuf râpé, carnitas de porc.
laitue: râpée très finement.
avocat: mûr, tranché finement ou haché, ou substitut du guacamole.
fromage: le fromage mexicain cotija est traditionnellement utilisé, mais tout type de fromage finement râpé est très bien.
crème sure ou crème mexicaine.
Pico De gallo, salsa ou salsa verde.
sauce piquante: valentina ou cholula, si désiré.,
Comment faire cuire ou frire vos propres coquilles tostada:
coquilles Tostada cuites au four:
- vaporisez des tortillas de maïs des deux côtés avec un spray de cuisson à base d’huile.
- déposer les tortillas en une seule couche sur une plaque graissée. Saupoudrer légèrement de sel sur les tortillas.
- faites-les cuire à 400°F pendant 5 minutes. Ensuite, retournez-les et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes.
coquilles de Tostada frites:
- chauffer environ 1/4 de pouce d’huile végétale dans une poêle moyenne et profonde.,
- Une fois que l’huile est chaude, placer une tortilla de maïs à la fois dans l’huile et cuire en retournant à mi-chemin une fois qu’elle est légèrement dorée.
- placez la tostada frite sur une serviette en papier pour absorber l’huile supplémentaire.
- Légèrement saupoudrer de sel et laisser refroidir avant de servir.
coquilles de Tostada achetées en magasin:
- Vous pouvez trouver des coquilles de tostada pré-faites (généralement frites) dans tout au plus n’importe quelle épicerie près de l’endroit où vous pourriez acheter des coquilles de taco dures.
Comment Faire une Tostada:
1. Cuire ou faire frire les tortillas de maïs, si vous n’utilisez pas les coquilles tostada achetées en magasin.
2., Faire cuire le bœuf haché et l’oignon. Ajouter le boeuf haché à la poêle sur feu moyen. Cuire, casser en petits morceaux avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Enlever la graisse. Ajouter l’oignon et les assaisonnements et cuire encore quelques minutes.
3. Haricots frits chauds. Ajouter les haricots frits dans un bol allant au micro-ondes ou dans une petite poêle à feu moyen. Incorporer une petite boule de crème sure. Cuire jusqu’à ce que réchauffé.
4. Assemblez les tostadas. Étaler une fine couche de haricots frits sur la coquille tostada., Garnir d’une petite cuillerée de boeuf haché, puis de laitue, de fromage, d’avocat, de salsa, de crème sure et de sauce piquante.
5. Servir immédiatement.
pour avancer: préparez tout et rangez-le séparément au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, réchauffez la viande et les haricots et assemblez les tostadas.Facebook, Instagram et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!
pour un vrai festin Mexicain, pensez à faire:
- Pico De gallo
- Tres Leches Cake
- Horchata
- Fresas con Crema
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easy Mexican Tostada
Instructions
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Bake or Fry the corn tortillas, if not using store bought tostada shells.,
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Ajouter le boeuf haché à la poêle sur feu moyen. Cuire, casser en petits morceaux avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Enlever la graisse.
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Ajouter l’oignon et les assaisonnements et cuire encore quelques minutes.
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Ajouter les fèves frites d’un four micro-ondes bol ou une petite poêle à feu moyen. Incorporer une petite boule de crème sure. Cuire jusqu’à ce que réchauffé.,
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assembler les tostadas: étaler une fine couche de haricots frits sur la coquille tostada. Garnir d’une petite cuillerée de boeuf haché, puis de laitue, de fromage, d’avocat, de salsa, de crème sure et de sauce piquante.
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Servir immédiatement.
Notes
Nutrition
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