Sushi maison

Les sushis faits maison sont tellement moins chers qu’au restaurant. Sushi est facile et amusant à faire à la maison — et vous pouvez mettre tous vos ingrédients préférés dans votre rouleau personnalisé parfait-voici comment!

je vais être très honnête et dire qu’il y a certainement une raison pour laquelle les chefs passent une décennie à apprendre à perfectionner le riz à sushi ou à couper le poisson cru comme un patron, car cela fait une différence.,

Les sushis faits maison ne seront jamais au niveau des sushis des meilleurs restaurants de sushi à New York, mais voici où les sushis faits maison gagnent:

Vous pouvez vous gaver d’un festin de sushi pour 20$, alors qu’une quantité similaire de sushi dans un restaurant coûterait quelques centaines. Soooooo vaut le coup, si vous me demandez.

Et vous savez quoi? Sushi est vraiment amusant à faire à la maison.,

mon mari et moi l’avons fait pour la première fois il y a plusieurs années pour la Saint-Valentin afin d’éviter l’engouement pour les restaurants et de passer du temps ensemble à préparer un repas spécial, et maintenant c’est devenu une tradition pour nous chaque année. Et nous l’aimons tellement que nous ne pouvons plus le limiter à un jour par an, et le faire à l’occasion pour le dîner.

nous avons la chance d’avoir accès à du poisson cru de qualité sushi, mais vous pouvez toujours faire des sushis à la maison si vous n’en trouvez pas. Les rouleaux de tempura aux crevettes sont l’un de mes favoris, ou vous pouvez faire un rouleau californien ou un rouleau végétarien., Un de nos favoris est un rouleau de Philly, avec du saumon fumé, du fromage à la crème, de l’avocat et du concombre.

ou si vous voulez essayer quelque chose d’un peu différent, vous pouvez faire Kim BAP coréen. C’est assez similaire aux sushis, mais pas de poisson cru.

Ce que les algues devriez-vous utiliser pour les sushis recettes?

Pour commencer, vous avez besoin du bon type d’algues. Celui à gauche ci-dessous est épais et parfait pour rouler des sushis (c’est celui que j’utilise). L’un sur la droite est trop fragile. J’utilise cette algue pour grignoter., Assurez-vous d’obtenir des algues spécifiques pour la fabrication de sushis, qu’il devrait indiquer sur l’emballage.

étalez les algues avec une couche de riz à sushi préparé (tout ce post couvre comment faire le riz), et aplatissez doucement avec une pagaie de riz (mais ne brisez pas le riz, comme dirait toujours ma mère):

pour mon Sushi cette fois, j’ai eu ce magnifique morceau de saumon. C’était une pièce de 1/2lb, et nous a donné assez de poisson pour environ 6 rouleaux, plus quelques collations., Même à 28/ / lb, ce qui semble beaucoup, payer 14 paying pour autant de poisson en vaut certainement la peine, et la saleté Pas Cher si vous me demandez!

Comment couper du poisson cru pour les sushis:

Voici comment j’ai coupé le saumon pour mon rouleaux de sushi. Tout d’abord, couper directement à travers le filet, puis couper ce morceau en deux à travers le centre afin d’avoir une petite bande:

placez les ingrédients souhaités sur le riz. J’ai du saumon, de l’avocat et du fromage à la crème (je sais, je sais., Mais les rouleaux de style Philly sont mes préférés):

roulez-le fermement, en utilisant un tapis de bambou. C’est un article de cuisine spécifique, mais vous pouvez en obtenir un décent pour moins de 2 $sur Amazon, donc je pense que cela en vaut la peine.

Si vous n’en avez pas, vous pouvez en quelque sorte utiliser du papier parchemin ou une pellicule plastique, mais vous ne pourrez pas l’envelopper aussi étroitement, alors achetez-en un si vous prévoyez de faire des sushis régulièrement.

Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour couper le sushi en rouleau en morceaux. Je ne trouve pas particulièrement mieux d’utiliser un couteau dentelé., Assurez-vous simplement d’en utiliser un pointu!

pour vos sushis?

maintenant, vous êtes prêt à manger les rouleaux avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi, comme vous le souhaitez!

ensuite, essayez des crevettes aux noix de miel ou des pétoncles poêlés pour un dîner de fruits de mer spécial à la maison.

conseils de recette de Sushi:

• pouvez-vous garder des sushis pendant la nuit? Je ne recommande pas cela, car plus vous gardez le poisson cru, vous risquez la croissance des bactéries et la maladie., Si je trouve que nous sommes rassasiés et qu’il nous reste encore des ingrédients, nous allons généralement profiter du reste du poisson, en tranches fines de style sashimi, parce que c’est la partie la plus précieuse, et laisser partir le reste des ingrédients. En outre, le riz réfrigéré devient dur et sec, et ne se réchauffe pas bien, donc les sushis sont quelque chose qui devrait être mangé fraîchement préparé.
• Pouvez-vous faire des sushis sans poissons? Oui, vous pouvez faire des recettes de sushis végétariens et même végétaliens. Il y a des tonnes d’idées en ligne, mais l’avocat, les concombres et les carottes sont d’excellents ingrédients de remplissage.,
• cuiseur à riz facile riz à sushi: le riz à Sushi est un art que les chefs passent des années à perfectionner, mais si vous cherchez quelque chose de facile, j’ai un article sur la façon de faire du riz à sushi dans le cuiseur à riz.

Profitez-en!

Maison Sushis

Portions: 6 rouleaux

Temps de préparation: 15 minutes

Temps Total: 15 min

Maison Sushi est donc beaucoup moins cher qu’au restaurant!, Sushi est facile et amusant à faire à la maison-voici comment!,>

6 feuilles d’algues sushi aka nori

1 lot de riz à sushi préparé

1/2 lb de saumon cru de qualité sushi ou de poisson cru désiré de choix

4 oz de fromage à la crème id= »eb2d94cb48″>

1 avocat tranché

sauce soja pour servir