Recette de Gâteau aux fruits [Video]

Le Gâteau Aux Fruits est emballé avec des fruits secs et des noix, incroyablement humide, et infusé avec du zeste d’orange pour le pain de Noël ultime! Chaque tranche est veloutée et riche, et elle reste douce pendant des siècles. Bourbon ou brandy facultatif!

maintenant que vous avez pris soin de dessert, il est temps de se concentrer sur le reste de votre fête de Noël! Rendez cette année encore plus spéciale avec du jambon au sucre brun à la mijoteuse, du rôti au vin rouge et ces magnifiques pommes de terre Duchesse.

Gâteau aux Fruits de Noël

Gâteau aux Fruits au goût de Noël!, C’est l’une des traditions de vacances les plus aimées de ma famille, mais je suis conscient que tout le monde ne l’aime pas. La plainte commune est qu’il est dense, sec et insipide. Pas cette recette!

chaque tranche regorge de fruits secs sucrés et moelleux ainsi que de noix croquantes. Le gâteau lui-même est tendre et humide avec de subtiles notes d’orange et de vanille. Tellement bon, et sûr de changer d’avis sur ce régal de Noël.

la version originale est sans alcool, elle est donc adaptée aux enfants. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le badigeonner d’eau-de-vie ou de bourbon., L’alcool lui donne une saveur plus complexe et l’aide à durer longtemps. Enfin, il en fait un cadeau de vacances vraiment réfléchi. Enveloppez dans un emballage transparent pour montrer votre belle friandise maison!

Les couleurs des fruits secs et des noix sont si magnifiques qu’elles vous rappelleront un bel arbre de Noël. Cela fait de ce dessert une option cadeau fantastique pendant les vacances. J’aime utiliser un mélange de rouge et de vert, de cerises et de canneberges pour le rouge, et de kiwi séché pour une couleur verte audacieuse.,

ingrédients du gâteau aux fruits:

• Fruits: nous utilisons des dattes et des cerises hachées, plus des canneberges séchées, des kiwis séchés et des raisins secs.
• noix: hacher une demi-tasse de noix et d’amandes.
• pâte: préparez du sucre et du beurre, avec de la farine, du bicarbonate de soude et des œufs à température ambiante. Nous utilisons également de la crème sure pour plus d’humidité.
• arômes: zeste d’orange finement râpé, vanille pure et sel.

Comment faire le Meilleur Gâteau aux Fruits?

1. Mélanger les noix et les fruits dans la farine., Cela leur permet de se distribuer à travers la pâte au lieu de couler. Vous avez seulement besoin d’un revêtement très léger.
2. Mélanger la pâte. Mélanger le bicarbonate de soude et la crème sure. Mettre de côté. Crème ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, le zeste, puis le mélange de crème sure. Ajouter délicatement la farine, en prenant soin de ne pas trop mélanger. Ajouter le sel. Enfin, incorporer les noix et les fruits hachés.
3. faire Cuire. Verser délicatement dans le moule à pain., Prenez une casserole séparée, remplissez-la à mi-chemin d’eau et placez-la dans la grille inférieure ou à côté du moule à pain (cela crée un environnement chaud et humide pour que le pain cuit doucement et uniformément). Cuire dans un four préchauffé 325F pendant environ 1,5 heure à deux heures.
4. Servir. Refroidir complètement le pain entier avant de le trancher. Pour infuser avec de l’alcool, percez des trous sur la surface et saupoudrez de bourbon ou d’eau-de-vie.

puis-je remplacer ou d’utiliser d’autres types de fruits secs?

Oui. Vous pouvez utiliser tout ce que vous aimez!, Ils beauté de cette recette est que vous pouvez utiliser tous les fruits secs que vous avez sous la main ou préférez.

quelques bons swaps sont:

• abricots
• Sultanas
• groseilles
• pruneaux
• pêches
• figues
• pomme râpée

substitutions et variations de gâteau aux fruits:

• utilisez de la confiture: pour une saveur fruitée, mélangez un peu de votre confiture dans la pâte. C’est fantastique avec de la confiture de cerise, d’abricot ou de framboise!
• Remplacer par d’autres fruits: n’hésitez pas à utiliser vos favoris!, Il est également agréable avec des figues, des pêches séchées, d’autres baies séchées et des pommes séchées.
• utilisez d’autres noix: les noix de Macadamia, les noisettes, les noix de cajou et les pistaches sont de délicieuses alternatives.
• faites-le sans gluten: utilisez de la farine sans gluten.
• le rendre plus léger: au lieu de la crème sure, utilisez du yogourt grec épais et nature.
• infuser avec de l’alcool ou du jus: badigeonner de prosecco, de rhum noir, de sherry, de bourbon, de whisky ou de brandy. Ne voulez pas d’alcool? Saupoudrer un peu de jus d’orange ou de pomme à la place.

Comment voulez-vous garder les fruits gâteau humide?,

il commence par la pâte, qui comprend de la crème sure pour l’humidité. Nous plaçons également une casserole d’eau à l’intérieur du four afin que le pain ne soit pas trop cuit et ne sèche pas.

Traditionnellement, ce gâteau de Noël est brossé par l’alcool sur une période de plusieurs mois. Non seulement il le garde humide, mais il dure aussi beaucoup plus longtemps. Vous pouvez le faire, ou brosser avec du jus de fruit pur.

comment conserver le gâteau aux fruits fait maison?

Vérifiez qu’il est complètement frais afin que le pain ne devienne pas détrempé dans le stockage. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique puis une feuille d’aluminium., Un pain correctement stocké durera plusieurs mois congelé.

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conseils de recette:

• la saveur devient plus profonde et meilleure avec le temps, donc je suggère fortement de le faire des semaines à L’avance. Badigeonner d’alcool chaque semaine ou deux à mesure qu’il vieillit.
• Ne pas ignorer la casserole d’eau dans le four pour garder le pain humide.,
• pour le prendre par-dessus, faites un glaçage simple en utilisant du sucre en poudre et du bourbon, et vous vous lécherez les doigts!