L’Orzo aux légumes rôtis D’Ina Garten est le plat parfait pour tout Dîner-recommandé par Ina elle-même! Orzo et légumes rôtis jetés dans une vinaigrette légère et citronnée, garnie de basilic, de fromage feta et de pignons de pin grillés. Un doit le faire!,
tout le monde a cette célébrité qu’ils jouent à rencontrer un jour encore et encore dans leur tête, certains n’ont jamais la chance de le faire, mais même le fantasme suffit.
mais pour moi, ma mère, ma cousine Jen et ma tante Kathy, nous avons eu cette chance il y a deux semaines lorsque nous avons rejoint quelques milliers d’autres femmes (et étonnamment quelques hommes) au Hanover Theatre de Worcester et rencontré la seule, la seule, Ina Garten, alias La Contessa aux pieds nus.,
dans mon post” plus facile que les carrés de noix de pécan D’Ina » il y a quelque temps, j’ai mentionné à quel point il y avait une controverse Ina dans ma famille – des émotions mitigées quant à sa fabulosité. Mais en général, nous la considérons tous comme un autre membre de la famille, présentant au moins une de ses recettes à au moins chaque rassemblement de vacances. Mais quand je cherchais haut et bas le cadeau de Noël parfait pour ma mère, J’ai découvert Qu’Ina venait en ville en Mars. Et j’ai pensé » bingo!”., Quand ma mère a ouvert les billets la veille de Noël, c’était comme un petit enfant ouvrant Nintendo (sortir ensemble totalement moi-même) ou découvrant qu’ils vont à Disneyworld. L’excitation pure qu’elle aurait enfin la chance de voir Ina – dans la chair.
je soupçonne que c’était une seconde près pour le jour où je suis né ma mère – peut-être…
Elle s’assit sur la scène locale de Boston.t.v., et la personnalité de la radio, Billy Costa,et il a tout couvert de la façon dont elle a obtenu ses débuts de cuisine à la vaisselle sur ses chefs célèbres de réseau alimentaire préféré (et disons simplement, Je ne pense pas Qu’elle et Rachel Ray sont BFF)., Ils ont ensuite ouvert la parole pour les questions – et OMG – des hordes de personnes courant dans les allées pour avoir une chance au micro de poser à Ina toutes sortes de questions allant de « pourquoi utilisez-vous tant de types de sel différents” à « Si vous pouviez vous décrire comme un seul aliment, que seriez-vous” (à laquelle elle a répondu que vous devriez 84a3b8526f »>
sièges de la première rangée!, Ou um-er-un objectif zoom supérieur
puis ils l’ont emmenée pour la signature du livre dans le foyer, où je pense que chaque personne dans le bâtiment a attendu dans au moins un mile de long pour avoir la chance d’obtenir sa signature sharpie sur leur livre de cuisine INA préféré. C’était une affaire sérieuse. Comme une bande de teenie boppers à un concert de Bieber. « Pas de photos derrière une certaine ligne – – « pas d’arrêt-continuez à avancer ». Je veux dire, wow. Cette femme est une célébrité.,
la réaction de Jen a été douce
Mais j’ai enlevé quelques faits amusants que je ne savais pas sur ma fille Ina, que je vais partager avec vous fans:
- ne vous laissez pas berner par les gallons de vin – la boisson de choix d’Ina est un whisky sour.
- lorsqu’on lui a demandé quel était son restaurant préféré de tous les temps partout dans le monde (je pense que world), elle a dit Al Forno à Providence! Je veux dire OMG-j’y suis allé!,
- Elle a commencé à Syracuse, mais n’a pas fini – Jeffrey l’a balayée de ses pieds et a fait d’elle une femme honnête à l’âge mûr de seulement 20 ans et ils sont heureux mariés depuis.
- Elle a décidé d’ouvrir son magasin d’alimentation spécialisée, Barefoot Contessa, dans les Hamptons après avoir lu le journal et découvert qu’il y avait un magasin d’alimentation spécialisée à vendre – parlez de eenie Meenie minie moe!
- la plus grande foule pour laquelle elle a cuisiné est de 1 000 personnes.,
- avant de devenir un oracle de cuisine, elle a travaillé à la Maison Blanche – sur leur budget – parient qu’ils se bottent le cul pour celui-là.
- Elle a été largement inspirée par Craig Claiborne et bien sûr, Julia Child.
- et enfin, son repas préféré à servir à de nouveaux amis est son carré d’agneau rôti et son orzo de légumes rôtis.
je ne suis pas un fan de l’agneau. J’ai donc donné un tourbillon à cet orzo de légumes rôtis après que probablement 75% du public ait crié « Ohhhh j’adore celui-là!”., Et garçon a-t-elle frappé le clou sur la tête avec ce plat. C’est absolument parfait pour cette période de l’année où le temps commence à être plus agréable. Beaucoup de légumes délicieux, qui prennent vraiment une saveur complètement différente après avoir été rôtis, combinés avec une vinaigrette légère et citronnée qui vous fera aller pour une double cuillère.,> 1/2 livre de pâtes orzo ou en forme de riz
instructions
préchauffer le four à 425 degrés F.,
Mélanger les aubergines, les poivrons, l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive, le sel et le poivre sur une grande plaque à pâtisserie. Rôtir pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré, en tournant une fois avec une spatule.
pendant ce temps, cuire l’orzo dans de l’eau bouillante salée pendant 7 à 9 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et transférer dans un grand bol de service. Ajouter les légumes rôtis aux pâtes, en grattant tout le liquide et les assaisonnements de la rôtissoire dans le bol à pâtes.,
fouetter ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette et le verser sur les pâtes et les légumes pendant qu’ils sont encore chauds, en les mélangeant. Laissez les pâtes/légumes/vinaigrette refroidir à température ambiante, puis ajoutez les oignons verts, les pignons de pin grillés, la feta et le basilic. Servir à température ambiante.
https://www.andtheycookedhappilyeverafter.com/my-night-with-ina-and-her-orzo-with-roasted-vegetables/