par Jeanne Yacoubo, MS
un partisan végétalien de longue date de VRG nous a appelés pour signaler un échange verbal avec un employé de Whittier, CA Olive Garden, qui l’avait laissée confuse au sujet des gressins. Elle nous a demandé de le regarder.
notre membre nous a dit qu’elle pose souvent des questions sur les ingrédients au restaurant, même après avoir cherché sur les sites Web des restaurants des informations sur les ingrédients et des listes d’ingrédients. Elle s’est référée à la liste végétalienne D’Olive Garden qui contient les gressins en première place., https://media.olivegarden.com/images/site/ext/pdfs/olive-garden-veg-vegan_073117.pdf
notre supportrice a trouvé son serveur Olive Garden » courtois et serviable. »Elle a été surprise que, même sans le demander, son serveur ait fourni volontairement l’information selon laquelle « les gressins ont du beurre mais peuvent être commandés sans. »
Le VRG a envoyé à Olive Garden un message sur cette contradiction apparente au nom de notre membre via le formulaire de contact du site Web de la chaîne. C’est ce que nous avons demandé en août 2017:
« Bonjour!
j’étais dans un restaurant Olive Garden et le serveur m’a dit que les gressins avaient été cuits avec du beurre.,
je vois des gressins répertoriés sur votre liste végétarienne / végétalienne comme « végétalien. »
utilisez-vous de la margarine pour cuire les gressins? La margarine contient-elle des produits laitiers (y compris du lactosérum)?
puis-je obtenir des gressins simples sans beurre ni margarine utilisés pour les cuire?
un représentant des Relations Clients nous a informés lors d’un appel téléphonique:
« c’était une erreur du serveur. Il n’y a pas de beurre dans les gressins. Ils ne sont pas cuits avec du beurre ou de la margarine. La Margarine et le sel d’ail sont ajoutés plus tard. Les convives peuvent demander qu’il ne soit pas ajouté. Le beurre n’est jamais servi avec des gressins., »
Nous avons demandé si des ingrédients laitiers tels que le lactosérum ou le caséinate de sodium se trouvaient dans la margarine. Nous avons également demandé s’il y avait du sucre dans les gressins ou la margarine. Enfin, nous voulions confirmer que la L-cystéine, un conditionneur de pâte commun qui est souvent dérivé de cheveux humains ou de plumes de volaille, n’était pas dans les gressins.
après leurs recherches, on nous a dit dans un courriel: « en ce qui concerne nos gressins, ils ne contiennent pas de lactosérum, de caséinate de sodium ou de sucre. »
dans un autre appel téléphonique, on nous a dit que « les gressins ne contiennent pas de L-cystéine., »
de plus, on nous a dit dans des courriels que:
» la Margarine qui est brossée sur les bâtonnets de pain ne contient pas d’ingrédients laitiers, de lactosérum, de caséinate de sodium ou de toute autre forme de caséinate telle que le caséinate de potassium. »
» la Margarine brossée sur les bâtonnets de pain ne contient pas de sucre., »
les végétariens et végétaliens intéressés peuvent être intéressés à lire d’autres informations pertinentes que Olive Garden a organisées sur une page spécialement consacrée à répondre aux questions végétariennes et végétaliennes courantes:http://www.olivegarden.com/nutrition/vegetarian-and-vegan-options
pour soutenir la recherche du groupe de ressources végétariennes, faites un don sur www.vrg.,
Plus d’informations sur les chaînes de restaurants peuvent être trouvées à
Les restaurants végétaliens et végétariens aux États-Unis et au Canada peuvent être trouvés à
le contenu de cette publication, notre site web et nos autres publications, y compris le journal végétarien, ne sont pas destinés à fournir des conseils médicaux personnels. Un avis médical doit être obtenu auprès d’un professionnel de la santé qualifié. Nous dépendons souvent des informations sur les produits et les ingrédients provenant des déclarations de l’entreprise., Il est impossible d’être sûr à 100% d’une déclaration, l’information peut changer, les gens ont des points de vue différents et des erreurs peuvent être commises. Veuillez utiliser votre meilleur jugement pour savoir si un produit vous convient. Pour être sûr, faites des recherches supplémentaires ou une confirmation par vous-même.