Sauce au poivre noir, Sauce au Poivre

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Noir Sauce au Poivre ou Sauce au Poivre, vous souhaitez utiliser le nom de fantaisie est absolument merveilleux. C’est riche et crémeux avec un goût luxueux.

Cette sauce ne prend que quelques minutes à faire. Selon la quantité de sauce fan de vous, vous pouvez doubler la recette., Je sais que certaines personnes aiment avoir la sauce étouffée sur leurs steaks et d’autres aiment juste un peu de sauce. Vous décidez ce qui vous convient le mieux.

c’est une combinaison classique d’avoir une Sauce au poivre noir avec un steak, mais vous savez, cette sauce va aussi très bien avec le porc et le poulet aussi.,

Temps de préparation: 5 Minutes
temps de cuisson: 10 Minutes
portions:2 – 4

ingrédients:

3 cuillères à soupe de grains de poivre noir
4 cuillères à soupe de beurre
1 échalote hachée
½ Tasse ou 110 ml 60 ml de crème lourde / double
sel, au goût
2 x 8 – 10 oz steaks poêlés

instructions:

1. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un pilon et d’un mortier, écrasez les grains de poivre pour les casser légèrement. (Vous ne voulez pas de grains de poivre entiers dans la sauce)

2. Dans une casserole à feu moyen, ajouter le beurre et faire fondre., Ajouter ensuite l’échalote et faire revenir jusqu’à tendreté. Puis ajouter les grains de poivre. Ajouter l’eau-de-vie et porter à ébullition. Ajoutez ensuite le bouillon de bœuf et ramenez à ébullition.

3. Une fois que vous avez fait bouillir, baissez le feu et ajoutez la crème et remuez. Laisser chauffer doucement à travers complètement sans ébullition. (l’ébullition peut faire fendre la sauce).

4. Continuer à chauffer la sauce doucement jusqu’à ce qu’elle est l’épaisseur que vous souhaitez. Entre 5 – 10 minutes. Goûtez la sauce et ajoutez du sel si désiré.

5. Une fois prêt, servir dans une cruche à sauce ou verser directement sur vos steaks cuits.,

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Si vous souhaitez une belle recette de steak à la Poêle, jetez un oeil ici.,/div>

• 3 cuillères à Soupe de grains de Poivre Noir
• 4 cuillères à Soupe de Beurre
• 1 échalote hachée
• ½ Tasse ou 110 ml de Brandy
• ½ Tasse ou 110 ml de bouillon de Boeuf
• ¼ de Tasse ou 60 ml de Heavy / Crème Double
• le Sel au goût
• 2 oz x 8 – 10 steaks à la poêle

1. à l’Aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un pilon et un mortier, écraser les grains de poivre pour les casser légèrement., (Vous ne voulez pas de grains de poivre entiers dans la sauce)

2. dans une casserole à feu moyen, ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter ensuite l’échalote et faire revenir jusqu’à tendreté. Puis ajouter les grains de poivre. Ajouter l’eau-de-vie et porter à ébullition. Ajoutez ensuite le bouillon de bœuf et ramenez à ébullition.

3. une Fois l’ébullition, baisser le feu à doux et ajouter la crème et remuer. Laisser chauffer doucement à travers complètement sans ébullition. (l’ébullition peut faire fendre la sauce).
4. Continuer à chauffer la sauce doucement jusqu’à ce qu’elle est l’épaisseur que vous souhaitez. Entre 5 – 10 minutes., Goûtez la sauce et ajoutez du sel si désiré.
5. lorsque vous êtes prêt, servez dans une carafe à sauce ou versez directement sur vos steaks cuits.