recette de pain de viande du Sud

Cette recette de pain de viande du Sud est un classique simple, avec des oignons et des poivrons verts et pas grand-chose d’autre. C’est comme ça que maman a fait du pain de viande!

Si vous avez grandi dans le sud rural, cette recette de pain de viande du Sud était probablement un aliment de base dans votre maison. Enfant, je me souviens avoir pensé, « Pouah, encore du pain de viande », mais en tant qu’adulte, j’adore ça!,

la version préférée de mon mari de meatloaf est mes Muffins de pain de viande, et ils cuisent dans la moitié du temps comme un vieux pain ordinaire, donc si vous êtes pressé, allez-y et essayez cette recette!

Le Pain de viande est la nourriture réconfortante par excellence, en particulier dans le Sud. Vous ne pouvez pas entrer dans un restaurant de viande et trois sans le trouver sur le menu.

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recette de pain de viande du Sud – classique et Simple

bien qu’il y ait beaucoup de recettes de pain de viande là-bas qui poupée un peu, en ajoutant du bacon ou du fromage ou de la farce avec de la pancetta, le meilleur pour moi est cette recette classique de pain de viande du Sud

j’aime le garnir d’un délicieux glaçage à la cassonade qui est aussi simple: juste de la cassonade, du ketchup et de la moutarde jaune! ??

outils et ingrédients utiles

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• plaque à pâtisserie – j’avais l’habitude de faire ce pain de viande à l’ancienne dans un moule à pain, mais il y a plusieurs années, je suis passé à une plaque à pâtisserie robuste. Le pain de viande est moins gras et les côtés deviennent un peu croustillants, ce que nous aimons.
• grand bol à mélanger – j’utilise toujours mon grand bol à mélanger en acier inoxydable lorsque je fais du pain de viande, donc j’ai beaucoup de place pour que tout soit bien mélangé.

ingrédients de la recette du pain de viande du Sud

Want vous voulez la recette imprimable? Il suffit de faire défiler vers le bas!,

Les ingrédients sont principalement des assaisonnements, avec quelques légumes hachés et de la viande, bien sûr! Cette recette de pain de viande du Sud utilise les ingrédients classiques, mais vous pouvez certainement l’utiliser comme base pour faire quelque chose de plus chic, comme le pain de viande enveloppé de bacon ou le pain de viande barbecue!

• mandrin moulu
• boeuf haché maigre
• oignon
• poivre vert
• oeufs
• chapelure
• sauce Worcestershire
• ketchup
• sel
• poivre

brun sucre pain de viande glaçage

Ce peut être ma famille chose préférée à propos de cette recette!, Le glaçage de pain de viande de sucre brun est si facile et donne pourtant le meilleur petit punch de saveur!

• ½ tasse de ketchup
• 3 c. À soupe de cassonade
• 2 c. À thé de moutarde jaune

Comment Faire Du Pain de viande Fait Maison

faire cette recette de pain de viande du Sud n’est pas difficile ni fastidieux, c’est probablement pourquoi elle a Les parents qui travaillent peuvent jeter cela ensemble en quelques minutes, le faire cuire et dîner en un peu plus d’une heure.

l’Étape 1. Préchauffer le four à 350° et tapisser une plaque de cuisson avec du papier aluminium, puis vaporiser légèrement le papier d’aluminium.,

l’Étape 2. Mélanger les viandes et les autres ingrédients dans un grand bol. Utilisez vos mains et mélangez doucement. Si vous mélangez trop, la viande sera dure.

Conseil du cuisinier: vous pouvez d’abord faire sauter les oignons et le poivron vert dans un peu d’huile d’olive si vous voulez qu’ils soient complètement tendres.

l’Étape 3. Formez votre pain de viande en forme de pain sur la plaque à pâtisserie préparée.,

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l’Étape 4. Placez le pain de viande au four et faites cuire pendant 45 minutes (vous ferez cuire environ une heure au total). Pendant que le pain de viande cuit, mélangez les ingrédients de votre glaçage.

l’Étape 5. Après 45 minutes, retirez le pain de viande du four et étalez le glaçage au pain de viande sur le dessus et les côtés. Cuire encore 15 minutes, puis retirer du four.,

Conseil du cuisinier: laissez le pain de viande reposer quelques minutes avant de trancher afin que toute la bonté juteuse absorbe dans la viande. Puis la servir.

Rien de compliqué, juste un bon, copieux, pas trop mauvais pour le souper. Et vous en aurez assez pour les sandwichs au pain de viande le lendemain!

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pouvez-vous congeler du pain de viande?,

Vous pouvez absolument congeler du pain de viande, et en fait, c’est l’un des meilleurs plats de congélation à emporter que vous puissiez trouver.

Congeler le pain de viande non cuit:

• ne congelez pas si la viande que vous utilisez a déjà été congelée.
• préparer comme indiqué jusqu’au point de cuisson, puis envelopper fermement le pain cru dans quelques couches de papier d’aluminium. Placer dans un grand sac de congélation à glissière.
• décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et cuire au four le lendemain comme indiqué.,

Congeler le pain de viande cuit ou les restes:

• cuire la recette du pain de viande du Sud comme indiqué, mais sans le glaçage du pain de viande et laisser refroidir complètement. (Si vous congelez des restes de pain de viande, ne vous inquiétez pas du glaçage qui est déjà sur la viande, sachez simplement que la majeure partie se détachera sur le papier d’aluminium et vous devrez en faire plus lorsque vous réchaufferez.)
• pour congeler le pain de viande entier, enveloppez-le hermétiquement dans quelques couches de papier d’aluminium, puis placez-le dans un grand sac de congélation ou utilisez un scellant sous vide. Décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit., Réchauffer avec le glaçage au pain de viande de cassonade.
• pour congeler des portions individuelles, tranchez le pain de viande et sélectionnez le nombre de tranches que vous voulez comme taille de portion, puis enveloppez-les dans du papier aluminium et placez-les dans un sac de congélation. Décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit. Réchauffer avec le glaçage au pain de viande de cassonade.

plus de conseils pour la recette du pain de viande du Sud:

• Si vous êtes pressé, achetez les oignons et les poivrons verts déjà hachés à l’épicerie.
• faites D’abord sauter les légumes si vous les voulez complètement tendres., Je ne le fais jamais parce que c’est beaucoup trop de problèmes et nous sommes tout à fait d’accord avec le moindre craquement de l’oignon et des poivrons verts.
• manipuler le mélange de pain de viande doucement pour qu’il ne devienne pas dur et caoutchouteux.
• Surveillez votre temps de cuisson et ne faites pas trop cuire!
• assurez-vous de laisser reposer votre pain de viande environ 10 minutes après la cuisson.

Qu’est-ce qui va avec cette recette de pain de viande du Sud?

Nous n’avons généralement pas ce pain de viande du Sud comme repas « d’entreprise”, alors quand nous l’avons, le menu est assez simple: purée de pommes de terre et haricots verts ou haricots verts., Parfois, j’ajoute des biscuits, parfois du pain de maïs, et parfois pas de pain du tout.

Si vous avez essayé cette recette, s’il vous plaît noter la recette et laisser un commentaire ci-dessous!
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le Saviez-vous…selon L’Histoire du pain de viande, ce plat emblématique origine dans le cinquième siècle?,

notes de mise à jour: cet article a été initialement publié le 20 octobre 2010 et le 9 Septembre 2019, a été mis à jour avec une ou plusieurs des informations suivantes: photos étape par étape, vidéo, recette mise à jour, nouveaux conseils.,

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