Cette recette de sirop de chocolat maison n’est pas seulement un remplacement acceptable pour les sirops de chocolat fabriqués dans le commerce, elle bat en quelque sorte le pantalon acheté en magasin.
il en coûte des sous à faire, il faut 10 minutes pour fouetter, vous savez exactement ce qui est entré dans cette sauce au chocolat (pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose ici!), Et il a un goût ah-mazing.
Il rend le lait, le café, les smoothies, la crème glacée – vous l’appelez – goût fantastique.
j’adore cette recette classique de sirop de chocolat parce qu’elle n’est pas trop sucrée., C’est juste agréable et purement chocolaté, mais avec très peu d’ingrédients. CINQ ingrédients, en fait – et c’est si vous comptez l’eau!
Nous avons:
- la poudre de Cacao
- sucre
- extrait de vanille Pure
- Sel
- l’Eau (j’ai oublié de photographier l’eau. J’oublie toujours un ingrédient!)
donc, si vous vous êtes déjà demandé comment faire du sirop de chocolat maison, c’est parti! Mélangez simplement la poudre de cacao et le sucre dans une casserole moyenne, puis ajoutez l’eau et le sel., Cuire, en remuant, à feu moyen jusqu’à ébullition. Laisser bouillir pendant une courte période, retirer du feu et ajouter la vanille. Vous avez terminé!
Maintenant, vous pouvez ajouter votre sirop de chocolat au lait chaud, chocolat chaud, ou à mélanger dans du lait froid pour le chocolat au lait. Commencez avec environ une cuillère à soupe de sirop de chocolat par 8 onces de lait ou plus et remuez jusqu’à ce que ce soit le niveau chocolaté exact dont vous avez envie. « Niveau chocolaté » étant un terme officiel, bien sûr.,
foire aux Questions
puis-je utiliser plus (ou moins) de vanille?
Oui! J’ai appelé pour 1 cuillère à soupe parce que j’aime le truc. Mais maintenant que la vanille est à un prix, personnellement, je n’utilise qu’une cuillère à café ou plus. Cela ne devrait pas affecter radicalement le résultat final.
Comment puis-je le rendre plus doux?
assurez-vous et goûtez votre sirop de chocolat pendant qu’il est encore chaud. Si ce n’est pas aussi sucré que vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de sucre, quelques cuillères à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’il soit assez sucré pour vous., Assurez-vous de laisser cuire un peu plus pour que le sucre se dissout!
est-ce que je peux en toute sécurité ce sirop de chocolat?
Je ne le ferais pas, juste parce que vous devez faire très attention à ce que vous préservez via la mise en conserve. Je ne suis pas sûr que le pH du sirop de chocolat en fasse un candidat sûr.
je Peux le congeler?
je n’ai pas essayé de congeler / décongeler ce sirop de chocolat fait maison. Quand je le ferai, je reviendrai et laisserai une réponse!
puis-je utiliser du sel de table ordinaire au lieu du sel casher?
Oui!, Je commencerais avec la moitié de la quantité, puis ajouterais une pincée ou plus tard lorsque vous goûtez et ajustez.
puis-je utiliser Splenda au lieu de sucre?
les lecteurs ont signalé le succès avec la substitution Splenda! Voici leurs commentaires.
- j’ai suivi votre recette, mais remplacé tasse de sucre 1/2 tasse de Splenda. Il a travaillé! Bon goût et bien mélangé avec du lait pour le lait au chocolat. Merci!
- j’ai fait cela avec de la stevia (poudre de stevia pure – j’ai utilisé 3/4 cuillère à café) dissous dans une demi-tasse d’eau au lieu du sucre. mélange de cacao en poudre 90% foncé et 10% de lait.,
puis-je remplacer le sucre par du miel?
j’ai essayé cela et cela ne fonctionne pas – le miel rend le sirop trop épais. Pardon!
puis-je remplacer le sucre de coco par le sucre granulé?
je n’ai pas essayé cela personnellement, mais un lecteur a signalé le succès!
puis-je remplacer l’agave par le sucre?
le résultat est épais (comme avec du miel) mais une lectrice a déclaré qu’elle l’aimait toujours de cette façon.
Mon sirop est trop épaisse. Ce que je fais mal?
s’il est trop épais, vous l’avez cuit trop longtemps. Essayez de cuisiner moins de temps., Pour récupérer ce lot, essayez de chauffer la sauce doucement et mince avec un peu d’eau ou de lait.
Si vous essayez cette recette, merci de laisser une évaluation! Et, si vous le trouvez digne de partager-ce que j’espère que vous le faites – veuillez partager. Facebook, Instagram ou Pinterest, et n’oubliez pas de consulter mes autres recettes!,
Facile Maison de Sirop de Chocolat.
Yield: 8
Ingredients
- 1 cup good quality unsweetened cocoa powder
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup cold water
- 1/2 teaspoon kosher salt (or to taste)
- 1 tablespoon pure vanilla extract
Instructions
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In a medium saucepan, whisk together the cocoa powder and sugar until blended., Ajouter l’eau et 1/4 cuillère à café de sel, et fouetter sur feu moyen jusqu’à ébullition, en remuant constamment.
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Continuer à ébullition jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 3 minutes. Le mélange sera encore assez mince (il épaissit à une consistance de sirop une fois refroidi). Goûter et incorporer le sel supplémentaire jusqu’à dissolution, jusqu’à 1/4 cuillère à café, si désiré.
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Retirer du feu et incorporer la vanille. Cool. Goût nouveau., Si ce n’est pas assez sucré pour vous, ajoutez un peu plus de sucre et incorporez le sirop chaud jusqu’à dissolution.
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enregistrer le sirop dans un récipient en verre hermétique dans le réfrigérateur. Le sirop doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins un mois.,
Notes
valeur nutritive
