cette recette de Pozole de poulet mexicain traditionnel est parfaitement aromatisée et épicée, faite avec de l’hominy réconfortant, des poivrons, un délicieux poulet et tant d’amour. Si vous aimez les soupes réconfortantes comme la soupe crémeuse de nouilles au poulet ou la soupe au Chili ou au gingembre aux carottes ou même la soupe au basilic aux tomates, vous adorerez cette soupe parfaitement épicée qui vous fait vous sentir comme à la maison. Associez-le à mon pain de maïs Mexicain pour un vrai repas Mexicain à la maison!!,
la meilleure recette classique de Pozole de poulet mexicain
je me dirige sur vacay, et Puerto Vallarta appelle mon nom depuis la fin du mois dernier. Les rêves constants de temps ensoleillé, d’eau turquoise et de boissons glacées sont presque assourdissants.
parce que je vais au Mexique pour le plaisir et le soleil, j’ai pensé qu’il serait approprié que ma recette finale avant de partir soit un classique Mexicain: recette de poulet pozole spécifiquement poulet Pozole Verde.,
les saveurs de la soupe de Pozole de poulet
je me souviens de la toute première fois que j’ai mangé du pozole de poulet verde ou du posole de poulet selon l’endroit d’où vous venez. J’en ai commandé un grand bol dans un restaurant local de Chicago appelé Flacos Tacos. J’ai souvent commandé un bol chaud et réconfortant de cette recette de pozole de poulet.
il est incroyablement chaud et fait allusion aux épices tout au long. Ce n’est pas une soupe à base de crème mais plutôt une soupe de bouillon. Le bouillon est très parfumé, cependant elle n’est pas comme beaucoup d’édulcorée soupes vous avez essayé avant.,
qu’est-Ce que Pozole-Vert? De quoi est fait le Pozole?
Pozole est une soupe mexicaine classique faite riche avec tant de saveurs, généralement hominy et une viande comme le poulet ou le porc.
Pozole Verde, à première vue, a une étrange couleur verte trouble. Des lambeaux de poulet et des morceaux d’hominy flottent le long du bouillon. Au premier goût, les poivrons poblano et jalapeno subtils mais puissants sont parfaitement associés aux tomatillos et à la saveur chaleureuse du poulet et de l’hominy.,
ingrédients clés dans la recette de Pozole de poulet
j’ai mentionné en gros certains des ingrédients qui rendent le pozole si spécial, mais voici une ventilation des ingrédients les plus importants de cette soupe de pozole:
- Tomatillos
- Hominy
- Poblano Chili
- poulet déchiqueté
- coriandre
gain de temps pour le poulet: pour le poulet, je fais cuire mes poitrines de poulet, Mais si vous voulez gagner du temps, vous pouvez prendre un poulet rôti à l’épicerie et le déchiqueter à la main!,
Comment faire Posole
l’outil le plus important dont vous aurez besoin pour cette recette est un mélangeur ou un robot culinaire robuste. Vous devrez ajouter les ingrédients clés de la saveur: tomatillos, oignons, piments, ail et coriandre afin de mélanger jusqu’à consistance complètement lisse.
Ce mélange servira de composant clé qui se mariera parfaitement avec le bouillon de poulet pour faire la base de votre soupe. En chauffant réellement le mélange tomatillo sur le poêle, vous améliorerez un peu plus les saveurs des aromatiques.
l’hominy peut être mis en conserve., Je les trouve généralement dans l’allée ethnique de mon épicerie locale ou vous pouvez les trouver dans votre épicerie mexicaine locale.
Conseil de service: assurez-vous qu’une fois votre soupe terminée, vous avez beaucoup de garnitures. C’est ce qui rend vraiment cette soupe si spéciale. Prenez de l’avocat, des radis rouges, des citrons verts et de la coriandre supplémentaire pour rendre cette soupe vraiment incroyable.
tout dans cette soupe fonctionne. Tous les ingrédients travaillent pour améliorer ses homologues, jamais écraser un autre.
il remplit et remplit de la manière la plus réconfortante., Cuillerée après cuillerée, j’imaginais une grand-mère mexicaine me préparant ce repas dans sa cuisine aimante comme ma grande maman le faisait pour moi. C’est une belle recette sincère avec beaucoup d’âme, juste le genre que j’aime.
Pourquoi faire cette recette de Pozole de poulet Vert?
j’ai effectivement demandé à beaucoup d’amis pour voir s’ils avaient une recette. Quelques-uns m’en ont promis un de leurs grands-mères, mais pour une raison quelconque, (même après avoir mendié plusieurs fois) je n’en ai jamais reçu. Je suppose qu’il est assez gardé dans certaines familles comme la plupart des recettes d’héritage sacrées.,
Après ma frustration, j’ai fini par essayer quelques interprétations en ligne et en ai trouvé une qui ressemblait à celle dont je me souvenais chez Flacos Tacos. Cette recette a créé les mêmes sentiments chaleureux pour moi, et m’a rendu encore plus excité pour mon voyage au Mexique. Associez – le à un côté de ce pain de maïs mexicain ou à certains de ces tacos aux crevettes pour un festin Mexicain complet.
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Poulet Pozole-Vert Recette
poivre au goût
instructions
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dans un aliment processeur ou mélangeur à usage élevé, ajouter les tomatillos, l’oignon, les deux piments, l’ail et la coriandre et pulser/mélanger jusqu’à ce que tout soit complètement lisse sans morceaux.,
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Ajouter de l’huile à une taille moyenne casserole à feu moyen. Verser la purée verte dans une casserole avec 1 tasse de bouillon de poulet. Fouetter ensemble et assaisonner de sel et de poivre.
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laisser cuire la purée, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle devienne d’un vert plus foncé. Cela peut prendre jusqu’à 15 minutes.
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pendant que la purée cuit, ajouter le reste du bouillon de poulet et de l’eau dans une casserole plus grande à feu moyen.,
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une Fois que la purée est vert foncé, battez-le dans le liquide dans le pot plus grand.
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ensuite, ajouter les poitrines de poulet râpées et les hominy égouttés et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
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faire Cuire la soupe à feu moyen jusqu’à ce chauffés, puis servir.,
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garnir le pozole de garnitures traditionnelles comme l’avocat, les quartiers de lime, les radis et la coriandre si désiré.