rouleau de filet de poulet
en Irlande, le populaire rouleau de filet de poulet est une baguette remplie d’un filet de poulet pané épicé ou simple frit du Sud et d’une mayonnaise et/ou d’une tartinade de beurre.
« Hot chicken » sandwichmodifier
un « hot chicken » de style Québécois, garni de pois verts
le sandwich chaud au poulet ou simplement « hot chicken » (sandwich chaud au poulet) est un type de sandwich au poulet composé de poulet, de pain tranché et de sauce (qui est généralement une sauce à la poutine). Le sandwich est généralement servi avec des pois verts et se trouve couramment dans la cuisine de l’est du Canada. Il est particulièrement populaire au Québec et est souvent considéré comme l’un des plats de base de la province. Puisqu’on le trouve si couramment dans les restaurants du Québec (Rôtisserie St-Hubert, Valentine, par exemple,) et moins vu à l’extérieur de la province, beaucoup de Québécois le considèrent comme une partie de la cuisine québécoise et croient qu’il est originaire de la province. Cette combinaison de poulet, de sauce et de pois est connue sous son propre terme: galvaude, vu dans poutine galvaude.
bien que moins présent dans d’autres régions de l’Amérique du Nord, le sandwich est également présent dans les petits convives des Maritimes canadiennes et de tout le Sud-Est des États-Unis.,
le sandwich était un plat de la classe ouvrière déjà commun et bien établi dans la cuisine nord-américaine au début des années 1900 et figurait sur les menus des pharmaciens et des droguistes de l’époque. En raison de sa facilité de préparation et de ses coûts minimes, le sandwich a également été largement servi dans les salles de mess et les cafétérias du milieu des années 1900.
ce style de sandwich utilise souvent les restes d’un repas précédent. Remplacer la dinde par le poulet ferait un sandwich à la dinde chaude et remplacer le rôti de bœuf fait une variété de sandwich au rôti de bœuf.,
PepitoEdit
Un pepito préparé avec de la viande de poulet
Le pepito est un sandwich qui est préparé avec du poulet ou de boeuf, haricots ou fèves frites et un rouleau ou un pain comme ingrédients principaux. C’est un aliment de rue commun au Mexique et au Venezuela.
sandwich au poulet déchiqueté
trouvé dans L’Ohio est le sandwich au poulet déchiqueté. Le sandwich est également appelé sandwich au poulet chaud dans L’Ohio rural., Le sandwich se compose de poulet râpé, d’un ou plusieurs types de soupe condensée, d’assaisonnement et de craquelins écrasés pour aider à épaissir et lier la sauce. Ce plat peut être chauffé sur une cuisinière ou une mijoteuse. Inventés comme un moyen d’utiliser les restes de poulet, ces sandwichs sont devenus populaires pour les dîners couverts, les potlucks, les dîners d’Église et les fêtes à hayon. Ils sont également vendus dans les restaurants, les drive-ins et les bars des petites villes. Le sandwich peut également être trouvé lors de dîners communautaires « Ohio » sur la côte du Golfe de Floride tenus par des retraités ou des snowbirds de L’Ohio.